Physalis, ktorých užitočné vlastnosti sú opísané v článku pochádzajúceho zo Strednej a Južnej Ameriky. V Rusku to bolo súčasne s paradajkami v rovnakom čase, ale nezostalo sa rozšírené. Nedávno sa zvýšil záujem o tento plod, s výnimkou vynikajúcej chuti, môže priniesť veľa prínosov pre zdravie.
Physalis - užitočné vlastnosti pre telo
Fisalis je príbuzný rajčiaka z rodiny Nightshade. Často sa používa na dekoratívne účely. Vo Francúzsku sa objavil zaujímavý zvyk, žena, ak bola tehotná, prezentovala svojmu mužovi kyticu fyziky. Existujú dva druhy jedlých telies. Jedným z nich je fyzický rastlinné alebo peruánske egreše a divoká jahoda, ktorá je v Rusku obľúbenejšia.
Physalis obsahuje:
- Veľké množstvo vitamínu C, urýchľujúce zotavenie z rôznych infekčných chorôb.
- Kyselina nikotínová alebo vitamín PP regulujú hladinu cholesterolu v krvi.
- Vitamíny B potrebné na normálnu činnosť centrálneho nervového systému.
- Veľa draslíka, antagonista sodíka, ktorý pomáha odstrániť nadbytočnú tekutinu z tela, zmierňuje opuch a znižuje krvný tlak.
- Beta-karotén a lykopén, ktorý zabraňuje rakovine prostaty.
Okrem toho majú plody rastlinné vlákna, pomáhajú odstraňovať toxíny a škodlivé látky z tela, zlepšujú črevnú pohyblivosť.
Na aké choroby pomáha physalis
Šťava z čerstvej rastliny sa ošetruje všetkými druhmi rán, vytvára pleťové vody a kompresie.
Physalis má liečivé vlastnosti:
- diuretikum;
- choleretic;
- upokojujúce;
- antiseptikum.
Aplikovaná fyzická choroba s takýmito ochoreniami:
- pyelonefritída;
- Botkinova choroba, cholecystitída;
- zápcha v starobe;
- reumatizmus;
- zápal kože;
- hypertenzia.
K dispozícii sú dekoratívne odrody physalis s krásnymi oranžovými lampami. Nemôžu sa zjedieť kvôli vysokému obsahu toxických látok.
Recept na tradičnú medicínu
V ľudovej medicíne sú plody fizalisa cenným liekom. Z nich pripravíme vývar na pitie a masti na vonkajšie použitie.
Pri príprave vývaru sa suché plody (20 g) utápajú 10 minút pri nízkej teplote v pol litri vriacej vody. Pite 50 ml až päťkrát denne, pred jedlom. Živica pomáha s ochoreniami obličiek, horúčkou, reumatizmom, používa sa ako analgetikum.
S reumatizmom je možné z masáže vytvoriť masť - sušiť ovocie, spáliť, miešať popol s rastlinným olejom a rozmazať choré kĺby.
Existuje ďalší spôsob, ako vytvoriť masti. Bude to trvať 1 lyžičku. čerstvé, drvené ovocie physalis a 2 polievkové lyžice. l. olivového oleja. Zložky sa zmiešajú, trvajú 20 dní na tmavom mieste, potom sa prefiltrujú a používajú na hojenie rán, zápalové procesy a bolesť kĺbov.
Ako používať physalis na jedlo
Kultúra dozrieva v polovici septembra. Môžete jesť čerstvé alebo zmiešané s jogurtom a rozdrviť ovocie mixérom. Pridajte physalis do mäsa ako korenie. Plody skryté v prípade môžu mať veľmi odlišnú farbu - žltú, fialovú, oranžovú.
Prípravky Physalis sa môžu konzervovať spolu s iným ovocím a zeleninou, napríklad so slivkami, uhorkami, paradajkami. Z neho urobíme marmeládu, suché kandizované ovocie, varenie chutného džeme (zo žltej a oranžovej plody).
Recept na prípravu Fiscalis na zimu (0,5 l banky)
výrobky:
- bobkový list - 2 ks;
- čierny paprikový hrášok - 3 ks;
- cesnak - 1 zub;
- physalis - 300 g;
- voda;
- soľ - 15 g;
- cukor - 10 g.
Príprava:
- V spodnej časti čistej pololitrovej nádoby položte korenie.
- Naplňte umyté plody fyziky na vrchu.
- Nalejte do nádoby s vriacou vodou na vrch.
- Vylejte z nádoby s ovocím vriacej vody v hrnci, pridajte soľ a cukor.
- Keď sa marináda varí, znova vylejte tuk a ihneď zrolíme pohár.
- Pred ochladením otočte.
Physalis sa dá pridať do šalátov, vylisovanej šťavy, používa sa ako ornament, pripravte lahodný zeleninový kaviár.
Kaviár kaviáru
výrobky:
- cibuľa - 300 g;
- mrkva - 800 g;
- Physalis - 1 kg;
- chudý olej na vyprážanie;
- Soľ, cukor a korenie - chuť.
Príprava:
- Rozotrite mrkvu, nakrájajte tuku a cibuľu.
- Smažte zeleninu v panvici do chudého oleja.
- Razirayut do stavu štiepanej zemiakov, pridávajúci soľ, korenie a cukor.
Kaviár skladujte v chladničke. V celom vonkajšom obale je možné skladovať čerstvú zeleninu. Jahoda physalis obsahuje viac cukru, takže sa zničí rýchlejšie, jeho skladovateľnosť v chladnom, tmavom mieste 2-3 týždne. Olúpané bobule by sa mali uchovávať iba v chladničke.
Použitie fyalýzy s úbytkom hmotnosti
Physalis bude prínosom pre tých, ktorí chcú prísť o tieto extra libier. Obsahuje vlákninu, ktorá pomáha regulovať črevnú peristaltiku.
Kultúra obsahuje minerálne prvky, vitamíny, fytoncidy, organické kyseliny a iné zdravé látky. Plody pomáhajú odstraňovať nadbytočné tekutiny a toxíny z tela, majú nízky obsah kalórií (32 kcal na 100 g) a zároveň sú výživné.
Pri predčasnom starnutí organizmu
Vďaka vysokému obsahu medi medalis pomáha udržiavať hladkosť a zamatové vlastnosti pokožky, zlepšuje jej štruktúru. Použitie ovocia zastavuje predčasné starnutie tkanív, odstraňuje prebytočnú pigmentáciu.
Phytoncidy obsiahnuté v physalis, aktívne odolávajú voľným radikálom, ktoré ničí zdravé bunky tela. Pravidelná konzumácia ovocia slúži na prevenciu onkológie a predčasného starnutia.
kontraindikácie
Ak je alergia na paradajky, môže Physalis tiež spôsobiť alergickú reakciu pri použití.
