Burbot - jediný zástupca rodiny tresky žijúcej v sladkých vodách. Je to ryba milujúca ryby, ktorá vykazuje aktivitu pri teplote vody najviac +10 ° C, takže je takmer nemožné ju chytiť v lete. Najpriaznivejším časom pre jeho rybolov je chladné počasie. Možno preto kvôli tomu medzi rybármi burbot nie je tak populárny.
S inými rybami, burbot nemôže byť zmätený. Jeho telo je dlhé, fusiformné, zužujúce sa na chvost, tesne pokryté pokožkou malými šupinami a silnou vrstvou hlbokého hlienu. Hlava je široká, silne sploštená, pripomína hlavu žabky, veľkú ústa s mnohými malými zubami, jednu malú anténu na brade a druhú na anténach - v blízkosti nosných dierok. Farba šedivá alebo olivovozelená s tmavohnedými škvrnami a pruhmi.
Oči malé žlté, s tmavými žiakmi. Chrbtové a kĺbové plutvy nie sú vysoké, ale dlhé, takmer sa spájajú s malou zaoblenou chvostovou plutvou rovnakej farby ako telo. Krk, brucho a panvové plutvy majú belavú alebo žltkastú farbu. Farba mladých jedincov je tmavšia.
Burbot je predátor, takže strava zahŕňa malé ryby, raky, žaby, červy, rôzne larvy. Ubúda takmer všetky vodné útvary s tečúcou vodou, uprednostňujúce kamenné a kamenité dno s nepravidelnosťou. V severných nádržiach je početnejšia a oveľa väčšia ako v južných. Veľkosť burbota je výrazne ovplyvnená obdobím jeho činnosti, čím viac trvá, tým rýchlejšie táto ryba rastie. Zberajú burbot v severných oblastiach, najmä v severných sibírskych riekach, kde sa nachádzajú pomerne veľké ryby (dlhé až 1,7 ma hmotnosť 32 kg).
Užitočné vlastnosti burbotu
Mäsotvorník je veľmi chutný a výživný a jeho pečeň je považovaná za pochúťku.
Naliehavá a tučná pečeň burče obsahuje veľa užitočných látok a dosahuje až 9% hmotnosti samotnej ryby. Pečeň obsahuje 51-67% tuku. Jedná sa o jedinú sladkovodnú vodu reprezentujúcu celé oddelenie rýb bez ryby, ktoré zahŕňajú tresku, navagu a ďalšiu rodinu - plameňák.
Sladkovodné ryby obsahujú látku, ktorá zničí vitamín B1 v tele. Pri varení tejto škodlivej látky zmizne, takže sladkovodné ryby by mali byť konzumované varené.
Ryby sú prakticky jediným produktom, ktorý obsahuje veľké množstvo takýchto súborov vitamínov rozpustných v tukoch, ako vitamíny A, C, D, E a B.
Je bohatá na jód, mangán, meď a zinok, najmä morské.
Mnoho jódu sa nachádza aj v zložení spodných rýb tkanív (treska, platýs, sumec, krucian kapor atď.).
Táto ryba spolu s kuracím mäsom je jedným z najlepších zdrojov vysoko kvalitného proteínu, ktorý obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny pre telo.
Mladí ľudia, ktorí jedli veľa rýb už od detstva, majú väčšiu šancu uspieť v štúdiu.
Závislosť intelektu na množstve konzumovaných rýb je veľmi významná - vizuálne a priestorové a rečové schopnosti sa zvyšujú o 6%. A to je z jednej rybej misky za týždeň! Zvýšený obsah rýb v strave mladých ľudí bol podľa názoru švédskych výskumníkov dôvodom na takmer zdvojnásobenie duševných schopností.
Ryby vo všeobecnosti sa ukázali byť veľmi užitočným produktom pre duševný vývoj detí. Preto je žiaduce jesť ryby aspoň raz za týždeň.
Zahrnutie mastných rýb do stravy tehotnej ženy má pozitívny vplyv na ostrosť zraku nenarodeného dieťaťa. Podľa vedcov z University of Bristol, ktorí objavili tento vzor, dôvodom sú látky nachádzajúce sa v rybích olejoch. Urýchľujú zrenie mozgu dieťaťa.
Zložky, ktoré sú pre dieťa tak dôležité, sú mastné kyseliny potrebné pre rast nervových buniek. Nachádzajú sa nielen v rybách, ale aj v ľudskom mlieku. Nie sú však súčasťou ani najlepších umelých zmesí. To je dôvod, prečo vedci navrhujú pridanie rybieho oleja do vzorca na umelé kŕmenie.
Nebezpečné vlastnosti burbotu
Burbot je kontraindikovaný v prípade alergickej reakcie na akýkoľvek druh rýb. Okrem toho sa neodporúča používať burbot v prítomnosti kameňov v žlčníku a obličkách, hyperkalcémie a zvýšeného vitamínu D v tele.
Vzhľadom k tomu, že zložka rybieho mäsa obsahuje zložku, ktorá môže zničiť vitamín B1, môže sa konzumovať až po tepelnom ošetrení.
Toto video zobrazuje zimné chytanie burbot. Okrem toho môžete vidieť túto rybu vo svojej prirodzenej veľkosti.
mník
Burbot je ryba, ktorá žije v chladných vodách. Jedná sa o jednu z najbežnejších rýb, ktorá je hlavným úlovkom v zimných mesiacoch, od polovice januára do februára. Vzhľad rýb nespôsobuje chutné pocity: dlhé telo pokryté hlienom, sploštenou hlavou, ústa plná ostrých zubov a fúzov vyčnievajúcich z nozdier. Ale jeho mäso je vlastne veľmi chutné. A všetok tento "strašný" pohľad je potrebný len pre jednu vec - existenciu v chladných tmavých vodách severných jazier a riek.
