PRÍKLADY NÁZVOV PRE RÔZNE NÁDOBY V MENU REŠTAURÁCIE
COLD APPETIZERS "CESTA V ČASE"
Mäsová doska. Najlepšie druhy mäsa pre každú chuť: pečené hovädzie mäso, kuracie vločky, pečené krk, hovädzí jazyk.
Stagina zo sobov: tenko hobľované plátky mäkkého mäsa z jeleňa
Hovädzí carpaccio
Tar-tar z hovädzej sviečkovice: jemne nakrájané hovädzie sviečkovice s kapary, ľahko slané uhorky a "koktejlovú" omáčku.
Rozmanitý kaviár: kaviár červený, čierny, šťuka
Rybia doska. Elite druhy rýb: jeseter h / k, halibut h / k, losos s / s
Duet z lososa s omáčkou "Annette": losos c / s, losos x / к
"Na modrom modrom mori..."
Tatarský tuniak
Tar-tar z 3 druhov rýb: morský vlk, losos, tuniak
Non-japonské sashimi: čerstvý a nakladaný losos s koriandrom a vinaigretovou omáčkou
Terrín z "foie gras": marinovaná kačacia pečeň "foie gras" s omáčkou "Fig"
Svieža zeleninový buket: farebná kapusta, čerstvé uhorky a paradajky, bulharský korenie, reďkovky.
Melanzanio: studená predjedlá zo zeleniny s vlašskými orechami a omáčkou "Pesto"
Mozzarella s paradajkami: rajčiaková veža so syrom Mozzarella, omáčka Pesto a balsamico.
Sýrový tanier. Najobľúbenejšie druhy syrov: Camembert, Saint-Mor, Furm d'Amber, Dor Blue, Emmental
Najlepšia kombinácia zeleniny pripravenej v domácom receptúre: krehká kyslá kapusta, ľahko slané uhorky a paradajky, namáčané jablká, marinované huby
Marinované šampiňóny podľa starého receptúry
Roztavenie v ústach kúsok jemného slaného solené sleďa s cibuľou a varenými zemiakmi
SALÁTY "MARINE IDILE"
Šalát z chobotnice s citrónovej trávy a sezamový: vyprážané chobotnice, sezam, korenie, reďkev "reďkev" reďkev ruže šalát "Romano" omáčka "zálievkou", cilantro, petržlen.
Nakrájané tygrové krevety, losos, avokádo, šalát "Rukkalo", omáčka "Laguna"
Šalát s hrebeňmi so šťavnatou omáčkou: nakladané mušle,
lososový kaviár, šalát "Rukkalo"
Morský koktail nakladaný, omáčka "Thousand Islands"
HORÚCE UDALOSTI HOT APPETIZERS "
Rafinované francúzske jedlo "Foie-gras" s omáčkou z lesných plodov: kačacie pečeňové flambe s lesnými plodmi.
"Nostalgia pre Paríž"
Najlepším pokrmom francúzskej kuchyne je bonbon "foie gras": kačacia pečeň v julienne zo zemiakov s čokoládovou omáčkou.
Šunka z hovädzej sviečkovice: hovädzia sviečkovica, syr "Edam", smotanová omáčka.
"Obľúbené jedlo z mora kráľa"
Kráľovské krevety grilované, so špenátom a čaň-mangovou omáčkou s čerešňou
Miska francúzskych gurmánov: smažené žabie stehná s Ratatouille a "Provansal" omáčkou.
Huba Julienne: vyprážané huby s kyslou smotanovou omáčkou a pečené so syrom "Edam".
Julienne z húb a kuracích: vyprážané huby a kurča so smotanovou omáčkou a pečené so syrom "Edam"
"Fox v slepičíku"
Kuracie z jutlína: vyprážané kuracie filety s kyslou smotanou omáčkou a
pečené so syrom "Edam".
Teplá pečená hruška plnená syrom Dor-blue, s omáčkou z balsamico.
Kokil "Saint-Jacques": krevety, mušle, huby, zemiaková kaša, parmezán
PRÍPRAVKY NA ORIGINÁLNE RECEPTY
"Solyanka podľa receptúry skúseného rybára"
Solyanka národný tím ryby
"Solyanka podľa receptúry skúseného lovca"
Solyanka predvarené mäso
Borsch s pampuškami
Maďarská korenistá polievka
Hubová krémová polievka
Krémová polievka z raka "Bisk"
HOT DISHES "ROMANTICKÝ VEČER"
Jedlá z diviny a mäsa
Kačacie prsia Kenneth Gloria: Filet z kačacích prsníkov s omáčkou "Confiture" a broskyňou.
Konfekcia kačacie nohy: marinovaná kačacia noha, roztavená v kačacích tukoch, s omáčkou "Sherry".
"Dobrý deň z Austrálie"
Podiely z pštrosa: marinované v korení pštrosí filé s medovou omáčkou.
Kuracie sladko-kyslá omáčka: vyprážané kuracie prsia v kyslom-
sladká omáčka s varenými cukety a mrkvou.
"Dobrodružstvo Robina Hooda"
Filé z zveriny, marinované v červenom víne s korením, so zemiakmi
pyré a horčicová omáčka lienka.
Hromada novozélandského jahňacieho "Gurme" vo filé z kačacích prsníkov so špenátom a broskyňami.
"Cesta do Dijonu"
Chrumkavé vyprážané jahňacie filé s horčicou "Dijon" a omáčkou "Lime".
Vyprážané hovädzie sviečkové zákusky v sušenej pečeni s kačacou pečienkou "Foie-gras" a omáčkou "De Mo".
"Večera v rajskej záhrade"
Tournedo Rossini: hovädzia sviečkovica, Beornezová omáčka so šampiňónmi.
Šťavnatá bravčová panenka v slanine na podstavci zo špenátu a smažených lesných húb
Bravčové mäso "Kaiser": nakladaný bravčový krk v horčicovo-pivovej omáčke
"Na vzdialený koniec sveta"
Bravčové medailóny: nakladaná bravčová panenka so slaným ananásom a mangovou omáčkou
Bravčové mäso v obchode: bravčová panenka s hubami s kyslou smotanovou omáčkou a
pečené so syrom.
Frikasse z teľacích obličiek: teľacie obličky, zelené fazule, lišty, omáčka "horčica".