Existujú ďalšie kontraindikácie:
- Nemôžete piť liečebné infúzie na lekárske účely bez konzultácie s lekárom viac ako 10 dní;
- nedoporučuje sa používať ovocie počas tehotenstva a laktácie;
- so zvýšenou opatrnosťou používajte fyzickú funkciu na ochorenie štítnej žľazy, gastritídu a žalúdočné vredy.
Je potrebné dávať pozor na výber plodov physalis, aby sa nevyskúšali dekoratívne, nejedlé odrody.
Physalis
Physalis obyčajné (Colutea, Dog-čerešňa, marunka) -. Vytrvalá rastlina z čeľade Solanaceae výšky 50-100 cm Physalis podzemné výhonky popínavých Woody, vetvenia. Jeho stonky sú vzpriamené. uhlovo ohnutá. Listy opačné, tenké, vajcovité, celokrajené, mierne zubaté.
Kvety sú jednobarevné, biele alebo krémovo sfarbené a nachádzajú sa v axilách listov. Calyx kampanuluje, s trojuholníkovým alebo kopijovitým zubom. Ovocie je guľovité, šťavnaté, oranžové alebo červené bobule, uzavreté v ohnivom oranžovom nafukovanom, vezikulárnom. takmer sférický pohár, vďaka ktorému rastlina dostala meno physalis z gréckeho slova "fizo", čo znamená opuchnuté. Rastlina kvitne v máji - auguste. Plody dozrievajú v júni až septembri. Rastá všade v ľahkých lesoch, medzi kríkmi, na okraji, v roklinách.
Physalis je rozšírený v Bulharsku a Iraku. Pestuje sa v Rusku, Pobaltí, Kaukaze, Strednej Ázii a ďalších regiónoch.
Výživa v 100 gramoch:
Užitočné vlastnosti Physalisu
Plody physalis obsahujú 10% suchých látok, až 4,5% cukrov. 0.7-1,4% organických kyselín (najmä kyselina citrónová a kyselina jablčná, kyselina vínna a kyselina jantárová), horké látky, stopy netoxického alkaloidu 45-100mg kyselina askorbová, karotén 0,1 až 0,45 g / liter pektín a iné gélovatenia látky, červený farebný materiál, fizaline, minerály, phytoncides a až 2,5% bielkovín.
Physalis je spravodlivo považovaná za liečivú rastlinu. Jeho plody sú diuretické, choleretické, hemostatické, antiseptické a analgetikum. Používajú sa na reumatizmus, ochorenia dýchacích ciest, edémy, dny, hnisavé zápaly močových panvových orgánov a močových ciest, lišajníkov a iných chorôb.
Fisals v strave sa používajú v čerstvej forme. Pred použitím sa musia spáliť vriacou vodou, aby sa odstránil voskovitý lepiaci náter. Zrelé ovocie sa odporúča ako diétny produkt. Sú sladko-sladké, s osobitnou horkosťou. Sú pridané do šalátov, zeleninových polievok a konzervovanej zeleniny. Varené ovocie sa používa ako korenie pre druhé jedlá, pečené najprv prejsť mlynček na mäso, a potom variť kaviár z nich. Z ovocia Fiscalis môžete uvariť džem, pripraviť šťavy a vysušiť.
S terapeutickým účelom sa používajú ovocie, ovocné šťavy a korene. Korene sa zberajú na jeseň.
V koreňoch sa zistili alkaloidy: tagloidín, 3-glygloxytropán, kuzsgrín, tropos, pseudotropín. Listy obsahujú karotenoidy: alfa-karotén, luteín, fizoksantin, beta-karotén, kryptoxantíny, zeaxantín, zeaxantín ester, éter luteín; steroidy: sitosterol, campesterol, stigmasterol, cholesterol, izofukosterol; fenolové karboxylové kyseliny a ich deriváty: chlórované; flavonoidy: luteolin, 7-beta-D-glukozid luteolínu. Ovocie obsahuje uhľohydráty a príbuzné zlúčeniny: cukry, pektín; organické kyseliny, karotenoidy: alfa-karotén, beta-karotén, lykopén a v semenách - mastný olej (14,86%). Okrem toho sa v ovocí nachádza aj kyselina askorbová, triesloviny, makro- a mikroprvky, karotén.
Fizalis obyčajné plody majú protizápalový, antiseptický, analgetický, hemostatický, diuretický, choleretický účinok.
Odvar alebo vodná infúzia ovocia sa užíva s urolitiázou, cystitídou, hepatitídou, bronchitídou, prerušovanou horúčkou, edémom, ascites, reumatizmom, dnou, modriny.
Čerstvé ovocie a šťava sa používajú na dermatózy, ochorenia dýchacích ciest, kvapavky, dyzentériu, hypertenziu.
Odvar z koreňov tradičnej medicíny odporúča ako prostriedok proti kašľu, analgetické a užitočný nástroj, keď vás zastaví menštruáciu.
V ľudovej medicíne v strednej Ázii sa plody fizalis široko používajú pri liečbe anémie, hypertenzie a sú tiež odporúčané pre ľudí trpiacich senilnou zápchou. Na tento účel sa pacientovi odporúča čerstvé ovocie - 5-10 kusov 2-3 krát denne pred jedlom. Pacienti trpiaci hypertenziou, užitočný čaj zo sušených listov a prípadov ovocia.
Bulharský tradičná medicína odvar z ovocia Physalis použitia pre reumatizme, dne, žltačka, krvácanie, gastrointestinálne koliky, ako diuretikum pre obtiažneho močenie a pri liečbe hemoroidov. Psalové plody sú užitočné pri cholecystitíde.
Taji Garma sa zvlhčuje čerstvým džúsom a buničinou z ovocia Fiscalis zmiešaného s mliekom a podáva sa deťom na liečbu bolesti v krku, laryngitíde a stomatitíde. Tabibs tvrdia, že ak pacient trpí laryngitídou, dostane túto zmes 3-4 krát denne denne
3-4 lyžice pre 4-5 dní, je úplné uzdravenie a periodické prijímanie zmesi zabraňuje výskytu relapsov.
Podľa literatúry, Physalis ovocie sú používané pri ochorení zažívacieho traktu, dýchacieho a endokrinného systému.
Ibn Sina veril, že liečivé vlastnosti plodov a listov fyalisu sú podobné hviezdicovitým. Odporúčal použitie čerstvého ovocia v bronchiálnej astme, zápalových ochoreniach horných dýchacích ciest, žltačky, pri liečbe vredov, ochorení močových ciest.
V modernej medicíne, plody Physalis sa používajú ako prostriedok multivitamínových a diétnych pacientov hypoacid s gastritída, žalúdočný vred a dvanástnikové vredy, chronický zápal žlčníka, diabetes a hypertenzia. Je potrebné používať iba zrelé ovocie. Odporúča sa konzumovať malé ovocie na jedno jedlo na 10-15 kusov a veľké - 4-8 kusov 10-15 minút pred jedlom. Pacienti s vysokou kyslosť žalúdočnej šťavy by mali byť konzumované v 2-násobne nižšiu dávku a bezprostredne pred jedlom, postupne, ako sa cíti lepšie, zvýšenie počtu kúskov ovocia do 8-15.