Popis rybieho kríža
Za jediný druh čeľade tresky a druh platýs, ktorý žije v studenej sladkej vode, sa považuje rybí burbot.
Každý, kto chce chytiť rybu, musí ísť o rybárskom výjazde v zlom počasí, kedy je veľmi zle osvetlené a teplota vzduchu nepresiahne 10 stupňov Celzia (z tohto dôvodu sa neprijíma loviť ryby v letných mesiacoch aj za denného svetla).
Aj keď nie je možné zameniť burbot s inými rybami, stojí za to poukázať na niektoré zvláštnosti:
- Dĺžka kmeňa môže dosiahnuť dva metre a hmotnosť je asi 32 kg;
- rozhodne sa, že žije rieka s hlineným dnom;
- telo má tvar vretien;
- zužuje sa na chvost;
- hlava rýb je pomerne široká, plochá (niečo podobajúce sa hlavici žabky);
- malé žlté oči, s veľkými tmavými žiakmi;
- Jedna centrálna anténa je viditeľná na brade;
- ústa sú veľké, s množstvom malých zubov;
- pár pár antény je prítomná aj blízko nosných dierok;
- plutvy burče nie sú vysoké, ale dlhé;
- Váhy sú plytké a pokryté silnou vrstvou hlienu;
- všeobecná farba rýb sa mení od šedozelené na olivovozelenú alebo čierne sivú (závisí to od veku a vody, v ktorej žije);
- brucho, panvové plutvy a tiež hrdlo rýb je belavé alebo nažlto sfarbené;
- v tele sa nachádzajú škvrny (alebo pásy) tmavo hnedej farby.
Burbotské dravé a žiarivé ryby. Ústa plná zubov je práve to, čo potrebujú na lov iných, menších rýb. A nielen. Vzhľadom na skutočnosť, že burbot sa odvoláva na dravú rozmanitosť rýb, sú v raňajkách jedla raky, červy, žaby. Niekedy sa spomína, že táto ryba môže jesť hady a vtáky, ktoré žijú na vodných útvaroch, vo všeobecnosti všetko, čo uvidia na svojom love, s kým a s tým, čo sa stretnú. Možno kvôli tomu mnohí rybári dávajú prednosť nechať burbot späť do vody a má len malý komerčný záujem.
A kde je pstruh rieky, konkrétne znížiť množstvo burbot. V opačnom prípade môžete zostať bez pstruhov, čo je hodnotnejšia ryba z hľadiska výživy.
Burbot dosiahne pubertu o 4-7 rokov, čo závisí od biotopu.
Trápanie sa zvyčajne vyskytuje medzi decembrom a marcom, často pod ľadom pri veľmi nízkej teplote vody od 1 do 4 stupňov.
Zaujímavé je samotné trenie. Niekoľko desiatok mužov a žien tvorí guľu s priemerom od pol metra do niekoľkých metrov a také "hrudkovité" valčeky na dne, ktoré uvoľňujú vajíčka a spermie.
Samotné trenie trvá veľmi krátky čas, nie viac ako 2-3 týždne. Neexistuje žiadne špecifické miesto na trenie, ale často produkuje vajíčka jednoducho vo vode. Doba inkubácie trvá od 30 do 128 dní. Oplodnené vajcia sa pohybujú vo vode, až kým sa neusadia do trhlín a dutín na dne nádrže.
Počet vajec v žrebčíku sa môže líšiť v závislosti od veľkosti tela, veku a teploty vody a pohybuje sa od 63 000 do 3 478 000. Veľkosť vajec je približne 1 mm.
V prvom roku rast Burbot rýchlo rastie a do konca roka môže dosiahnuť dĺžku približne 11-12 centimetrov. V druhom a nasledujúcich rokoch vyrastá burbot asi o 10 centimetrov.
Fry je zvyčajne aktívny v noci. Do konca noci sa schovávajú pod skalami a inými predmetmi na dne nádrže.
Kde nájsť burbot
Hlavnými biotopmi tejto ryby sú sladkovodné rieky a jazerá severných šírok. Pri trení sa môže dostať do mierne brakickej vody.
Je rozšírený v európskych krajinách, s výnimkou veľmi južného Balkánu, Talianska a Grécka, Kanady, Spojených štátov, Aljašky, Anglicka.
Môžeme sa nachádza prakticky na celom území až k Čiernemu moru a Kaspickom mori, vo vodách takmer všetkých sibírskych riek, a to až do Anadyr. Nachádza sa na ostrove Yamal, s výnimkou najsevernejšieho bodu. Bude ľahšie povedať, kde nie je húsenica. Ak je tu chuť chytiť túto rybu, nie je potrebné odísť ďaleko od miesta trvalého pobytu. Najmä preto, že nie sú náročné ekologické podmienky: dobré a čo je najdôležitejšie, bezpečný pocit ílovité bahno, piesčité dno, štrku, pod kamene a balvany, kde usporiadať seba viac "domov" útočisko v nich počas dňa.
Burbotové zloženie a výhrevnosť
Vzhľadom na nečitateľnosť jeho "menu", "nečistoty v dome", zabúdajúc na to, že pstruh je blízko neho, mnohí ľudia sú hlúpi v používaní tejto ryby. Predložením týchto argumentov však stojí za to si myslieť, že burbot sa týka druhov studenej vody a v lete prakticky nevedie aktívny spôsob života.