Salmon Escalope: Filé z lososa dusené s omáčkou "Antibois"
Steak z lososa zabaleného v slanine s omáčkou
"Prijatie na kapitána"
Fillet Dorado s koriandrom, dusený s omáčkou "Antibois"
Bar s špargľou a šampiňónmi: varené mäso z morských jabĺk so špargľou a hubami.
Tuniak steak: vyprážaný tuniak so zemiakovým bushonom a omáčkou "Meter d'otel".
"Rozhovory o ohni"
Pstruh pečený na grile plnenej hubami, na podstavci cukety
Treska treska dusená, zabalená do listov šalátu "Iceberg" s omáčkou z červenej repy.
Vyprážané tygrové krevety s ryžovými rezancami, sezamovou a medovo-pivovou omáčkou.
TOPPINGY A DEZERTY "PLEASANTNÉ PAMÄTI"
Carpaccio ananás: čerstvý ananás, nalievaný jahodovou koňakovou omáčkou.
Creme brulee s karamelovou kôrkou a čerstvými bobuľkami
Panna Cotta: Mlieko s malinovou omáčkou
Klasický taliansky torta "Tiramisu"
Zmrzlina: 3 guľôčky v oranžovom košíku
Rozmanité bobule v košíku tulipánov
Vzdušná pena Biela čokoláda s jahodami a balsamickou omáčkou
Profiteroly so šľahačkou a čokoládou
Pivo-mousse "Raspberry" s bielou čokoládou
Čokoládový koláč s nakladanou hruškou
2006 - 2012 © Všetky práva vyhradené
«Workshop slová»
Kulinársky slovník
Slová listu A
A la portugaise
Jedlo s cibuľou, paradajkami a cesnakom Čítajte viac
A la reine
Misky so smotanovou omáčkou vyrobené z húb s horúcimi chilli papričkami Prečítajte si viac
A la carte
Druh služby v reštaurácii Prečítajte si viac
Abaca
(od gréckej rady). Pripojené k varenie zariadenie Abaca spočiatku - špeciálne dosky nad dutým výške priestoru a pol metra, čo zárezy (kruhy) rôznych priemerov pre výrobu nádob, ktoré mali buď kužeľovitý (akútna) alebo zaoblená (konvexný) spodná, namiesto ploché ako v súčasných nádobách. Prečítajte si viac
useň
Abgora
šťava z nezrelého hrozna Prečítajte si viac
Aberdeenová klobása
Hovädzie klobása, ktorá je zabalená v látke, varená a potom vykostená v strúhanke. Prečítajte si viac
(Fr. abaisse - kôra). Všeobecný názov pre všetky druhy cesta používané v kuchárstve a cukrovinkách na podporu procesov varenia produktov a potom nepoužívané pre potraviny. Prečítajte si viac
Abilirovanie
Termín západoeurópske a medzinárodné reštaurácie, čo znamená úplné a dôkladné primárne spracovanie akejkoľvek potravinovej suroviny živočíšneho pôvodu. Prečítajte si viac
marhuľa
Meruňka je kôstkové ovocie. Prečítajte si viac
absint
Absinthe silný alkoholický nápoj, Prečítajte si viac
absint
Absint (Absinthe) - smaragdový zelený nápoj, ktorý je veľmi horká (vzhľadom k prítomnosti absinthin), a preto tradične naleje na špeciálnu lyžičku s cukrom v pohári vody. Prečítajte si viac
Absolútny (absolútny)
Švédská vodka, vyrobená od roku 1879, je jednou z najlepších na svete. Prečítajte si viac
avokádo
Ovocie hrušky aligátora (latinčina Persea americana) tropických a subtropických kultúr vavrínovej rodiny Prečítajte si viac
avokádo
Avokádo je aligátorská hruška: ovocie s kosťou, z juhoamerického pôvodu. Prečítajte si viac
Avtyutorga
Slaný kaviár čierneho morského. Prečítajte si viac
Agarový agar
Agar-agar
agaran
Agaran - z Turkménska, krém z ťavového mlieka. Prečítajte si viac
agaroid
Agejzija
Citrus Fruit, hybrid grapefruitu, pomaranča a mandarínky. Prečítajte si viac
Agorn
Cukor získaný v USA a Kanade z džúsu amerického alebo kanadského javora. Prečítajte si viac
ajapsandali
Jedlo gruzínskej kuchyne. Prečítajte si viac
Adjika
Ajinomoto
azhgon
Ročná bylinná rastlina z rodiny umbellate. Prečítajte si viac
azhgon
Azhgon - Carum ajowan ohýbaný - veľmi podobný kmín vo vzhľade, vôni a chuti semien, ktoré sú pikantné a veľmi ostré. Prečítajte si viac
Asiago
Asiago - taliansky syrový syr vyrobený z kravského mlieka sa vyrába v provinciách Vincenza, Trento, Padova a Treviso (región Trentino). Prečítajte si viac
Mäsové korenené jedlo tatárskej kuchyne. Prečítajte si viac
Akútna miska z tartaru Prečítajte si viac
Asuka
Trávnaté trvalky rodiny aroids. Prečítajte si viac
Aír - Ačorns calamus L - z gréčtiny sa prekladá ako "očná hmlovina", pretože bol liečený ochorením očí. Prečítajte si viac
Aiva - Najbližší príbuzný jablka. Prečítajte si viac
Z rastlín rodín Rosaceae a ich plodov. Prečítajte si viac
Aivar
Aivar - Takže v niektorých krajinách je pasta z baklažánu, struky sladkého a horúceho korenia, olivového oleja a citrónovej šťavy. Zlepšuje trávenie. Podávajte to ako obloha. Prečítajte si viac
Dmitry Aydov
Juhoslovanský okrúhly chlieb vyrobený z pšeničnej a pohánkovej múky. Prečítajte si viac
Ayntopf
Môže nahradiť celú večeru. Prečítajte si viac
Ayntopf
Ein je jeden, tof je hrniec. Takže eintorf sa prekladá ako "všetko v jednom hrnci". Prečítajte si viac
aioli
Aioli je druh provensálskej majonézy. Prečítajte si viac
aioli
Airan
Ice-Cream
Zmrzlina smotanou. Nápoj je založený na zmrzline. Prečítajte si viac
ľadovec
Ľadovec (tiež známy ako "ľadová hora", tiež známy ako "krehký") je hlava hlávkového šalátu, je neuveriteľne populárny kvôli svojim univerzálnym vlastnostiam a zodpovedá širokému spektru chutí. Prečítajte si viac