V homeopatii sa na urolitiázu používa ovocie.
Masť Physalis ovocie použitie externe do zápalových procesov, ako analgetikum u reumatických a artritickej bolesti a hojenie rany činidlo, ktoré zlepšuje regeneráciu tkanív. Ovocná šťava v krymskej ľudovej medicíne sa používa pre lišajníkov.
Zrelé plody fisalis sa používajú ako ovocie ako čerstvé. Používajú sa na konzervovanie, omáčky na varenie, džemy, kandované ovocie, marinády, nakladanie. Môžu byť marinované a pridávané do uhoriek, paradajok, kapusty, jabĺk, hrušiek, sliviek počas konzervovania. Z varených fialiek Fiscalis, náplne pre koláče, dekorácie pre koláče sú pripravené. Šťava fizalisa pridaná do mäsa a rybieho jedla ako korenie. Čerstvá šťava alebo kaša z ovocia sa používa s tvarohom, jogurtom, čajom, kisselom a inými výrobkami.
Nebezpečné vlastnosti physalis
Physalis s mimoriadnou opatrnosťou by sa mal použiť pre ľudí trpiacich zvýšenou kyslosťou. Takže môžu začať používať jednu alebo dve plody a postupne zvyšovať ich počet.
Uvedomte si, že všetky nadzemných častí rastliny a veci sa skladá Physalis jedovatý, pretože obsahujú alkaloidy a fezelin ktoré sú považované za toxické, takže ich liečba môže byť vykonané iba po konzultácii s lekárom a pod jeho dohľadom.
Physalis je nenáročná rastlina, ktorá sa môže pestovať vo svojej záhrade. Zistite všetky nuansy tohto procesu z videa.
"Emerald Berry": Physalis a jeho užitočné vlastnosti
Ste oboznámený s fyzializáciou? Pre väčšinu tejto rastliny - proste neobvyklé dekorácie na šírku záhradný plot, a len málokto vie, že mys egreše odkazuje na plodín a je príbuzný paradajka, takže môže dobre slúžiť ako jedlého produktu. Najdôležitejšia vec v tomto prípade - zvážiť, ako ju používať v potravinách na neobvyklom misky Physalis neprinesie škody na tele.
Čo je fyzické a ako užitočné je to?
Ako už bolo spomenuté, physalis je rastlina čeľade nórsky, ktorá patrí k rajčatám, ktoré milujú mnohí. V skutočnosti plody fyziky vyzerajú veľmi podobne ako malé paradajky, ale všetky majú úplne inú chuť a zloženie. Na rozdiel od paradajok sa plody tejto rastliny "schovávajú" v škrupine sepalov, ktoré rastú spoločne a pripomínajú malé čínske lucerne. Je to pre taký bizarný vzhľad, že táto zeleninová kultúra je milovaná záhradkármi.
Je však potrebné mať na pamäti, že nie každý mys egreše (nazývané aj dôvod brusnica, smaragdovo bobuľové, čerešňový Colutea a Posey) vhodné na ľudskú konzumáciu: pre tento účel vhodné iba zeleninové alebo jahodová rastlinných druhov. Ozdobné typy Physalis nielen jedlé, ale tiež môže spôsobiť určité škody, ak sa používa ako prísada do rôznych jedál.
Physalis, užitočné vlastnosti, ktoré boli podrobne preverené na začiatku dvadsiateho storočia, je stále ešte nie je široko používaný, ale, ako sa ukázalo, že je márne: plod rastliny obsahujú veľké množstvo živín, ale to sa vyznačuje veľmi nízkym obsahom kalórií - iba 32 kcal na 100 g produktu, ktorý je nepostrádateľný výrobok zdravej výživy robí. Kompozícia obsahuje rastlinné cenné organické kyseliny: kyselina citrónová, kyselina jantárová, kyselina jablčná, kyselina a ďalšie. Rastlina tiež obsahuje lykopén a pektín, ktoré sú známe svojimi vynikajúcimi antioxidačnými vlastnosťami. Vláknina obsiahnutá vo veľkom množstve v ovocí Colutea pozitívne ovplyvňuje trávenie, a stopové prvky, ako je horčík, zinok, vápnik, sodík, fosfor, vitamínov A a E, sú prospešné pre celkové zdravie.
Zeleninová a jahodová fíkáliza je užitočná nielen ako zložka potravín, ale aj na prípravu liekov. Táto rastlina má analgetické, protizápalové, antiseptické a diuretické vlastnosti. V ľudovej medicíne sa používa na liečbu cystitídy, reumatizmu, hemoroidov, hypertenzie, kašľa a mnohých ďalších chorôb.
Čo môže byť škodlivé pre rastlinu
Rovnako ako u iných rastlín, Physalis môže spôsobiť, že telo určitej škody, ak nie dodržiavať pravidlá zberu, prípravy a konzumácie ovocia jeho a nebrali do úvahy prípadných kontraindikácií na použitie plodín v potravinách a liečebné účely.
Nebezpečné vlastnosti lieku physalis sú spojené predovšetkým s toxicitou jeho nepožívateľných častí, najmä tých veľmi pohárov, v ktorých sú plody skryté. Ak sa plánuje používať zeleninu ako kulinársku zložku, mali by byť dobre čistené a umyté, inak sa môžete otraviť a spôsobiť vážne poškodenie gastrointestinálneho traktu. Je tiež dôležité si uvedomiť, že v okrasných druhov Physalis toxických do všetkých častí rastliny, vrátane ovocia, takže pred každým jedlom zeleniny v strave, aby sa ubezpečil, že pred vami jedlé rastliny.
Ak sa Physalis používa na prípravu terapeutického činidla, je potrebné striktne dodržiavať vzorec av žiadnom prípade nesmie prekročiť dávku a trvanie užívania lieku. Liečivé odvar a infúzie z vezikuly sa nemajú užívať súčasne s inými diuretikami, aby sa zabránilo dehydratácii tela.
Okrem toho sa neodporúča kombinovať lieky z physalis s liekmi, ktoré znižujú krvný tlak, pretože rastlina má presne opačný účinok av takejto situácii môže poškodiť kardiovaskulárny systém.
Ak máte v úmysle používať Physalis, pre ktorý ste dobre známi, pre potraviny alebo liečivé účely, dávajte pozor na kontraindikácie. Patria medzi ne:
- tehotenstvo a laktácia;
- vek detí do 12 rokov;
- individuálna intolerancia;
- gastritída s vysokou kyslosťou, peptický vred;
- diabetes mellitus.
Kontraindikácie použitie rastlinných nezahŕňa niektoré z chronických ochorení vnútorných orgánov, ale aj cez to, že nie je vhodné zahrnúť plody rastlín vo vašej strave alebo liečení ľudových prostriedkov zo zeme brusnice bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.
Ako je Physalis?