Podľa vedcov, ktorí sa zaoberajú výskumom prítomnosti určitých zložiek v pôvodných a varených jedlách, jemný rybí burbot, ktorý má veľmi jemné mäso, obsahuje (v množstve 100 gramov):
- voda (asi 80%);
- proteínové frakcie (alebo proteín);
- Tuk (nedosahuje množstvo a až do 1 g);
- popolové výrobky;
- Retinol (vitamín A rozpustný v tukoch, ktorý je tiež antioxidantom);
- množstvo vitamínov B (riboflavín, tiamín, nikotín, kyselina listová, kyselina pantoténová, pyridoxín, kyanokobalamín);
- kalciferol (vitamín D);
- kyselina askorbová (antioxidant vitamín C);
- tokoferol (vitamín E);
- také makroživiny ako vápnik, draslík, sodík, fosfor a horčík;
- sedem esenciálnych aminokyselín;
- polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny;
- Minerálne látky predstavované mangánom, železom, zinkom, meďou a selínom.
Celková výhrevnosť mäsa kmeňa nepresiahne 90 kilokalórií.
Sacharidy v rybách úplne chýbajú, preto je energetická hodnota obmedzená na 86% bielkovín a 8% tukov.
Užitočné vlastnosti a prínosy pre tela
Na základe množstva vitamínov a minerálov obsiahnutých v rybích mäsoch lekári identifikovali takéto užitočné vlastnosti:
- vysoká nutričná hodnota produktu, dlho ohromujúci pocit hladu;
- rýchla a úplná asimilácia proteínu (v skutočnosti o 98%) v krátkom čase;
- rýchle zotavenie po silnej fyzickej námahe;
- zníženie rizika mŕtvice a srdcového infarktu;
- posilnenie kardiovaskulárneho systému ako celku;
- prevencia rôznych neurologických ochorení;
- zvýšenie odolnosti tela (t.j. posilňovanie imunity);
- zabránenie tvorby cholesterolových plátov na stenách krvných ciev;
- zvýšená hladina mozgovej aktivity;
- zachovanie zrakovej ostrosti;
- posilnenie kostného systému;
- ďalšia pomoc v boji proti osteoporóze a artritíde;
- zlepšenie stavu kože;
- zmiernenie nepríjemných stavov vznikajúcich pri diabete mellitus;
- zabránenie rozvoju intrauterinnej patológie u dieťaťa (kvôli kyseline listovej a posilneniu imunitného systému).
Burbot obsahuje viac vitamínu D a A ako tresku. Tu je paradox. Aj keď nie je nič prekvapujúce. Burbot je blízkym príbuzným tresky a iných druhov tresky, iba sladkej vody. Jeho pečeň je takmer 10 percent z celkovej telesnej hmotnosti a výrazne viac ako iné sladkovodné ryby.
Tam je zmienka o tomto prípade. Líšky, ktoré sa pestovali na kožušinových farmách a kŕmili výhradne burbotom, mali lepšiu kožušinu. Toto je ďalší argument v prospech mäsiarov.
Kontraindikácie a poškodenie
Bohužiaľ, ale v súvislosti s mäsom burbot, existujú niektoré kontraindikácie, ktoré sú obmedzené na:
- alergické reakcie na ryby (alebo skôr na jej tuk);
- prítomnosť faktora hyperkalcémie (vysoký obsah vitamínu D v tele);
- prítomnosť závažného ochorenia pečene a obličiek;
- predispozícia k tvorbe kameňov v obličkách a žlčníku.
Burbot vo varení, čo môžete variť
Tento typ rýb nie je veľmi populárny. Z časti je možné vysvetliť, že to nie je významná komerčná ryba. A v mnohých krajinách jednoducho odmietajú loviť burbot. Dôvody boli napísané vyššie a často nazývajú "homára pre chudobných".
Máme trochu iný postoj k nemu. A napriek tomu sa čerstvý burbot najčastejšie predáva rybárom, ktorí sa nebojí nepriaznivých poveternostných podmienok.
V burbot, husté biele mäso chutí ako treska alebo treska škvrnitá. Čím viac varíme, tým hustší je jeho mäso. Odporúča sa konzumovať tieto ryby aspoň raz za týždeň.
Ako zástupca sladkovodných druhov rýb sa pri tepelnom spracovaní môže tepelne spracovať (pečieme, vyprážame, dusíme a varíme). Ale vysychanie z nej sa stále neodporúča kvôli možnej infekcii parazitov. Nesmieme však zabúdať, že ide o dno ryby.
Varte lepšie hneď po zachytení. Potom sú jedlá veľmi chutné, s príjemnou sladkou chuťou, ktorá sa stratila po zmrazení. Obzvlášť chutné je ucho z burbot.
Pri varení a používajte pečeň, ktorý najčastejšie vyrába cestoviny alebo paštéta. Ak chcete uvariť pečeň, nezabudnite venovať pozornosť jej vzhľadu. Kvalitná pečeň by mala byť ľahká, s ľahkým krémom alebo krémovým nádychom. Šedá alebo žltá v jedle nie je dobrá. Na ňom by nemali byť žiadne škvrny, dutiny, škvrny a žily.
Zaujímavý film o živote a rybolove na burbot v tomto videu
mník
Burbot - treska rybieho treska. Diaľniční predkovia burbotov zostávali vo veľkých jazerách, neskôr sa spájali s riečnymi riekami, do ktorých migrujú hrebene. Burbot zachránil mnoho zvykov tresky.
Pozri tiež o rybolove na tejto stránke:
Vo vzhľade, burbot je trochu ako sumec. Telo kôry je torpédo-tvarované, pokryté hlienom, kvôli ktorému sa vytiahne z rúk. Malé oči, veľké ústa s niekoľkými radmi zubov, malé antény - dve na hornej a jedna na spodnej čeľusti - tak to vyzerá ako burbot. Veľké chrbtové a ventrálne plutvy takmer roztavené so zaobleným ocasným perím burbotu. V burbotoch sú dve chrbtové plutvy a druhá je tiež dlhá, rovná sa anal. Jedna anténa, malá, umiestnená na brade. Burbot - spodná ryba a jej farba závisí od charakteru dna, je od tmavo hnedej až žltozelenej. Na zadnej a bočnej strane sú rozptýlené tmavé škvrny. Krk a brucho biele. V rašelinistických jazerách je takmer čierny burbot.