aquavit
Konštantný škandinávsky likér Prečítajte si viac
aquavit
Aquavit - škandinávsky silný nápoj, v ktorom sa pridá korenie. Je bezfarebný. Je to podobné ako Kummel, ale je oveľa suchšie než to. Používa sa v chladnej forme alebo ako súčasť koktailov. Podľa pravidiel, chladný aquavit, zmrazenie fľaše v jednom kuse ľadu. Pijú ju v jednej dierke. Aquavit starne v španielskych vínnych sudoch a považuje sa za najhodnejšie, ak je označený značkou "Equatorial". To znamená, že tento nápoj sa otriasol v držiaku lode asi dva roky a prekročil rovnicu rovníc aspoň dvakrát. Podľa štítku na fľaši, znalci tiež určujú cestu jeho sledovania, a tiež čítať výňatky z denníka hodiniek tam dané. Prečítajte si viac
Akvetta
(z latinského agua - voda) Doslova - voda, vodka. Takže v starovekom Grécku a Ríme sa hovorilo denné víno z hrozna, zriedené 2/3 studenou vriacou vodou alebo pramenitou vodou. Prečítajte si viac
Národné jamajské ovocie. Akki (Ackee - Blighia sapida). To bolo prinesené zo západnej Afriky a teraz je krásne pestované na Jamajke a prináša veľké výnosy. Prečítajte si viac
Akna
Kazašský olejový koláč posypaný sezamom alebo nakrájanou cibuľou. Prečítajte si viac
žraloky
Ryby oddelenie plastnobranch. Ich dĺžka sa pohybuje od 0,2 m (čierne pichľavé) až po 20 m (gigantický). Žraloky sú rozšírené najmä v tropických moriach. Mäso žralokov je už dlho oceňované v rôznych krajinách sveta a mnohí ani nepociťovali, že chválili mäso z žraloka, pretože sa predával pod rôznymi názvami. Prečítajte si viac
cherry-slivka
Albuhari
Albukhari je druh švestky, žltá slivka. Prečítajte si viac
Alginát - sodík
Alden
Stupeň pripravenosti zeleniny, obilnín, cestovín. Prečítajte si viac
amarant
amarant
Amaretto di Saronic
Amaretto di Saronno je najznámejší taliansky likér. Prečítajte si viac
ambigu
(z latinského ambiéra - na pripojenie opačného). Obed, ktorý v jednom slúži, to je prvý alebo tretí, slúžia naraz dve protiľahlé jedlá: horúce a studené, ľahké a ťažké, ale vzťahujúce sa na ich typ k rovnakému krmivu. Prečítajte si viac
Amgech
Populárna jedlá na východe. Prečítajte si viac
amónneho
Amónium nie je amoniak. A v žiadnom prípade nezmiešajte tieto dve mená. Amoniak je jedovatý. A amónny amónny (uhličitan amónny, uhličitan amónny) je bezfarebná kryštalická látka. Ľahko sa rozpúšťa vo vode, ľahko sa rozkladá pri zahrievaní. Prečítajte si viac
Amuret
Osetský plochý koláč z kukuričnej múky. Prečítajte si viac
ananás
Trochu viac o výhodách ananásu. Prečítajte si viac
ananás
V jazyku "guarani" názov tohto ovocia znamená "vynikajúcu chuť". Keď Columbus prišiel do Nového sveta, miestni obyvatelia mu predložili znamenie úcty k plodu ananásu. Gonzalo Fernandez de Oviedo napísal svojmu králi o tomto ovocí nasledovne: "Ananás je najkrajšie ovocie, ktoré som videl, cestovať po svete. Pečie pohľad, s miernou chuťou, najchutnejšie medzi ovocím, ktoré viem. Toto ovocie prebúdza chuť, ale bohužiaľ, po ňom nie je žiadna chuť vína. " Rodinou ananásu je tropická Amerika. Ananás patrí do skupiny kyslých plodov. Prečítajte si viac
ananás
Vlasťou ananásu je Južná Amerika. Je široko pestovaná v mnohých tropických krajinách. Prečítajte si viac
Angelica (Angelica
anglesite
Forma krájania zemiakov v podobe suda • stupeň pečenia mäsa - s krvou. Prečítajte si viac
Angostura
Angostura je voňavá horká tinktúra, hnedo-červená na báze bylín (presný vzorec je uchovávaný v tajnosti), charakterizovaný tonizujúcimi a antipyretickými vlastnosťami. Prečítajte si viac
West Indian uhorka
Rastlina tekvica rodiny. Ovocie sa používa vo varení a ako prvky dekorácie. Prečítajte si viac
Anis je rastlina z rodiny umbellate. Z jeho sušených semien robí esenciálny olej, dodáva osviežujúci odtieň nielen parfému, ale aj alkoholickým nápojom. Anisovoy vodka bola rešpektovaná ruskými carami. Prečítajte si viac
je to korenisté ovocie, ktoré vyzerá ako kmín. Prečítajte si viac
Anis - Pimpinella anisum L - obľúbené korenie Petra Veľkého a jeho predmetov. Rastlinné rastliny rodu umbelliferous až do výšky 60 cm. Ovocie z aníz je bohaté na esenciálny olej (až 6%) a mastný olej (až 28%). Prečítajte si viac
Annato - annato
Annato je tropická rastlina pôvodom z Južnej Ameriky. Používa sa hlavne ako prírodné farbivo a príchuť
Annona
Annona muricata (pichľavka). Distribuované názvy: soursop, guanabana, graviola, pichľavé jablkové jablko. Pôvod: Južná Amerika. Annona je jedným z najobľúbenejších plodov v tropických oblastiach. To je najjednoduchšie rastú zo všetkých annonas. Jeho plody sú najvhodnejšie na prepravu a spracovanie. Prečítajte si viac
soursop
tropické rastliny s skvamocelulárnym nerovnom alebo vráskavý povrch s Tuber alebo potiahnutá malé mäkké hroty, ktoré majú žlto-zelená šupka pri zrelé získa fialový odtieň s bielym náterom alebo zelené, riadenie, a to sa oddelí od kaše. Prečítajte si viac
predjedál
Antipasto je talianske občerstvenie, názov pochádza zo slova pasto (jedlo) s latinskou predponou (predtým). Prečítajte si viac