Ak máte brať do úvahy všetky kontraindikácie, a sú presvedčení, že plody Physalis nebude poškodiť vaše telo, môžete bez obáv zaradiť tento užitočný produkt vo svojej ponuke, pretože so správnou prípravou, môžete získať jedlo s vynikajúcou chuťou.
V skutočnosti existuje veľa možností na použitie physalis vo varení. Plody rastliny sa konzumujú čerstvé, sušené a varené, pridávajú sa do polievok a šalátov, pečú, z nich robia dezerty, omáčky na druhé kurzy a nápoje. Dôležitý bod: zbaviť jedlých častí džúsu z horkosti, musíte pred varením opláchnuť vriacou vodou.
Prinášame do pozornosti zaujímavý recept, ktorý vás určite nenechá ľahostajný a umožní vám oceniť nádhernú chuť fyzickej.
Zeleninový guláš s. V jednej dávke 250 g potreba plodová zelenina kultúry, 100 g čerstvého mrkva, cibuľa, malý petržlen, zeler, petržlen, prijatých v rovnakých množstvách, 1-2 strúčiky cesnaku, fenikel lúč, olivový olej, soľ a korenie. Physalis bobule purifikovanej a pasterizované s vriacou vodou, zmiešané s nakrájanú mrkvu, cibuľa a korenie a vyprážané v olivovom oleji. Potom pridáme nasekaný cesnak, kôpor, soľ a korenie podľa chuti a za stáleho miešania smažíme ďalšiu 1 minútu. Slúžia na stôl chladené.
Akonáhle sa objavil neobvyklý chuť Physalis, budete určite chcieť pridať tento rastlinný úrodu vo vašej strave a budete mať úplnú pravdu: pravou rukou plody brusníc zemín nielen dodávať gastronomické potešenie, ale tiež priniesť mnoho výhod pre telo.
Physalis jedlý
Physalis, tiež známy ako peruánsky egrešov (tak pomenovaný pre chuť, trochu pripomínajúca egreše), on - zemitý čerešňa, tiež známy ako jahody a paradajky. Po zasadení fyziky na vaše stránky budete v každom prípade zaručený zber. Physalis má dve jedlé formy: zeleninu a bobule (jahody).
Physalis, latinský názov Physalis je najväčší druh bylinných rastlín rodiny Pasolen (Solanaceae), často v porovnaní s paradajkami. Ľudia to nazývajú smaragdové bobuľovín alebo mleté brusnice (aj keď to nemá žiadnu súvislosť s brusnicami), čo je peruánskej egreše, pozemné čerešne, jahody a paradajky.
Vegetal Physalis (Physalis philadelphica) je druh fyziky mexického pôvodu. Domorodci nazývajú túto kultúru "paradajok" a "milomat", t. Mexická paradajka.
Berry druhy sú physalis juhoamerického pôvodu, vrátane Physalis peruviana a Physalis pubescens.
Ovocie zeleniny physalis je mäsité bobule žlto-zelenej alebo žlto-oranžovej farby, podobne ako paradajka. Plody sú príjemné podľa vkusu, konzumujú sa v surovom i spracovanom stave. Ak sú plody zozbierané nezrelé, môžu sa skladovať po celú zimu (podobne ako lucerny v oranžových krytoch).
Physalis je výborne pestovaná na tej istej pôde, na ktorej rastú a rastú paradajky. Vo vzhľade je ležiak vysoký (80-100 cm), štíhly, podobne ako hniezdo obyčajné.
Z každého kríka sa môže dostať najmenej 2-3 kg ovocia. Plody príjemnej špecifickej chuti, z ktorej môžete variť rôzne jedlá a kulinárske výrobky. Okrem toho majú plody physalis liečebné vlastnosti. Osobitne sa odporúča ich konzumovať tým, ktorí trpia chronickými ochoreniami obličiek (existuje názor, že kameň sa rozpustí súčasne).
Okrem zeleniny a bobuľovín formy existujú okrasné Physalis (Physalis obyčajné - Physalis alkekengi), alebo lampión, je dokonale zimy v našich podmienkach pestovať každý rok rozmiestnených plytkých podzemných odnoží.
Physalis alkekengi. © pavdw
Vlastnosti Physalis
Rastliny majú Physalis silnovetvyaschiysya (až do 12 vetiev) sklápací (y rastlinný skupinu) alebo plazivej (y bobule) dĺžka stonky 60 - 120 cm - listy. Jednoduchý ovál s pílovitými okrajmi (y bobule skupina - mierne vlnité). Kvety - solitérne sedí v pazuchách vetiev, pripomínajúci malý zvon žltkastú farbu s hnedými škvrnami na základni. Ovocie je viacnásadené okrúhle bobule, uzavreté v pergamenovom pohári.
Rastlina produkuje 100 - 200 ovocia. V zeleninovej zelenine sú ovocie veľké:
- Krajina Gribovsky - 40 - 60 gramov,
- Moskva skoro - 50 - 80 gramov,
- Cukrovinky - 40 - 50 gramov,
- Veľkoplodé - 60 - 90 g.
Na jahňacou kultivaru Fallalisa Strawberry 573 malé bobule - 6 - 10 g.
Od výhonkov až po dospievanie kultiváciou sadenice prechádza rastlinná zelenina 90 až 100 dní, v bobule - o 10 až 20 dní viac. Plodenie fyziky sa natiahne počas 1 - 1,5 mesiaca, pretože rastlina rastie a rastie až do mrazu a v každej vetve sa opäť vytvorí kvet a plod.
Physalis peruánske alebo angrešovité (Physalis peruviana). © mr.donb
V súvislosti s environmentálnymi faktormi sa zelenina physalis nachádza blízko rajčiakov, ale v porovnaní s tým je chladnejšia, suchá a menej fotofilná. Semená klíčí pri teplote +10,12 °, ale v bobule - pri teplote + 15 ° C a vyššej. Optimálna teplota pre rast a vývoj fyziky + 15... 20 ° C
Physalis rastie na všetkých pôdach, s výnimkou silne kyslých, soľných a podmáčaných. Na ťažkých úrodných pôdach môže fyzialis poskytnúť oveľa vyšší výnos ako na piesočnatých pôdach, najmä v niektorých plodných pôdach, aj keď dozrievanie plodov v druhom prípade nastane skôr. Vysoká odolnosť proti suchu je spojená s vývojom silnejšieho koreňového systému ako s paradajkami. Ako rastlina tolerantná voči odtieňom je fyziológia pomerne pohodlná v medziach iných kultúr a zvýšená odolnosť rastlinnej hmoty voči studenému za studena jej umožňuje presunúť sa do severných oblastí.
Pestovanie physalis
Pre physalis na záhrade si vyberte tie isté oblasti ako pre paradajky, umiestnené po zelenine pestovanej na čerstvom hnoji (uhorka, kapusta). Všimnite si, že v prekurzoroch physalis by nemal byť solanaceous, inak sa nedá vyhnúť jednostrannému vyčerpaniu pôdy a prenosu tých istých chorôb.