Burbot môže meniť svoju farbu nielen v závislosti od farby dna, ale aj od osvetlenia vody a jej transparentnosti. Preto sa burbot veľmi úspešne maskuje za akýchkoľvek podmienok, čo mu umožňuje úspešnejšie loviť. Vzhľad burbotu a jeho spôsob života naznačuje, že táto ryba je veľmi stará, zachovaná od doby ľadovej. On zdedil chladné srdce svojich predkov a žije hlavne vo vodách severnej pologule. Obzvlášť veľké účty sa nachádzajú v riekach Sibíri. Burbot sa obvykle nachádza v oblastiach s kamenným dnom. Netoleruje znečistenie vody.
Burbot je typický predátor. Mladý burbot, ktorý dosahuje len 15-20 centimetrov, už začína loviť pre malé ryby. Dospelý burbot jesť rôzne druhy rýb - ruffy, tesári, samolepky atď. Aj burbot sa živí larvami hmyzu, rôznymi červami, mäkkýšmi a inými živými vecami.
Burbot môže rásť dlhšie ako jeden meter a získať až 20-25 kilogramov hmotnosti. Mäsotvarý takmer vykostený, chutný a výživný. Váhy sú veľmi malé, nemusíte ich čistiť. Obzvlášť známy pre pečenie pečene je pochúťka z lahôdok.
Burbot je dosť zvláštna ryba. Na rozdiel od všetkých našich rýb kladie vajcia v zime. Vajcia prebiehajú pod ľadom. Pre tŕnie burbot ísť v noci, a počas kurzu naďalej kŕmiť.
chytať burbot
Rybárik začína pri teplote vody pod 12 stupňov. V lete sa útesy skrývajú v račnatých dažďoch, pod driftwoodom, betónovými doskami, kde často rukami zachytia predvalky. V horúcom počasí, burbot spánku, takmer nie je kŕmenie. Burbot ožíva a začína byť chytený po jesenných mrazoch, zväčša ulovených v noci. Hladný na leto, burbot vyčistí celú nádrž, prilieha k hlbokým miestam, ale postupne prichádza bližšie k brehu pri hľadaní jedla.
Pri jesennom ochladzovaní sa postupne zlepšuje chytanie burče. Čím je chladnejšie, tým intenzívnejšie sa kŕmi a burbot je lepšie zachytený. Jesenné chytanie burbot pokračuje až do zmrazenia. Chytanie burbot v tejto dobe je najviac fascinujúce a korisť. Do konca jesene, pred zmrazením, sa burbot lepšie chytil v tichých noci bez mesiaca. Najzaujímavejšie rybolov v tejto dobe - chytať burbot na donka.
Chytanie burbot na osle
Chytanie burbot na donka. Zariadenie Donka na lov brukve je veľmi jednoduché. Riadnosť prístroja na chytanie medveďa nezáleží na tom. Burbot môže prehltnúť veľký hák a nevenuje pozornosť ani hrubým šnúram a kovovým vodičom. Pre oslica na burbot, bude lacné čínske dopriadací tyčinka. Na navíjacej cievke navijajte rybársku líniu s priemerom 0,3 - 0,4 mm. Na linke umiestnite posuvný platinový váh od 40 do 100 gramov, v závislosti od intenzity prúdu. Nakládali sme doky s korálkami, ktorých vzdialenosť by mala byť približne 20 centimetrov. Jedno vodítko je zviazané o 30 cm nad platňou, druhé je viazané na koniec hlavnej línie Osla.
Na Donka pre lov mník je lepšie použiť háčiky čísla 10-12 s dlhým predlaktím, mierne uľahčuje odstraňovanie nich z čeľustí mník. Ak však trpaslík mal čas na prehltnutie háku, bolo by ľahšie vybrať vodítko a dať nový. Preto by vodítka Osla mali byť namontované na karabíny. Na druhej strane, burbot má dosť ťažkú čeľusť a vytiahnutím háku z neho s hubicou, ak ju jednoducho vzal, je jednoduchšie. Ak chyťte burbot na osle bez detektora chýb, je ťažké určiť okamih rezu. Z tohto dôvodu je potrebné rezanie vo všetkých prípadoch lovu burbot na donku.
Trysky na lov naly
Dýzy na chytanie burče. Vynikajúca hubica na chytanie burbot - malá ruff a minnow. Delikátosť pre burbot je považovaná za loach. Tiež pri love ling Donk ako tryska dážďovky, žaby, šproty mrazené, surové hovädzie pečeň, krevety.
Je zrejmé, že v riekach na Donku trpia burbotom mierne vyblednuté mäso, ktoré sa v jazerách nikdy nestalo.
Ako chytiť burbot?
Napriek tomu, že burbot netoleruje denné svetlo a mesiac, priťahuje svetlo ohňa alebo lucerny, ktoré často používajú rybári. Je zaznamenané, že najväčší počet burbotov burbot sa vyskytuje na okraji svetla z ohňa a tmavej vody.
Usporiadať osli na burbot od večera. Po prvýkrát skontrolujte v hustom súmraku baterkou, potom osli na brukejte obíde každú pol hodinu až 2 hodiny ráno. Potom môžete spať v aute, zriedka chytať burbot, a ak si vezmete návnadu, nebude to z háku. Od 4 do 5 hodín začne ráno úlovok, znova začne kolesá oslov na burbot pred úsvitu.
Ak chcete rýchlo nájsť miesto lovu burbot v neznámom mieste rybári hádzať danks v rôznych vzdialenostiach od brehu. Po určení vzdialenosti, na ktorej budú mať väčšie zväzky burbotov, zoradíte všetky osly.