predjedál
Talianske slovo (antipasto), čo znamená "pred cestovinami", alebo teplé alebo studené občerstvenie. Prečítajte si viac
roštenka
roštenka
od Fr. entre - medzi, a cote - edge Prečítajte si viac
roštenka
Entrecote - vysokokvalitný hovädzí steak, mäsité rezy "medzi dvoma rebrami", ktoré sa nazývajú "mačka" vo francúzštine. Prečítajte si viac
Antro
Antréma - (z francúzskeho vstupu a stretnutie - jedlo, jedlo), v ruskej kulinárnej literatúre sa niekedy nesprávne nazýva "antrón". Jedlá podávané medzi hlavnými, hlavnými chodmi alebo pred dezertom. Prečítajte si viac
Antro
(z francúzskeho priestoru, jedlo, jedlo) Jedlo podávané medzi hlavným jedlom alebo pred dezertom. Prečítajte si viac
Antsaks
cookies vyrobené z ovsených vločiek Prečítajte si viac
sardely
Jemne vykŕmená morská ryba baltského typu sleďa, umiestnená v slanom náleve bezprostredne po úlovku, bez rezu. Prečítajte si viac
ančovičky
Pod týmto názvom sú známe tri druhy výrobkov (výrobkov) z sleďov ryby. V západoeurópskych jazykoch sú všetky písané rôznymi spôsobmi, hoci sa vyslovujú rovnako v ruštine. Prečítajte si viac
Agnolotti
Anolotti je druh ravioli. Prečítajte si viac
Apastiya
Abstinencia z potravy. Preto ruský POST. Prečítajte si viac
oranžový
Oranžová (z appelsina - "čínske jablko") je ovocím oranžového stromu (Citrus sinensis) pôvodne z Číny. Hybridný, získaný v dávnych dobách, zrejme zmes mandarínok (Citrus reticulata) s metlou (Citrus maxima). Tento strom prinášajú portugalskí obyvatelia do Európy a teraz dobre rastie po stredomorskom pobreží, ako aj v strednej Amerike. Prečítajte si viac
Krvavo oranžová
Krvavá alebo pigmentovaná oranžová (krv oranžová = pigmentovaná oranžová) Čítajte viac
Sevillian oranžová
aperitív
aperitív
Aperitív - alkoholický nápoj pred jedlom; od nepamäti ľudia vedia, že rastliny, ktoré spôsobujú chuť do jedla. Prečítajte si viac
aperitív
Pijte s prídavkom minerálnej vody. Prečítajte si viac
chuť
(z latinskej apetitus-desire) Pocit spojený s potrebou jedla. Prečítajte si viac
Aragats
Arménsky okrúhly pšeničný koláč s hrubými okrajmi a tenkým stredom, cesto sa mieša na mlieku Čítajte viac
Arame (riasy)
Arame - druh japonskej riasy Eisenia bicyclis Prečítajte si viac
arašidy
App. materiály stránok Gastronom Prečítajte si viac
20 módnych mien pre jedlo a nápoje
Použitie cudzích slov sa stal hlavným prúdom v jazyku našej doby. O škodlivosti alebo v prospech tohto javu možno argumentovať dlho, ale že to hovorím je považovaný za módne - to je fakt, takže náš článok je venovaný nie toľko na kulinárske umenie, koľko ich jazykov. Skúmali sme 20 populárnych titulov jedál a nápojov, ktoré sú pevne zakotvené do našej reči.
"MOKACHCHINO alebo MOCCO (MOCCA)", "target =" _ blank "rel =" nofollow "
Toto je druh latte. Je vyrobená z espressa a horúceho mlieka s prídavkom tmavej, mliečnej alebo bielej čokolády (tiež kakaový prášok, čokoládový sirup).
2. KON PANNA
Druh espressa s "čiapkou" šľahačkou. S talianskou conpanna a preložené - "s krémom".
3. RISTRETTO
Iný typ espressa, v ktorom je množstvo vody znížené na 18 ml. Z taliančiny sa toto slovo prekladá ako "husté, silné". Ristretto je naozaj najsilnejší zo všetkých druhov kávy. Časť je určená pre jeden alebo dva krky. Spolu s šálkou kávy sa dodáva pohár studenej vody - pomáha predchádzať dehydratácii tela a zlepšuje vnímanie chuti. Do súčasného ristreta nie je pridaný cukor.
4. SMOOTHES
Smooth from English sa prekladá ako "homogénny, jemný." Je to hustý a veľmi užitočný nápoj z miešaných bobúľ, ovocia alebo zeleniny s ľadom, džúsom alebo mliekom. Je bohatá na vitamíny a antioxidanty. Smoothie prišiel k nám z USA, kde sa stal populárnym v druhej polovici minulého storočia.
5. BABL TI
Bublinkový čaj z angličtiny sa prekladá ako "bublinkový čaj", nazýva sa to aj "čaj s perlami". Názov tohto nápoja vznikol kvôli guľkám topioky (škrobovej múky), ktoré sú umiestnené na dne skla. Bublina je pripravená z čerstvo pripraveného čaju alebo mlieka, rovnako ako sirup a toppings.
6, "target =" _ blank "rel =" nofollow "> LASY
Populárny nealkoholický nápoj v Južnej Ázii Je pripravený rýchlym šľahaním jogurtu vodou, ovocím, soľou, cukrom, ľadom a korením.
7 "," target = "_ blank" rel = "nofollow"> MAFFIN
Malý a veľmi obľúbený u všetkých druhov pečiva s bobúľ, ovocia, čokolády, orechy, kandizovaným ovocím a vdolky apod Tam English (kysnuté cesto) a USA (s pridaním prášku do pečiva alebo jedlá sóda). Niektorí sa pýtajú, čo je odlišné od muffin tortu? Hlavný rozdiel je v pomere jednotlivých zložiek a miesenie cesta. Muffin cesto šľahačkou oveľa viac, a pridajte maslo a prášok do pečiva, takže sú viac vzduchu ako vdolky.
8, "target =" _ blank "rel =" nofollow "> CAPCAQ
Cupcake je "malý cup cupcake" malej veľkosti, vidieť na tenkom papieri alebo hliníkovom pohári. Nad capkake je zdobené krémom, glazúrou a ďalšími lahodnými prvkami, ktoré ho odlišujú od muffinu a koláča. Rovnako ako vdolky, capkakes sú individuálne koláče.