V otvorenom teréne sadenice physalis vysadené po ukončení mrazu, týždeň pred výsadbou sadeníc paradajok alebo súčasne s ním. Sadenice sa vysadia vo veku 55 - 60 dní od semien. Schémy vykládky na otvorenom teréne a vo filmoch malých prístreškov s voľným rozvojom puzdra 70x70 cm (zeleniny) a 60x60 (bobule).
V skleníkoch s podväzkom na stĺpy alebo vertikálnu mriežku je umiestnená podľa schémy 70x50 - 60 cm (zelenina) a 70x30 - 40 cm (bobule). Na priesečníku markerových línií vytvorte otvory, nalejte do nich vodu a po nasiaknutí vlhkosti pridajte 300 až 500 g kompostu do jamiek. Počas slnečného počasia sa sadenice vysádzajú v druhej polovici dňa, v oblakovom počasí - kedykoľvek vhodným pre farmárov. Po výsadbe je pevne zvlnené zemou a neleje zhora, takže sa nevytvára kôra.
Počas vegetačného obdobia sa pôda uvoľňuje a čistí z buriny. Physalis sa pestuje bez pasynkovaniya a štipľavých. Čím silnejšie rastú rastliny, tým viac ovocia sa vytvára na nich. Získajte plody až do prvého mrazu, pretože rastliny dokážu odolávať poklesu teploty na -2 ° C a naďalej prinášať ovocie aj pri nulovej teplote. Zhromaždiť ovocie, keď dozrieva, keď kalich začne vysychať.
Padajúce ovocie sa môže zhoršiť, pri dlhodobom ukladaní sa môžu odstrániť mierne nezrelé. V dobre vetranej teplej miestnosti je možné uchovávať a uchovávať fizalis najmenej 2 až 3 mesiace. Vo vlhkých oblastiach, najmä ak sú skladované v hromadách, rýchlo hnijú a stali sa nevhodnými na konzumáciu.
Pred spracovaním sú plody rastlinnej zeleniny bielené, aby sa z nich odstránilo lepidlo. Berry Physalis nevyžaduje blednutie, pretože nemá žiadne lepidlo. Ak môžu byť ovocie zeleniny physalis nechať dozrieť, potom plody bobule by mali byť zozbierané iba zrelých.
Produktivita rastlinnej hmoty v otvorenej a zohriatej pôde 2 - 3 kg / m2 (zelenina) a 0,5 - 0,1 kg / m² (bobule). V skleníkoch je úroda 1,5 - 2 krát vyššia.
Reprodukcia Physalis
Physalis sa množí podľa semien. Môžete ich zasiať priamo do zeme, ale v prostredí stredného pásma by sa rastlina mala pestovať cez sadenice. Musím povedať, že semená odrodových berry Physalis nenájde veľmi jednoduchá - rozsah malé a nie veľmi rôznorodé. Okrem toho, že je nemožné, aby sa uistili, že si kúpiť presne to, čo potrebujete - s menami mnohých druhov a odrôd bobule mys egreše (a teda aj semená) sú ešte nejaký zmätok vládne.
Pestovanie physalis, brať do úvahy jeho veľkosť a načasovanie dozrievania. Napríklad, physalis peruánsky (bobuľovitá forma) - rastlina je veľmi silná (do 2 m), teplá a svetla milujúca. Z výhonkov na prvú zber je 130-140 dní, takže jeho semená sú vysadené v semenákoch v polovici-koniec februára. Na trvalom mieste (najlepšie vo filmovom skleníku) sa závod prevádza na konci mája. Pri vychystávaní a výsadbe je žiaduce zakopať sadenice na spodný list. Nie viac ako dve rastliny sú umiestnené na 1 m² pozemku. Pri vytváraní pritlačte všetky bočné výhonky pod prvý výbežok. Nad prvým kvetom nie je rastlina pichnutý. Posypte Physalis z Peru až do konca júla, rovnako ako rajčiaky: raz za 6-7 dni, smerom k večeru, vyhýbajte sa padať vody na listy. Od začiatku augusta sa zavlažovanie zastaví - takže vrcholy už nerastú a ovocie je upevnené. Physalis dozretý, ak "baterky" sú žlté. Bobule vo vnútri sú oranžové. Z bush plodov sú oddelené s ťažkosťami, musíme vziať nôž. Po zberu sa sušia spolu s "baterkami" a uskladňujú sa na dobre vetranom mieste pri teplote +1 až 15 ° C. Ak sa to urobí správne, zber sa uchová niekoľko mesiacov.
Physalis peruánske alebo angrešovité (Physalis peruviana). © Forest Kim Starr
V Physalis hrozienkami (Physalis jahoda) plody sú menšie, než je peruánskej (asi 1 až 2 g) a zakrpatené rastliny samotné (do 40 cm), nenáročné. Zber dozrieva v 100-110 dňoch po výhonkoch, takže semená na sadenice sa vysijú v polovici marca. Pri výbere sú pochované do cotyledónov. Na trvalé miesto na otvorenom teréne sa sadenice prenesú koncom mája - začiatkom júna, najlepšie na teplom chránenom mieste. 6-8 rastlín je umiestnených na 1 m². Physalis raisin je bez podpory; nie je potrebné ho vytvárať. Napojený rovnako ako peruánsky, jediný rozdiel - napájanie je zastavené v polovici augusta. Zrelé plody sa rozpadajú z kroviny. Veľmi často spadajú a nie sú vyzreté - musia sa držať 10 až 15 dní v izbových podmienkach. Pri správnom skladovaní bude ovocie ležať 4-5 mesiacov. Všetky fikalisy každý rok dávajú bohatý samosev a sú schopní sa šíriť po celej lokalite.
Physalis sa môže vysievať v zime, nie je poškodený škodcami a chorobami, je chladnejšia ako iná zelenina z rovnakej čeľade nôh, suchá odolná.
Napriek skutočnosti, že physalis je už dlho známa v kultúre, stále je to exotická zelenina a málo pestovaných našimi kamionovými farmármi. Medzitým je možné získať zber z fyziky v každom (aj nepriaznivom) roku, pretože prakticky nie sú ovplyvnené žiadnymi chorobami a škodcami. Dokonca aj najhorší nepriateľ všetkého hnízda - Colorado chrobák, a z nejakého dôvodu physalis preferuje vyhnúť sa.
Zbieranie odpovedí na vaše otázky
Vzdialenosť a nedostatky logistiky počas celej histórie odňali ľudstvo od mnohých možností. Ale dnes, každý rezident jedného veľkomesta sa môžu tešiť na plody vypestované tisíce míľ, nosiť oblečenie šité v inej krajine a používať automobil, zozbierané z nášho susedného kontinentu. V tejto situácii nikto nebude prekvapený fyzickým, že sa to dá nájsť v najbližšom supermarkete.
Ťažkosti s dodaním tovaru
Komunikácia nikdy nebola ideálna:
- Po tisícročie sa tovar dodával do rieky a morí. Námorná doprava bola jedným z najlacnejších spôsobov prepravy tovaru.