Najúspešnejším miestom na lov bravčovej ryby na Donku je banka, ktorá začína vyššie po prúde po hlbokej časti rieky. Burbot v noci vychádza z jamy do mora a hľadá rybárske trivia a kŕmenie vždy ide hore. Tiež úspešne chytať burbot na donku v hlbokých potokoch. Spôsob pohybu hrebene do kŕmnych miest je trvalý a ak je možné ich nájsť, úlovok bude dobrý.
Skus na zvláštny burbot. Pochopením trysky zvyčajne nehrozí bočná strana, ale stojí a dlho ju nasáva. Je ľahké riadiť burbot, aj veľké. Spravidla ide na breh bez veľkého odporu.
Rybolov v zime
Rybolov v zime pre návnadu a mormyshku
V zime, po zdvihnutí ľadu, v miestach akumulácie burče, ak nejaký existuje, je zachytený na lyžičke. Návnada na chytanie burbot v zime by mala byť úzka, ľahká farba. Nakrájajte lyžicu na samom dne, pravidelne ju poklepajte. Pauzy medzi výkyvmi by mali trvať najmenej 10 sekúnd, počas pauzy dochádza k uhryznutiu hrebene. Nakrájajte návnadu na dno a strávte krížom krížom pozdĺž dierky tak, aby sa návnada tiahla pozdĺž dna a zvyšujte zákal zákalu.
Hra je bledá pre burbot v zime:
- Zhrňte špičku špičky.
- Rýchle, ale dostatočne hladké spustenie špičky špičky.
- Zastavenie pohybu tyče. Návnada dokončí pohyb.
- Pozastaviť až 30 sekúnd. V tejto dobe nasleduje burbot burbot.
Aj v zime chytiť burbot na veľké mormyshku. Tryska je malý kúsok, polovica šupky alebo mrazená šprota. Technika lovu burbot v zime na mormyshka je pomaly zvyšovať v spodnej vrstve vody a ťuknúť na kamenné dno.
Najaktívnejšie obdobie lovu burbotov v zime je v polovici decembra. Dva týždne po nástupe ľadu začína zimnica pred zimou. Hľadáte jedlo v noci, pečenie v zime v jazere plaváky pri brehu pozdĺž kamenných postelí, kľúče a okruhliaky. Burbot v zime prichádza veľmi blízko k strmým brehom, ostrovom a podvodným údolom (brehom).
Rybolov v zime na väzení
Celú zimu, s výnimkou doby trvania trávenia, sa v zimnom období zachytávajú krkovička na väzenských vtákoch. Zvyčajne dať jailbrokers večer, a zbierať ráno. Aby ste zaistili, že linka nezmrzne do ľadu, otvory sú posypané snehom.
Tu je jednoduchá žabka na chytenie palice pasívneho pôsobenia:
Usporiadanie krabice pre burbot
- Drevená palica
- Kábel Capron
- Drevený leták s čiarou 0,3 mm navinutou na ňom.
- Hlavný riadok
- Zaťažená hmotnosť 20-40 gramov
- karabína
- Vodítko so samostatným hákom №10-12
Linka je upnutá v rozkroku letáku, ktorý je vyrobený nožom. Keď návnada kôra, rybárska línia vyskočí zo štrbiny, vietor z letáka a umožňuje náb jemne prehĺtať návnadu. Niektorí rybári umiestnili na rieku stovky takýchto vetrania. Ak poznáte miesto kŕmenia burbot, potom takmer každý zharglitsa bude korisť. Táto metóda je komerčnejšia než športová - rybár nevidí návnadu, nie je potrebné ju vystrihnúť. Dali ste večeru zherlitsy - ráno ste zhromaždili burbot.
V jazerách nie je návnada umiestnená na dne, mala by byť nad ňou päť centimetrov. Pri chytaní burbot v zime na zherlitsy, on zvyčajne veľmi hlboko prehĺta trysku (častejšie je to ruff, rez v polovici pozdĺž). Takže nemôžete robiť bez extraktora. Až do konca zimného burbota na väzenských vtákoch je ulovený blízko pobrežia, kde sa hodí na prenasledovanie malých vecí.
Burbot na jar av lete
Na jar, pri úniku burbot ulovených na strmých brehoch. Rybársky kmeň pokračuje až do otvorenia listov dubového a čerešňového kvetu. Vo všeobecnosti sa aktívne lovenie lastúrnikov môže podmienene rozdeliť na tri obdobia - chytanie burbotov v zime, lov jačmeňa na jar a chytanie burbotov na jeseň. V zimnom období sa burbot uloví na zemi a predtým, ako sa trávia. Na jar je najlepší čas chytiť burbot v strednej dráhe je v marci a apríli, kedy burbot prehĺtať tuky pre letnú zimu. V lete sa chytanie burbotov znižuje a chladiaca voda sa znova začne, lebo vychádza z prístreškov a začne bačkanie opäť začať brodiť.
A tu je to, čo môžete urobiť z burbot
Recept na varenie burbot
Burbot dusený s hubami a uhorkami
S kmeňom odstráňte kožu, odstráňte vnútro, odstráňte pečeň a opláchnite ju žlčou. Ling mäso rez časti sypané soli a korenia, role v múke a vyprážané na masle až do polovice. Na spodnej panvicu put nakrájanú cibuľu, dať mieň kúsky zhora - má vrstvu cibule v zmesi s pečenými šampiňónmi, nakrájané na tenké plátky a pošírovaných uhorky a pečene ling. Naliať vývar s vínom a dusíme, až kým nie. Burbot pripravení dať na tanier, ležala okolo húb, zeleniny a pečene omáčkou, zostávajúce po kalenie, posypeme petržlenovou vňaťou. Ako obloha podávajte varené zemiaky s maslom.