9, "target =" _ blank "rel =" nofollow "> CUKIS
Cookies sú americké domáce cookies s čokoládovými lupienkami. Chutné a jednoduché cookies sa stali veľmi módnymi a obľúbenými.
10, "target =" _ blank "rel =" nofollow "> FONDAN
Le fondant au chocolat (alebo len čokoládový fondant) je klasický dezert francúzskej kuchyne. Je to "relatívny" muffin, ale vo vnútri je kvapalná náplň.
11. MARSHMELLOW
Maršová mlaka v ruštine sa prekladá ako "slatina bažina, marshmallow". Candy niečo ako marshmallow alebo pastilka, sa skladá z šľahačky cukor alebo kukuričný sirup, želatína a príchute. Pravdepodobne sa marshmallow objavil ako liek, pretože skôr od koreňa althaea dostal lepkavú bielu hmotu a časom sa nahradil škrobom a želatinou.
12, "target =" _ blank "rel =" nofollow "> BROUNI
Ďalším populárnym dezertom po celom svete. Názov tohto čokoládového koláča bol prijatý kvôli jeho farbe - od anglického slova hnedý (hnedý). Brownie sa dá nazvať aj kusy čokoládového dortu.
13, "target =" _ blank "rel =" nofollow "> MILFEY
Ďalšia klasická francúzska kuchyňa. Mille-feuille z francúzštiny znamená "tisíc plátkov". Názov, ktorý sa narodil kvôli karamelovému pečivému pečivu - základu malfey.
14, "target =" _ blank "rel =" nofollow "> KISH
Quiche je francúzsky otvorený koláč. On sa objavil na severovýchode Francúzska - v Lorraine, takže kish sa tiež nazýva Lorraine koláč. Plnenie môže byť mäso, huby, zelenina atď.
15. MACARON
Makarón vo francúzštine znamená "mandľové sušienky". Vyrába sa z vaječných bielkov, cukrového prášku, granulovaného cukru, mletých mandlí a potravinárskych farbív. tj to je malý okrúhly a ľahký sušienok s mäkkou výplňou, ktorá pozostáva z dvoch polôh spojených krémom.
16; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> TART
Ďalší otvorený francúzsky koláč. Je pripravený zo špeciálneho pieskového cesta, mieseného bez pridania soli alebo cukru. Plnenie môže byť ovocie, bobule, zelenina, mäso, ryby atď. Tarty, ktoré sú pečené v malých formách, sa nazývajú tartlets.
17. KRAMBLE
Rozpadať sa z angličtiny sa prekladá ako "drobky". Klasický britský dezert z ovocia pečený pod kôrou z drobných koláčov. Názov sa dostal kvôli svojej voľnej štruktúre.
18. SEMIFREDO
Talianska domáca zmrzlina s rôznymi výplňami - čokoláda, orechy, ovocie atď. V ruštine sa prekladá ako "polozmrazená". Semifredo nemrzne do pevného stavu - zmrzlina zostane mäkká a jemná, ako by bola mierne roztavená.
19. PRÍSLUŠENSTVO
Krpepes sú tenké a veľmi silné francúzske palacinky. Varenie paliva je lakmusovým testom pre kuchárov, pretože pečie extrémne tenká palačinka - to nie je najjednoduchšia úloha. Pri sladkých pauzách sa pšeničná múka pridáva do cesta, na pohánkovú alebo kaštanovú múku a pečie na špeciálnej pevnosti.
20. SABAYON
Zabaione - taliansky dezert, ktorý je vaječným krémom s prídavkom vína. Príprava dezertu je základná: vaječný žĺtok je biely cukor, kým sa pena nevytvorí, potom pridajte víno a znova ho zopakujte - iba na vodnom kúpeli. Podávajte sabayon s bobuľami, ovocím alebo sušienkami (biscotti, savoyardi).
LiveInternetLiveInternet
-kategórie
- Pečenie (161)
- Recepty na nový rok (158)
- Predvalky na zimu (124)
- Šaláty (112)
- Mäsové misky (83)
- Rastlinné jedlá (77)
- Polievky (64)
- Leto (58)
- Rybie misky (58)
- Hlavné jedlá (56)
- Pri strate hmotnosti (53)
- Rúry v rúre (46)
- Sladké (45)
- Kuracie špeciality (43)
- Palacinky (33)
- Veľkonočné pokrmy (31)
- Večera v zhone (30)
- Jedlá so žampiónmi (28)
- Jar (27)
- Dezerty (27)
- Koláče (20)
- Recepty pre deti (19)
- Ako variť - užitočné tipy (18)
- Recepty (15)
- Predjedlá (14)
- Jahody z bobúľ (13)
- Narodeninová párty (12)
- Ovocné jedlá (11)
- Jedlo pre strany (9)
- Obilniny (ryža, pohánka, ovsená vňať atď.) (9)
- Plechové múky (9)
- Raňajky v zhone (8)
- Jedlá na raňajky (8)
- Jedlá zo zemiakov (8)
- Recepty z Turecka (7)
- Recepty pre multivárky (7)
- Kuchyne sveta (6)
- Pre narodeniny (6)
- Jedlá na Vianoce (4)
- Nealkoholické nápoje (4)
- Alkoholické nápoje doma (4)
- Recepty na mikrovlnnú rúru (3)
- Recepty na parný sporák (3)
- Recepty (2)
- Recepty na chlieb (1)
- recepty (0)
-Vyhľadávanie podľa denníka
-Odoberať e-mailom
-Pravidelné čítačky
100 originálnych šalátov - šaláty s menom!
Kulinárska komunita Li.Ru - Saláty s menami
Originálne šaláty s menom
Mimosový šalát
Každý vie, že šalát vhodný na slávnostný stôl pre každú príležitosť. Salát Mimosa je klasický šalát, ktorý sa ľahko pripravuje a neuveriteľne jemný.
Salát "Catherine"
Nuž, drahá naša Kateřina, tento úžasný šalát na tvoju česť! Hoci bude určite rád všetci bez výnimky.