- Profesia obchodníka bola vždy lukratívnou činnosťou. V takýchto podmienkach "obalovanie" za 2-3 krát nikoho nijako nestratil.
- Na ceste, sprevádzajúce karavan, bolo možné zahynúť. Nielen z nájazdov lupičov, nikto nezrušil infekčné choroby.
- Pre úspešné podnikanie bolo potrebné poznať charakteristiky cudzích kultúr, jazykov a prísloviek susedov.
Celý hospodársky systém v zjednodušenej verzii predstavoval niečo v tomto duchu:
- Výrobca predáva svoje výrobky trochu viac ako náklady na tovar obchodníkom.
- Obchodníci posielajú obytné prívesy do vzdialených priestorov a nie veľmi sa predávajú drahšie.
- V procese sú nové obchodné cesty a trhy.
- Súťaž podporuje rozvoj technologického pokroku.
Toxic Physalis
Dekoratívne výrobky boli vždy v pohybe, bez ohľadu na to, o čo ide. Rovnaký physalis sa nerozšíri po celom svete, pretože je vhodný pre rast:
- Bulgaria.
- Kaukaz.
- Irak.
- Stredná skupina Ruska.
- Južná Amerika.
Pre zvyšok regiónu je to len mimozemské ovocie, ktoré chcete vyskúšať už preto, že v okruhu stoviek kilometrov neexistujú žiadne takéto rastliny.
Physalis je zástupca rodiny Solanaceae, populárne nazývanej "čínska lucerna" pre vzhľad bobúľ.
Prečo baterku? Na úkor pokrytia zo všetkých strán jedinečný kryt, ktorý vyzerá ako papierové "baterky". V skutočnosti, bobule sú viac ako známe paradajky pre nás, len žltá.
Použitie ich na jedlo môže byť dôvodom na zavolanie ambulancie, takže sa budete musieť vzdať kulinárskych špecialít.
V tomto videu vám Tamara Mazova povie, akú chuť pestovaných v krajine je:
Je možné jesť Physalis?
Bobule sú vhodné na výživu, ale iba v prípade, že sa v Rusku zhromažďujú. V našom regióne absorbuje fyzalis nielen to najlepšie z obrovských rozmerov, ale aj toxínov. Preto som narazil na hranu a zbadal známu rastlinu, nemajú, a ešte viac - zbierať lesné plody a skúsiť niečo z nich variť.
Ak sa chcete páčiť sami a milovaní s nezvyčajným jedlom, lepšie navštívte najbližší supermarket:
- Jahody, ktoré tam predávajú, sú vhodné na výživu.
- Z vyvážajúcej krajiny môže závisieť chuť výrobku.
- Pred nákupom je lepšie urobiť trochu vzorky, aby ste sa presvedčili, že je to presne to, čo hľadáte.
- Physalis je nielen možné, ale dokonca musí byť umývaný.
Kulinárske využitie závisí v prvom rade od chuti samotných plodov. Sladké môže byť dovolené naplniť koláče a koláče, ale trpké budú pre rôzne omáčky a ako korenie.
Physalis obsahuje veľa užitočných látok. Predtým stojí za to, aby ste sa uistili, že produkt je zakúpený v obchode a nie je zostavený v najbližšej ploche. Za takúto chybu môžete zaplatiť za svoje zdravie. V tomto prípade sa úspory naozaj "otočia na stranu".
Physalis - dobré a zlé
Lekári hovoria, že bobule majú takéto účinky:
- Protizápalový.
- Aseptické.
- Imunomodulačnú.
- Hemostatiká.
- Lieky proti bolesti.
- Diuretikum.
- Choleretic.
Všetci sú naozaj, ale nie tak výrazní, ako by chceli. Preto sa lekári nezaobchádza s ovocím alebo bobuľami sám, vymenovanie celú horu tabliet za to.
To napomáhajú základné plody:
- Kyselina askorbová.
- Kyselina citrónová.
- Karotén.
- Volatilné.
Zoznam pozitívnych účinkov môže dať falošnú nádej. By ste nemali spoliehať výhradne na tieto plody, môžu mať niektoré menšie efekt len v prípade, že vhodná strava, brať lieky na predpis a dodržiavanie lekárskych predpisov.
Niekoľko slov je potrebné povedať o "zadnej strane mince". V Rusku rastú divoké, ich plody sú toxické a nebezpečné pre telo. Nemôžete ich konzumovať v potravinách v žiadnej forme, ak nechcete dostávať otravu jedlom.
Čo je Physalis?
Physalis patrí do čeľade Solanaceae a rastie v Bulharsku, Kaukaze a Južnej Amerike. Táto bylinná rastlina dáva svetu svoje plody, ktoré sú pokryté zvláštnym krytom, ktorý sa na prvý pohľad považuje za "čínsku baterku". Preto je jeho druhé meno.
Vyčistené bobule vyzerajú ako malé žlté paradajky. Chuť však závisí od stupňa zrelosti a od oblasti, v ktorej Physalis rástol.
Výrobok sa používa pri varení:
- Náplň na koláč zo sladkých bobúľ pomôže prekvapiť hostí.
- Dobrá voľba pre exotické džemy. Môžete sa páčiť na chladných zimných večerných hodinách.
- Omáčka pre akékoľvek jedlo bude vyzerať oveľa zaujímavejšie.
- Šťava je lepšie pridávaná k mäsu pri varení.
- Sušené a kandizované bobule sú skutočnou pochúťkou.
Užite si exotické plody dnes môže každý jednoducho nájsť najbližší Physalis supermarket, to je naša prarodičia ani nevedel. Ak ste neboli v Strednej Ázii. Ale môžeme obdivovať ďalšiu výhodu pokroku.
Video: ako rastú physalis
V tomto klipu bude Margarita hovoriť o "ananás" triedy physalis, ukáže zber týchto neobvyklých bobúľ:
Physalis: Čo je to? Opis a liečivé vlastnosti
Mnohí záhradníci a výrobcovia nákladných vozidiel sa pýtajú: čo je physalis - zelenina alebo bobule? Ak vezmeme do úvahy jeho biologickú štruktúru, physalis bude bližšie k bobule. Ale záhradníci, ktorí pestujú túto rastlinu, ju považujú za zeleninu a často sa porovnávajú s paradajkami. Ľudové názvy rastlín sú "smaragdové bobule" a "mleté brusnice" (aj keď nie sú v žiadnom prípade spojené s brusnicami).
Physalis: popis
Physalis je najväčšia rodina v rodinách Nightshade. Táto bylinná vytrvalá rastlina (aj keď sú tu aj ročné deti), ktorá má na základni lignifikovanú stonku. Vyznačuje sa okrúhlym bobuľovým ovocím, uzavretým v oranžovej krabičke, ktorá je tvorená rastúcimi sepálkami. Plášť sa zdá byť nafúknutý; To vysvetľuje názov rastliny - "fizo -" - opuchnutý. Plod je oranžový alebo žltý. Bobule rastú pomalšie ako škrupina, ktorá vybledne a vysuší pri plnom dozretí plodov.