Spotreba výrobkov 2 Ling, 2 lyžice múky, 8 sušené huby, 3 cibule, 2 lyžice masla, 2 lyžice rastlinného oleja, 1 uhorka, 1 šálku rybieho vývaru, 1 šálka suchého bieleho hroznového vína, 6 zemiakové hľuzy, soľ, korenie, petržlen zelené.
Záhadný spôsob života, nenáročný návnadu a kvalita rybárskeho výstroja - to je to, čo je dobré na lov laloka.
Burbot: Čo je táto ryba?
Rozsiahla rodina tresky (latinská gadidae) zahŕňa mnoho zástupcov morskej ichthyofaune: merlang, treska jednoškvrnná, pollock, pollock, pollock a treska belasá. Jedinou výnimkou je burbot, dravá ryba, ktorá žije výlučne v sladkých vodách a tvorí rovnaký monotypický rod Lota lota. Niektorí vedci pochybujú o takejto jedinečnosti, pričom ďalej zdôrazňujú poddruh Lota lota leptura a severoamerický (Lota lota maculosa). Ale je to burbot bežný (zastaraný menej) - vyhľadávaná trofej amatérov a profesionálov. Ak chcete úspešne loviť, potrebujete poznať vzhľad rýb, preferovaný biotop, vlastnosti správania a výživu.
Popis a maximálna veľkosť
Charakteristické rozdiely v burbot zo sumca a iných rýb umožnia jednoznačne identifikovať predátora aj pre neskúsených rybárov:
- predĺžené mäsité telo vo forme vretena;
- Zaoblené boky a sploštený chvost;
- druhá chrbtová a análna plutva majú anomálnu dĺžku polovice tela;
- jemné, s hladkým vonkajším okrajom váhy (cykloid) v chaotických miestach a hlienu;
- tri mušty: jeden na brade, dva na hornej čeľusti;
- plochá hlava s malými očami;
- veľké ústa so setiformami;
- panvové rebrá sú umiestnené pod hrdlom a vybavené lúčom podobným závitom, ktorý zohráva úlohu ďalších orgánov dotyku.
Priemerná veľkosť dravca je 60-80 cm (3-6 kg). Najväčší zachytený burbot vážil 25 kg s dĺžkou viac ako 120 cm. Farba závisí od životných podmienok, veku, typu dna a stupňa priehľadnosti vody. Štandardom je olivové brucho, tmavohnedé steny, čierne a šedé odtiene plutv. Ako rast a starnutie jednotlivých farieb rozjasní.
Kde prebýva burbot
Distribučná oblasť je priamo spojená s anatomickými vlastnosťami rýb, ktoré sa nedokážu cítiť v príliš teplej a neefektívnej vode. Najväčšia populácia je charakteristická chladných vôd na severnej pologuli: Arktický oceán umývadlo, Sibíri, sever-západ a sever-východ oblastí Ruska. Napriek tomu sa predátor usadil a oveľa ďalej na juh, ale zároveň bol nakrájaný. V riekach prechádzajúcich do Čierneho a Kaspického mora hmotnosť priemernej vzorky nepresahuje 0,6-1,0 kg.
Dokonca aj v hlbokých severných jazerách bude burbot vyhľadávať miesto chladiča, často usadzujúce sa v blízkosti podvodných prameňov. Ak takáto možnosť neexistuje, trvalé jamy sú vybrané jamy, hromady kameňov, hromada. Zloženie dna nie je zároveň dôležité, môže to byť piesok, štrk, hlina, atď. Jedinou výnimkou sú silne zašpinené oblasti kvôli riziku hustého zákalu, v ktorom je dravec málo orientovaný.
neprístojnosti
Predátorská ryba má mimoriadne nočný životný štýl. Smyslové orgány (zrak, dotyk, sluch, vôňa) sú navrhnuté tak, aby vyhľadávali korisť v tme. Sunlight burbot dráždi oči, takže v deň, keď nelovia, a skrýva v koreňoch stromov, pod kameňmi, naplavené drevo, homára otvory a snažia sa zaujať pozíciu hlavou mimo. Rovnaká situácia je pozorovaná v silnom zahriatí vody, prinútiť ho, mnoho dní letargia, apatia a strata chuti do jedla. Iba v chladnom a zatiahnutej počasie, kedy teplota klesne pod nádrž + 15 ° C, dravec dočasne vynuluje s ukladaním a necitlivosť exponátov výnimočné polyfágia, často útočiace rybárske naplnené klietky.
Ďalším úžasným zvykom burbot je jeho neobmedzený záujem o rôzne zvuky. Vďaka mimoriadnemu vypočutiu zväčšené ryby často prekonávajú značné vzdialenosti, aby zistili zdroj hluku.
Čo sa živí burbotom?
Základom predátorovej dávky sú obyvatelia spodných vrstiev nádrže. Malé nezrelé osoby (1-2 roky) dychtivo konzumujú červy, pijavice, larvy, malé kôrovce, mäkkýše, smažené ryby, rybie vajcia a obojživelníky. Rastúc a zvyšujeme hmotnosť, burbot je zvyčajne veľký:
- mrňavka, ruff, ostriež;
- loaches, losy, loaches;
- lamprey, žaby, kôrovce.
Široká čeľusť a hrdlo nám umožňujú bez problémov draviť korisť, a to vo veľkosti tretiny dĺžky tela lovca. Kvôli štruktúre setiformových zubov sa tento proces uskutočňuje bez ostrých a prchavých pohybov a kousanie kôry je isté, ale hladké a bez námahy. Tento druh je tiež ospravedlniteľne opevnený so štatútom všemožne zachytávača, najmä v rybníkoch s chudobnou faunou. Rozvinutý pocit vône vám umožní potiahnuť staré jedlo na niekoľko kilometrov, čo je to, čo skúsení rybári používajú, uvedenie smrteľné smažiť na háku a iné silne vonnú návnadu.