Šalát "Kozlík"
Jasný, šťavnatý, svieži - tento nádherný šalát je dobrý ako v chuti, tak vo vzhľade. Budete obvinení z vitamínovej zmesi čerstvej zeleniny spolu s týmto úžasným receptom na šalát "Kozlík".
Kukuricový šalát
Vynikajúci šalát pre skutočných gurmánov. Tu sme skombinovali len tie najlepšie suroviny, takže ste spokojní s neobvyklou chuťou tohto nádherného jedla.
Vidiecky šalát
Jednoduché, uspokojujúce a neuveriteľne chutné - tento šalát je určite potešený! Pripravte ho na večeru v rodinnom kruhu alebo na sviatočnom stole, verte mi, nenájdete svojich fanúšikov!
Šalát s vareným bravčím mäsom
Poďme si vychutnať tento jednoduchý recept na šalát s pečeným bravčovým karí pre všetkých milovníkov čerstvých čerstvých šalátov, ktoré nevyžadujú dlhú prípravu a sú veľmi korenisté a originálne. Skúste to? :)
Šalát "prsty lízat"
Prinášam do pozornosti jednoduchý a zrozumiteľný recept s pôvodným názvom, ktorý veľmi presne vyhovuje tomuto jedlu - šalát "Fingers lick".
Šalát "Brooklyn"
Hľadáte nové zaujímavé recepty? Potom dávajte pozor na pikantný a veľmi chutný šalát "Brooklyn".
Šalát "Hviezda"
Ak chcete zdobiť svoje obľúbené jedlo, potom venujte pozornosť "Star" šalát.
Kalla šalát
Ak hľadáte lahodnú a pôvodne pripravenú jedlo, potom vás upozorním na šalát "Calla", ktorý sa dá pripraviť na slávnostný stôl.
Mäsový šalát s granátovým jablkom
Chutné, šťavnaté, elegantné a veľmi ľahko šalátové. A čo je najdôležitejšie - tento šalát je len skladom vitamínov. A nestrachujte sa, aby ste sa podriadili slávnostnému stolu.
Čierny perlový šalát
Ponúkam Vám lahodný, uspokojujúci a originálny šalát "Black Pearl".
Salát "Old Miller"
Navrhujem vašu pozornosť jednoduchý, ale uspokojujúci a chutný šalát "Starý Mělník". Môže byť pripravený nielen na obed alebo večeru, ale aj na slávnostnom stole.
Salát "Delight"
Viete, prečo je salát "Delight" pomenovaný práve takto? To spôsobuje jednoducho neuveriteľný obdiv pre všetkých, ktorí to skúsia. Musí byť varené.
Gruzínsky šalát
Chcete vyrobiť pikantný, korenistý a ľahký šalát? Potom vás upozorním na firemný šalát "gruzínsky".
Salát "Roman"
Máte radi ľahké šaláty, bez veľa prísad a majonézy? Potom vám ponúkam prekvapivo jednoduchú a veľmi chutnú možnosť - šalát "Roman".
Šalát s fazuľkami a krutónmi
Šalát s fazuľkami a krutónmi - veľmi jednoduchý, ale zároveň veľmi milovaný, neuveriteľne bohatý šalát, ktorého chuť je známa skoro všetkým.
Šalát "Astra"
Ponúkam jednoduchý, lahodný a veľmi výdatný šalát "Astra". A jeho pôvodný dizajn umožní, aby toto jedlo zaujalo hodné miesto na slávnostnom stole.
Salát "Victoria"
Ponúkam vám výdatný, veľmi chutný a ľahko pripraviteľný šalát "Victoria". Je dobré pre večeru a večeru, ako aj pre slávnostný stôl.
Salát "Moskva"
Hľadáte recepty na nové zaujímavé jedlá? Vyskúšali ste moskovský šalát? Je to lahodný, výdatný a rýchlo pripraviteľný šalát, ktorý je ideálny na obed alebo večeru.
Salát "Zdravie"
Chcete niečo nielen chutné, ale aj užitočné? Potom vám prinesiem jednoducho úžasný recept s vhodným názvom - šalát "Zdravie".
Salát "Imperial"
Prinášam do pozornosti prekvapivo ľahký, lahodný a nádherný šalát "Imperial". Toto jedlo na úrovni reštaurácie môže byť varené vo vašej kuchyni, prekvapujúce vašu rodinu a príbuzných.
Šalát "Ďaleký východ"
Dám na vedomie skutočne lahodnú, výdatnú a pomerne jednoduchú recept - šalát "Ďaleký východ".
Salát "Gustavi"
Ponúkam vám veľmi jednoduchý, ale z tohto nemenej lahodného šalátu "Gustavi".
Orchidový šalát
Extrémne uspokojujúci a veľmi chutný šalát "Orchid" je Vám ponúkaný. Jeho dizajn je taký krásny, že toto jedlo bude ozdobou akéhokoľvek sviatočného stola.
Šalát "Chanterelle"
Chcete variť nielen chutný, ale aj originálny šalát? Potom vás upozorním na zaujímavý a nie príliš komplikovaný šalát "Lieska".
Šalát "Študent"
Kyslé, rýchle vo varení, bez zložitých a drahých prísad - to všetko je šalát "Študent", ktorý je Vám ponúkaný.
Marseille šalát
Ak hľadáte nový zaujímavý recept na šalát, potom vám ponúknu skvelú možnosť - šalát "Marseille".
Šalát "Srdce"
Navrhujem, aby ste venovali pozornosť lahodnému, veľmi uspokojujúcemu a čo je najdôležitejšie - neobvykle krásny šalát "Srdce".
Salát "Waldorf"
Dám na vedomie slávny recept autora - Salát "Walldorf". Jedná sa o jednoduchý, chutný a originálny šalát, ktorý je ideálny na večeru a slávnostný stôl.
Šalát "Ludmila"
Často sa stáva, že hostia prídu úplne nečakane. Alebo chcete mať uhryznutie, ale nemáte čas stáť pri kachle. V takýchto situáciách vylejte jedlá v zhone, jeden z nich - šalát "Ludmila"
Salát "Valeria"
Ponúkam Vám lahodný a výdatný šalát "Valeria". Vďaka svojej pikantnej chuti vás nenechá ľahostajným.
Šalát "Bonaparte"
Chcete urobiť niečo nové? Potom vám prinášam zaujímavú variantu - výdatný, chutný a veľmi jednoduchý šalát "Bonaparte".