Stonka rastliny je vzpriamená, ozdobená zakrivená. Usporiadanie listov je opačné; mať oválny tvar so zúbkovanými okrajmi. Jednotlivé kvety sú krémové alebo biele; kalichy, podobné zvončekom, majú kopijovitú a trojuholníkovú formu zubov.
Vo svete existuje viac ako 100 druhov physalis. Všetky z nich sú teplomilné rastliny, ktoré nie sú zakorenené v chladnom prostredí. Ale pre nich je ľahké vytvoriť potrebné podmienky, av starostlivosti o rastliny nenáročné. Kvitne od konca jari do augusta. Ovocie sa začína už na začiatku leta a až do konca jesene.
Užitočnosť Physalis
Liečivé vlastnosti
Physalis obsahuje užitočné látky v ovocí, semenách, listoch a koreňoch.
V plodoch physalis obsahuje veľké množstvo kyselín: jablko, citrón, jantár, víno, askorbický. Kyseliny podporujú udržiavanie acidobázickej rovnováhy. Rastlina je bohatá na pektín, karotén, fizalin, rovnako ako minerálne látky a fytocenty.
Rastliny sa pripisujú liečivým vlastnostiam, pretože ich bobule majú antiseptické, analgetické, choleretické a diuretické účinky. Infúzia vody alebo odvar z ovocia liečiť dnu, reumatizmus, silné modriny a opuchy. Hypertenzia bude užitočný čaj so sušenými krytinami alebo listami. Kašeľ možno vyliečiť odvarom koreňov.
Rastlina odstraňuje toxíny a soli ťažkých kovov z tela, podporuje imunity. Má onkoprofilaktický účinok.
Masť z ovocia sa používa na liečbu lišajníkov a ovčích kiahní, ako aj bolesti svalov a svalov.
Obsah beta-karoténu zabraňuje ochoreniam očí: šedý zákal, zakalenie šošovky, makulárna degenerácia.
Vysoký obsah medi zabraňuje rýchlym vráskam a vekom, čo pomáha udržiavať zdravie pokožky a jej omladenie.
Správny metabolizmus napomáha prítomnosti vlákien vo fyzickom prostredí. Kalorický obsah ovocia na 100 g je 32 kcal (bielkoviny - 0,96, tuky - 1,02, uhľohydráty - 5,84). Ako vidíte, physalis je produkt s nízkym obsahom kalórií a môže sa používať bez strachu zo získania nadmernej hmotnosti.
Malo by sa tiež poznamenať obsah plodov vitamínov B, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu vo vegetariánskej strave.
Ľudia trpiaci epilepsiou budú profitovať z denného príjmu 8-9 plodov rastliny, ktorá zmierni príznaky tejto choroby.
Physalis ako ľudový prostriedok
Vďaka svojim vlastnostiam sa rastlina používa:
- Na liečbu bronchitídy ako expektora;
- Pri chronických chorobách močového systému, úľavu od bolesti;
- Na liečbu anémie a hypertenzie;
- So zápchou a hemoroidmi.
Bobule sú odporúčané pre použitie v zažívacom ochorení, ako je žalúdočný alebo duodenálny vred, gastritída, chronická zápal žlčníka, gastritída hypoacid. Zrelé plody trvať pol hodiny pred jedlom vo výške 8 veľkých alebo 15 malých bobule.
kontraindikácie
Hoci má physalis veľký počet terapeutických účinkov, mali by ste byť opatrní:
- Rastlina má jedovaté výhonky, z ktorých je potrebné očistiť ovocie.
- Nedoporučuje sa užívať ľudí trpiacich vysokou kyslosťou žalúdka.
- Používanie bobúľ je kontraindikované počas tehotenstva a kŕmenia.
Individuálna neznášanlivosť výrobku je tiež možná. Ktokoľvek má chronické ochorenie, musí sa najskôr poradiť s lekárom, ktorý vie, či je možné použiť fyziologickú analýzu.
Ako užitočné fyzické jedlé?
Zrelé plody jedlých odrôd sú šťavnaté a sladké s kyslou chuťou; vo veľkosti sú oveľa dekoratívne a pripomínajú malé paradajky. Nesmieme však zabudnúť na čistenie bobúľ z výhonkov a vypláchnuť ich z lepivej vrstvy vo vriacej vode pred pridaním do jedla. Jedlé jedlá môžu byť konzumované surové, ako napríklad zelenina a ovocie, alebo z nich džem, džem a marináda.
Populárne druhy jedlých rastlín:
- Rastlinné (alebo mexické): najbežnejší druh physalis. Jeho plody dosahujú hmotnosť 80 g. Nemajú veľa cukru, ale je tu dostatok živín. Tento druh je nenáročný v starostlivosti a poveternostných podmienok, takže sa často pestuje v našej krajine a dostáva bohatú úrodu. Zeleninové bobule sú zelené, žlté alebo fialové. Zo zeleninového ovocia, džeme, džemu, kaviáru, omáčky sa pripravujú; používať ich na morenie a morenie.
- Peruánsky: má vôňu ananásu a chuť hrozna. Ovocie je malé, iba 2 cm v priemere. Bobule peruánskej psy sa jedia surové, sušené alebo kandizované. Z nich je varené džem a džem. Podáva sa ako prísada do pečenia a ovocných šalátov.
- Berry: obsahuje vysoký obsah cukru a používa sa hlavne na výrobu sladkostí. Rastlina vôňa jahôd, prečo sa tento druh niekedy nazýva jahoda. Rovnaký názov má jednu z odrôd bobule physalis. Okrem cukru obsahuje ovocie užitočné mikroelementy a veľké množstvo vitamínov.
- Korolek: Zeleninová odroda je charakterizovaná žltým alebo svetložltým ovocím, ktoré sú podobné čerešňovým paradajkam. Bobule sa používajú na džemy, džemy, múčniky. Z nich tiež vyrábať marmelády, kandované ovocie. Plody sa často pridávajú do zeleninových pokrmov a šalátov.
- Ranná Moskva: sladké ovocie jantárovej farby. Používajú sa pri príprave sladkých dezertov, nálevu, marinád, kaviáru a šalátov.
Z ostatných odrôd rastlinného vzhľadu je potrebné poznamenať Djemovy, Pineapple, Gribovsky a Confectionery Physalis. Všetky sa jedia čerstvé alebo spracované.
Ako používať Physalis
Plody musia rásť na požadovanú veľkosť a získať charakteristickú farbu pre svoju odrodu. Zrelé ovocie má chuť šťavnaté a sladké a kyslé. Z jesennej úrody je lepšie variť džem, kompót alebo používať plody ako plnku na pečenie. Physalis často nahrádza sladkosti, takže to bude užitočné pre tých, ktorí sú na strave.