S nástupom letného tepla sa ryby prestávajú jesť a väčšinu času trávia v režime hibernácie. Iba na jeseň sa burbot vyberá z prístreškov a prechádza do aktívneho kŕmenia od večera až do rána, obnovuje silu a pripravuje sa na neresenie.
Charakteristiky trenia
Exkluzivita predátora milujúceho za studena priamo ovplyvňuje načasovanie ukladania vajec. V závislosti od regiónu a špecifického biotopu nim sa uskutočňuje trenie medzi koncom decembra a februárom. Aby sa vajcia správne vyvinuli, teplota vody by mala byť + 1 ° C. V severných zemepisných šírkach takéto podmienky vytvárajú príroda rýchlo a trvajú niekoľko mesiacov. V miernej zóne je to oveľa zložitejšie, takže ryby rozvinuli schopnosť parthenogenézy ("reprodukcia panenského pôvodu") - úplný rozvoj neoplodneného muriva. Takáto úžasná kvalita umožňuje ženám úspešne vyriešiť problém plodenia v zriedkavých dňoch prudkého ochladzovania bez toho, aby trávili príliš veľa času hľadaním starších mužov.
Trávenie sa vyskytuje v plytkých oblastiach s pomalým prietokom a tvrdým dnom: kameň, škrupiny, štrk, piesok. Za to robia ryby dlhé migrácie, často na miesta, kde sa narodili. Prvým, kto prišiel do spawn sú veľké jedinci, ktorí kladú vajcia v malých skupinách 15-20 kusov. Potom sa začínajú rozmnožovať aj stredné vzorky v malých kŕdľoch. Posledný z nich je vyzretý mladý (3-5 rokov), ktorý sa dostane do hlučných "spoločností" 50-100 kusov.
Na rozdiel od iných sladkovodných rýb ikry tresky má dobrú vztlak v dôsledku olejovitý povlak, takže časť muriva voľných štôlní a prenesené do zásobníkových úsekov s rôznymi podmienkami prostredia, čo zvyšuje šancu na prežitie druhov.
Počas trvania trenia sa dravec aktívne živí, takže v regióne s obmedzenou populáciou platí čiastočný alebo úplný zákaz zimného rybolovu.
Barking burbot
Rybárska sezóna trvá od jesene do polovice jari. Optimálny čas na hryzenie je neskoro večer a skoré ráno (až 5 hodín). Hlavný zhor padá v novembri až februári. Ako návnada na burbot, používa sa ovce (nie väčšia ako 8-15 cm): blázon, mizerný, ruff. Je tiež bežnou praxou chytiť kapry, malé žaby, zväzok veľkých červov, kuracia pečeň. Nie je nezvyčajné, aby sa predátor pokúšal neochvejná hra vtipy alebo vtáka.
Ako primárny spôsob chytania sa používajú osly rôznych modifikácií. Pracoval dobre púzdra krátke tyče s krúžkami vojne, vlasec hrúbke 0,5-0,40 mm a miernym platiny, ktorý nie je vedený preč prúdom, ale nevytvára silný nárast. Vodítko s háčikom je lepšie pripojiť pod záťaž, aby návnada bola čo najbližšie k dnu.
V zime používajte ľadovca (postavushki), v ktorom je navijak s rybárskym vedením neustále vo vode, čo zabraňuje zamrznutiu vybavenia.
Rybičnatec - popis a užitočné vlastnosti
Názov burbot pochádza z dávneho francúzskeho slova "la lot" - "cod". Toto slovo znamená aj "bahno" alebo "močiar". Burbot je členom rodiny sladkovodných tresiek. Byť príbuzným tresky škvrnitej v Atlantiku, má mnohé zo svojich vlastností, vrátane trenia v stredu zimy.
Burbot - popis
Podľa opisu mník je had-ako telo a je podobný prekročil sumca s úhor, ale má jeden rozdiel - je to jeden dlhý, mäsitý sonda, tzv Fúzy, briadka vytvára dojem (viď foto vyššie).. Telo rýb je predĺžené a stláčané bočne, s plochou hlavou a jedným rúrkovým výstupkom pre každú nosnú dierku. To má dva chrbtovej plutvy, krátky predný a zadný podlhovasté chrbtová plutva, prsné plutvy sú vejárovité, a panvovej plutvy sú úzke s predĺženými lúčmi. Prítomnosť takýchto malých plutv vo vzťahu k veľkosti tela indikuje spodnú cestu života s nízkou plávajúcou odolnosťou, ktorá nedokáže odolávať silným prúdom.
Väčšina jeho tela pozostáva z chvostovej časti. Farba tela je krémová alebo svetlozelená s tmavohnedými alebo olivovo zelenými škvrnami. Ústa sú široké, s hornou a spodnou čeľusťou pozostávajúcou z mnohých malých zubov. Takáto maskovanie sa používa na skrytie z minnows a iných malých druhov. Keď plávajú dosť blízko, chytil ich so svojimi masívnymi ústami. Burbot má zvláštny zvyk obaliť svoje slizničné chvosty okolo rúk nič netušiacich rybárov, keď sú chytení.
Prírodné prostredie
Rozmnožovanie
Rýchlosť rastu, trvanlivosť a vek puberty silne korelujú s teplotou vody: väčšie, staršie jedinci produkujú viac vajíčok ako malé, mladé jedinci.
Vajcia sú kulaté s veľkou olejovou guľôčkou s priemerom približne 1 mm (jeden z najmenších lariev sladkovodných rýb) a majú optimálny rozsah inkubácie od 1 do 7 ° C. Jasné vajcia sa vyliahnu na jar v marci a máji v závislosti od miesta. Doba štepu závisí od teploty, ako aj od konkrétnej populácie, zvyčajne inkubácia vajíčok trvá 30-128 dní.