Šalát s raketovým šalátom a paradajkami
Šalát s rukolou a paradajkami - klasický letný šalát, obzvlášť bežný v stredomorskej kuchyni. Jedzte šalát s rukolou a paradajkami - nasyťte celé telo vitamínmi na celý deň.
Šalát z červenej repy a feta
Pôvodný recept na šalát z cukrovej repy a feta určite osloví vegetariánov a tých, ktorí sa pokúšajú jesť správne a zdravo. Nezvyčajná kombinácia známych produktov Vás príjemne prekvapí.
Šalát so zázvorom a mrkvou
Jeden z mojich obľúbených mrkvových šalátových odrôd je šalát so zázvorom a mrkvou. Dokonca aj v tomto šaláte na chuť, pridám hrozienka - potom kombinácia je dokonalá.
Šalát "Korn"
Ponúkam Vám rafinovaný šalát "Korn" - skutočnú reštauráciu, ktorú si môžete pripraviť vo vlastnej kuchyni.
Šalátový šalát
Šalát "Dopravné svetlo" sa pripravuje z ľubovoľných zložiek. Hlavným pravidlom je, aby mali tri farby: zelená, žltá, červená. Vo zvyšku - divoký let fantázie! Moje semafor - s kuracou "strechou".
Šalátový plátok na chudnutie
Tento magický šalát, ako kefka, čistí vaše črevá toxínov! Preto meno. Chutné a zdravé. Nahraďte večeru so šalátom "Meter" dni v 7-10, a vy znateľne schudnúť.
Salát "Anastasia"
Uvádzam do pozornosti zaujímavý a rýchly prípravný šalát "Anastasia", ktorého recept sa našiel v našom menu. Toto jedlo je ideálne ako na obed, tak na večeru.
Salát "Melitka"
Názov "Metelka" šalát dostal svoj názov kvôli svojim vlastnostiam rýchlo, a čo je najdôležitejšie, je to chutné pomôcť vyčistiť telo. Je to jasný a užitočný jarný šalát, ktorý je ideálny pre ľahkú večeru.
Salát "Praha"
Salát "Praha" je varený s varenými kuracími prsiami a slivkami. Oblečené majonézou. Medzi ďalšie zložky - nakladané uhorky, cibuľa, vajcia, hrášok. Šalát - srdečný, slávnostný.
Vrstvený šalát "Slávnostné"
Puffový šalát "Slávnostné" sa musí podávať v obrovskej sklenenej šalátovej miske alebo v porciách v pohároch alebo pohároch zo skla. Takže môžete vidieť všetkých sedem vrstiev tohto vynikajúceho šalátu.
Mexický šalát s fazuľami
Vegetariánsky výživný mexický šalát s fazuľou je veľmi dobrý pre tých, ktorí pôstajú. Vôbec nie je akútna, len prítomnosť kukurice a fazule odkazuje na svoj mexický pôvod.
Salát "Hector"
Salát "Hector" je pripravený v rôznych variantoch - s ananásom, olivami, cibuľou, omáčkou "Tkemali" alebo bez týchto prísad. Kuracie prsia, orechy, majonéza zostávajú nezmenené. A tu je môj jednoduchý recept.
Šalát "Cyprus"
Tento šalát obsahuje všetky moje obľúbené ingrediencie. V horúcej sezóne pre mňa, šalát "Cyprus" nahradí celú večeru. Je to veľmi chutné, najmä ak ho naplníte vybraným olivovým olejom.
Šalát "Koza v záhrade"
Jeho úžasný salát s názvom "Koza v záhrade" získal vďaka zelenine, ktorá je v jej zložení v čerstvej forme.
Šalát "Červený"
"Červená" v každom, ale v nej by mali byť červené huby, červené líšky alebo červená mrkva. Moja zrzka bude veľmi "temperamentná", svetlá, čerstvá, s mrkvou, liškami, paprikami. Zdieľam!
Šalát "Boyarsky"
Boyarsky šalát, ktorého recept vám dám, je lahodný, výdatný, viaczložkový šalát, ktorý sa určite stane vrcholom slávnostného stola.
Šalát s pikantnou
Pikantný šalát je klasické občerstvenie. Je pripravený z varených vajec, strúhaného žltého syra, majonézy a, ak je to žiaduce, cesnaku. Môžete pridať zeleninu, podávať šalát na sušienky alebo v paradajku.
Salát "Malachitský náramok"
Chcete sa na dovolenku niečo nielen chutné, ale aj krásne? Potom upriam svoju pozornosť na originálny, uspokojujúci a neobvykle jasný šalát "Malachitský náramok".
Šalát "Berlín"
Salát "Berlín" je pripravený v niekoľkých rôznych variantoch. Jeden z nich, a to s krevetami, vám ponúkam vašu pozornosť.
Šalát "Biela noc"
Vaša pozornosť je ponúkaná výdatným a veľmi chutným pokrmom s veľmi romantickým názvom - šalátom "White Night".
Šalát "Sail"
Ponúkam Vám šalát "Sail" - ľahko sa pripravuje, veľmi uspokojujúce a chutné. Toto jedlo je vhodné nielen na obed alebo večeru, ale aj na slávnostný stôl.
Šalát "Šípy Cupid"
Šalát "Arrows of Cupid" - svetlo, originálne, svetlé. Môžete ju zdobiť srnami z granátového jablka - položte srdce alebo srdce so šípkou. Šalát zahŕňa krevety, výborný afrodiziakum. Skúste to!
Šalát "Irina"
Šalát "Irina" je šupinatý, slávnostný, chutný, môžete ho zdobiť použitím zložiek obsiahnutých v kompozícii. Tento šalát je ľahký, krásny, nezabudnite ho zdobiť kvetmi, a to aj z vajec.
Šalát "Delicious"
Každý má svoj vynikajúci šalát. Moja voľba je vydatná, jasná, jednoduchá a pripravovaná a cenovo dostupná. Vhodný pre takýto lahodný šalát v pracovných dňoch a zdobí slávnostný stôl. Pripravuje sa na pol hodinu.
Zemiakový šalát s cibuľou
Pre tých, ktorí rýchlo, zemiakový šalát s cibuľou bude príjemná odroda. Šalát je ľahký, zdravý, chladný. Petržlen, cibuľa, citrón a olivový olej sú ideálnou šalátovou základňou.