Vzhľadom na skutočnosť, že burbot nemá žiadne zjavné miesto na hniezdenie, oplodnené vajíčka sa potom posúvajú, až sa usadia do trhlín a dutín v substráte dna. Po štyroch týždňoch, zvýšenie larvy v dĺžke od menej ako 1 cm až 2 cm. V prvom roku života, rýchlo rastúce burbot dosahuje 11-12 cm. V druhom roku života rastie o ďalších 10 cm. Prechod z mladosti do dospelosti je asi päť rokov. Priemerná dĺžka pri splatnosti je asi 40 cm, maximálna dĺžka sa pohybuje od 30 do 150 cm a hmotnosť sa pohybuje od 1 do 34 kg. Vzhľadom k tomu, že táto ryba žije skrytý život, môže ľahko žiť 10-20 rokov.
Kŕmenie krík
V závislosti od toho, kde žijú, časť stravy môže byť vodný hmyz, kôrovce, planktón a rybie vajcia. Dospelí jedinci nad 20 rokov sú schopní prehltnúť ryby takmer ich vlastnej veľkosti.
Existujú správy, že majú dobrú chuť a nie selektivitu v potrave, tieto ryby jesť vtáky, hady, žaby - naozaj budú jesť všetko, čo sa stretnú. Tam boli prípady, kedy malé kamene, drevná štiepka a plasty boli obsiahnuté v žalúdkoch. Pretože ich svet je tmavý, nepotrebujú veľké oči. Používajú ich kolíky na detekciu vibrácií a zachytenie ich koristi. Môžu byť škaredé, ale sú perfektne prispôsobené svojmu chmurnému, chladnému svetu.
Použitie burbot
Napriek ošklivému tvaru je burbot nielen veľmi chutný, ale aj užitočný. Mäso je biele, s hustou štruktúrou. Chuť je veľmi jemná, sladkými a príjemnými poznámkami. V mnohých stredovekých receptúrach sa táto ryba používala v koláčiách a polievkach a ich pečeň bola považovaná za skutočnú pochúťku a kedysi bola vysoko cenená francúzskymi kuchármi a cármi Ruska.
Ďalšou dôležitou kvalitou je, že tento človek nie je kostnatý. Má len chrbticu, to je všetko. Takáto ryba sa nedá udusiť. V ruskej literatúre sú odkazy na burbot. Takže Anton Čechov napísal príbeh nazvaný "Burbot" o skupine ľudí, ktorí sa snažili chytiť jeden burbot a burbot bol vynikajúci pokrm pre kráľovskú rodinu v Anne Karenine od Tolstého. Okrem toho sa pred takmer sto rokmi zistilo, že líšky, ktoré boli v zajatí a boli živené týmito rybami, mali vyššiu kvalitu srsti.
Burbot: kalórie a užitočné vlastnosti
Rovnako ako u akéhokoľvek sladkovodného rybieho mäsa, burbot obsahuje živiny. Mäso obsahuje:
- Bielkoviny - 19,5%;
- tuky - 0,5%;
- uhľohydráty - 0%;
- minerály asi 1%.
Okrem toho je bohatý na vitamíny A, D, E a skupinu B (B 1, B 2, B 5, B 6, B 12). Mnohé z nich sú fosfor a draslík, horčík, sodík a vápnik. Jedinečnosť rýb spočíva v tom, že asi 10% jeho hmotnosti padá na pečeň, je to šesťkrát väčšie ako v prípade sladkovodných rýb porovnateľnej veľkosti.
Štúdia ukázala, že pečeň burče má trikrát až štyrikrát vyššiu aktivitu vo vitamíne D a 4-10 krát vo vitamíne A ako v rybích olejoch. Aj burbot je veľmi bohatý na aminokyseliny a vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín.
Vďaka svojej nízkej viskozite je ľahko absorbovaný ľudským telom. Jedlá z burbot sú nevyhnutné v strave ľudí, ktorí chcú schudnúť. 100 g burbotu obsahuje asi 90 kalórií. Preto bez strachu, jedlá z tejto ryby môžu byť zahrnuté do stravy ľudí, ktorí sledujú túto postavu. Keďže mäso neobsahuje sacharidy, môže sa používať v diétnej výžive ľudí s cukrovkou.
Zvláštnosť pokrmov z burbot spočíva v tom, že vám umožňujú schudnúť a necítiť hlad, čo je spôsobené tým, že ryby obsahujú dostatok vitamínov, bielkovín, mikro a makro prvkov. Nezabudnite, že celkový počet kalórií burbotu závisí od spôsobu prípravy a od použitých zložiek. Okrem toho výživná hodnota závisí aj od času, v ktorom bol ulovený.
Aplikácia v medicíne
Podľa lekárov pravidelná konzumácia pečene a burbotového mäsa:
- významne znižuje riziko kardiovaskulárnych a neurologických ochorení;
- zabraňuje ateroskleróze (ukladanie cholesterolu na stenách krvných ciev);
- zlepšuje víziu, inteligenciu a imunitu,
- normalizuje metabolizmus v koži.
Tiež pomáha znižovať fotoreflekciu pokožky, vrásky a akné. Môžete pravidelne obsahovať mäso a pečeň ryby v ponuke tehotných žien, pretože je to veľmi chutné, a pomáha pri tvorbe silnej imunity v budúcich detí. Sliznáče tiež používaný ako liek na liečbu pomliaždeniny, modriny, hemoptysis, zápcha, preležaniny, popáleniny, traumatických rán a vredov, krčné zápaly, a môže tiež urýchliť tvorbu epitelu bezo jazvy po zahojení.