Šalát "Sen človeka"
"Človek je sen" (kulinárske) je znížená na šalát šunky, nakladané huby, vajcia, kuracie mäso a hosteska, ktorí pripravia šalát. A pripraviť taký šalát je jednoduché, bude to trvať 20 minút.
Šalát z konzervovaného ružového lososa
Šalát z konzervovaného ružového lososa - rýchlo pripravovaný, ale veľmi chutný šalát. Na slávnostné stôl nepríde, ale pre každý deň - najviac to. Jednoduchý recept na šalát z konzervovaného ružového lososa.
Salát "Nice"
Veľmi chutný francúzsky šalát "Nice" (Salade Niçoise) s lahodnou arómou, jemnou a krásnou. Ako hovoria Francúzi, "Nice" šalát je šalát na zdravie a potešenie :)
Šalát "Olivier"
Klasický recept na salát Olivier. Tradičný šalát na našich sviatočných stoloch. Hovorím, ako pripraviť šalát "Olivier", aby bol každý spokojný!
Caesarový šalát s kuracím mäsom a krutónmi
Jednoduchý recept na výrobu populárneho reštaurátového šalátu s kuriatkami a strúhankami. Pripravte sa na šialenstvo jednoducho, ale je to podľa všetkého!
Salát "Zimný"
Recept na zimný šalát. Šalát je veľmi podobný salátu "Olivier", ale má svoje vlastné zvláštnosti a nuansy.
Caesarový šalát s lososom
Caesarový šalát s lososom je dôstojnou alternatívou k tradičnej verzii tohto šalátu. Jednoduchý recept na šalát "Caesar" s lososom sa takmer nelíši od klasiky, ale chuť je úplne iná.
Šalát "Fantasy"
"Fantasy" šalát je skôr originálny šalát v chuti, pretože jednoduchý recept šalátu "Fantasy" znamená použitie prísad, ktoré je veľmi nezvyčajné vidieť v šaláte.
Salát "Yin-Yan"
Dekorácia salátov nepozná hranice a salát "Yin-Yan" (správnejšie "Yin-Yang") - jeden z najoriginálnejších, ktorý som v poslednej dobe videl. Poviem vám, ako pripraviť šalát "Yin-Yan".
Šalát "Ježek"
Šalát "Hedgehog", recept s fotografiou, ktorú vystavujem pre vašu recenziu, originálne krmivo a množstvo chutí, poteší a prekvapí každého z mladých až po starých. Poviem vám, ako pripraviť šalát "Ježek".
"Candellabrum" šalát
Salát Kandelabr je jedným z mojich najobľúbenejších novoročné šaláty. Ukazuje sa to veľmi pekné a nádherné zvonka, a čo je najdôležitejšie - veľmi originálna a úspešná chuť. Zvlášť je pre deti príjemné - je skontrolované!
Caesarový šalát s morskými plodmi
Recept na prípravu šalátu "Caesar" s morskými plodmi je ideálny pre každodenné a slávnostné menu. Ľahké, jemné a vydarené - to je to, čo môžete charakterizovať v troch slovách!
Šalát "Lilac"
Pomerne jednoduchý recept na šalát pre "Lilac" je spásou pre mužov, ktorí chcú pokryť svoju pani s romantickým stolom na počesť 8. marca alebo len tak, ako znak ich lásky a starostlivosti. Jednoduché a veľmi účinné.
Caesarový šalát s kuracím mäsom a paradajkami
Jednoduchý recept na Caesar šalát s kuracím mäsom a paradajkami je jedným z najobľúbenejších spôsobov pečenia tohto slávneho jedla! Vyskúšajte tento "Caesar" a nebudete chcieť inú.
Šalát "ruský"
Najprv som skúsil šalát "ruský" vo Francúzsku. V akejkoľvek reštaurácii v Európe alebo Amerike si objednáte šalát "ruský", prinesiete takýto šalát, ktorý si myslím, že ľahko poznáte;
Šalát "Lady's"
Šalát "Lady's" - to je veľmi originálny a neobvyklý šalát na chuť. Ak chcete experimentovať vo varení - môže vás zaujímať jednoduchý recept na šalát "Lady's".
Šalát "Tiger"
Šalát "Tiger" - ľahko sa pripravuje a veľmi roztomilý šalát, ktorý je obzvlášť obľúbený u detí. Hovorím, ako pripraviť šalát "Tiger" tak, aby bol chutný a krásny.
Caesarový šalát s kuracím mäsom
Jedná sa o jednu z najpopulárnejších verzií slávneho šalátu, ktorý si bez preháňania celý svet dobyl. Takže jednoduchý recept na Caesar šalát s kuracím by mal byť známy každému fanúšikovi tohto lahodného jedla!
Šalát "Olivier" skutočný
Recept na prípravu šalátu "Olivier" v súčasnosti je do istej miery fikciou, pretože autor, francúzsky šéfkuchár Lucien Olivier, neodhalil tajomstvo tohto jedla nikomu. Ale pokúsime sa to obnoviť.
Nový rokový šalát "Jade náramok"
Recept na šalát "Jade náramok". V tomto šaláte vynikajúcu kombináciu kivi a mäsa. Šalát je krásny a chutný.
Shuba Salad
Salát "Shuba" - známy rekreačný šalát, ktorý sa pripravuje so sleďami. Hlavnou črtou môjho receptu je, že šalát je varený v porciách, v samostatných šalátových miskách. Je to veľmi výhodné!
Najlepšie vďaka - zdieľajte záznam s priateľmi;)
RussianFood
Presné dodržiavanie pomeru výrobkov je kľúčom k úspešnej príprave väčšiny jedál. Často však v zložkách receptúry je napísaná hmotnosť v gramoch alebo mililitroch. Ale ako merať túto sumu doma, ak nemáte k dispozícii kuchynské váhy alebo meracie sklo. V tejto situácii pomôže naša porovnávacia tabuľka opatrení a váh.
Pred vami, pohodlná tabuľka pre preklad hmotnosti a objemu niektorých výrobkov do zrozumiteľných opatrení. Uvádza zoznam bežne používaných zložiek a množstvo tohto výrobku v pohári, jedáleň a čajová lyžička v gramoch, ako aj priemernú hmotnosť nejakej zeleniny a ovocia. S tým je ľahké preložiť gramy do lyžice a naopak.