Bobule sa skladujú niekoľko mesiacov a potom sa dozrievajú v miskách. Táto vlastnosť závodu je veľkou výhodou pre záhradkárov a farmárov. Užitočné vlastnosti physalis s veľkým obsahom základných látok pre telo robia to univerzálne v liečbe a varení.
Bobule physalis sú nielen chutné - sú veľmi dôležité pre zdravie!
Physalis má veľa mien: "bublina", "pisya čerešňa", "marunka". Táto rastlina nie je známa každému, takže sa najčastejšie používa iba ako dekoračný prvok pri skladaní kompozícií zo sušených kvetov a užitočné vlastnosti physalis sú známe rovnomerným jednotkám.
Dnes budeme plne odhaliť závoj tajomstva a poviete absolútne všetko o tomto výrobku: akú je jeho užitočnosť, je schopná spôsobiť škodu na zdraví a aké jedlá je možné z neho pripraviť.
Charakteristika zariadenia
Physalis je trvalka rastlina, je to reprezentant rodiny Solanaceae. Výška môže dosiahnuť 1 m. Má podzemné drevené výhonky, ktoré tvoria rozvetvenú sieť. Stonky rastliny sú uhlovo zakrivené, vzpriamené. Jeho listy sú mierne zaúhlené pozdĺž okrajov, predstavované vajcovitou formou.
Kvety sú namaľované v jemnej krémovej alebo bielej farbe, umiestnené jednotlivo v axilách listov. Ovocie má guľovitý tvar, vnútri šťavnatého buničiny s nasýteným oranžovým alebo červeným odtieňom; rámovaný zvonovitým kalichom s trojuholníkovými zubami. Ak chcete zobraziť physalis, môžete vidieť na nižšie uvedenom obrázku.
Tam, kde rastú, musí existovať aj iné kríky. Nájdete ju v roklinách, lesných prameňoch av zriedkavých lesoch, kde preniká veľa slnečného svetla. Táto rastlina je rozšírená v Iraku a Bulharsku a pestuje sa v krajinách strednej Ázie, Pobaltia, Ruska a na Kaukaze.
Trochu o známkach
Existuje niekoľko druhov jedál, ale najpopulárnejšie sú dva: jahody a zelenina. Odlišujú sa od ostatných v príjemnej vkusu, kvôli čomu sa široko používajú v oblasti varenia. A sú rovnako užitočné a dôležité pre zdravie.
Fizalis zelenina, to je tiež mexická, je najbežnejšia odroda. A to všetko vďaka svojej príjemnej chuti, ktorá sa dosiahne správnym a úplným dozrievaním. Ale zároveň je táto odroda najviac "jemná" - potrebuje konštantné slnečné svetlo a nízku vlhkosť.
Jahoda Fizalis má o niečo menšie ovocie, než zeleninu, ale má bezkonkurenčnú chuť a jedinečnú arómu. Jeho názov bol daný práve kvôli jeho chuťovým vlastnostiam, ktoré sú veľmi podobné jahodám.
Pozor prosím! Nezamieňajte dekoratívnu physalis, ktorá rastie na pozemkoch mnohých letných obyvateľov, s jedlom. Je možné ho rozlišovať podľa "správania" - nie je absolútne priaznivá poveternostným podmienkam a má rád vápenaté pôdy. Preto je nevhodné na stravovanie.
Prínosy pre zdravie
Physalis je liečivá rastlina a prináša veľké výhody ľudskému telu. Je schopný vykazovať nasledujúce vlastnosti:
- prostriedok proti bolesti;
- choleretic;
- antiseptikum;
- diuretikum;
- styptický.
Na základe rôznych častí rastliny sa pripravujú liečivé zmesi a odvarové prípravky, ktoré pomáhajú prekonať množstvo chorôb. Tieto liečivá sú vysoko účinné pri liečení kožných ochorení, ako sú lišajníky a kvapky, významne zlepšujú stav pacientov trpiacich reumatickými bolesťami, dnou, bronchopulmonárnymi ochoreniami a chorobami zápalových močových ciest.
Z jahôd physalis je možné urobiť vodnú infúziu, ktorá je schopná v krátkom čase zbaviť sa kašľa a eliminovať prvé príznaky nachladnutia. Korene rastliny sa používajú na prípravu odvaru, ktorý pomáha pri narušení menštruačného cyklu. Čerstvo stlačená šťava je tiež veľmi užitočná: môže prekonať kvapavku, dermatózu, hypertenziu a úplavicu.
- prevencia obličkových kameňov;
- zápal močového mechúra;
- pyelonefritída;
- na posilnenie imunity;
- chronická cholecystitída;
- žltačka;
- gastritídu;
- epilepsie;
- anémia;
- narušenie trávenia;
- žltačka;
- Žalúdočný vred;
- diabetes mellitus.
K poznámke! Dokázalo sa, že pravidelná konzumácia ovocia z rastlín je najsilnejšou prevenciou onkologických ochorení. Najmä tieto bobule sú odporúčané pre obyvateľov veľkých miest so silne znečisteným vzduchom.
Pamätajte na kontraindikácie!
Nezabúdajte, že v niektorých prípadoch môže použitie physalis priniesť minimálne výhody a maximálne škody. So zvýšenou kyslosťou žalúdka by tieto bobule mali byť zahrnuté vo vašej strave postupne, počnúc jedným alebo dvoma plodmi.
Okrem toho je anténa tejto továrne jedovatá, takže neprevyšujte odporúčaný denný prídavok a vždy sa poraďte so svojím lekárom.
Použitie vo varení
Ako už bolo povedané vyššie, je možné použiť fyzikálnu zeleninu a jahody, dekoračné odrody môžu slúžiť iba ako ornament. Jedlé ovocie je nízkokalorické, takže môžu bezpečne zaradiť do stravy tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť alebo sa chcú zbaviť ďalších kilogramov.
Z Physalis môžete variť rôzne jedlá:
Dôležité! Nezabudnite, že predtým, ako zahrniete toto ovocie do nejakej misky, musí byť umývaný vriacou vodou, pretože plody sú pokryté lepivým povlakom, z ktorého by ste sa mali určite zbaviť.
Takže, choďte na recepty s physalis.
tvarohový koláč
Na báze, pripravte: 150 g sušienky, pol čajovej lyžičky mletej škorice a 50 g roztaveného masla.
- Sušienky rozrezané na drobky pomocou kuchynského robota.
- Nalejte olej, pridajte škoricu, premiešajte.
- Formulár je pokrytý pergamenom, položte základ dortu a hladte ho prstami na dne, vytvorte malé sukne.
- Vložte do hlavného priestoru chladničky a nechajte ho až do plnenia.
Na plnenie pripravte: pol kila syrového tvarohu, 300 g cukru, 3 surové vajcia, pol litra kyslej smotany, štvrť čajovej lyžičky vanilínu, citróna a 200 g physalis.
- Tvarohový syr sa skombinuje s vajíčkami a pomaly sa mieša do stavu krému.
- Pokračujte v šľahaní pridaním cukru, nevypínajte zberač po dobu 2 minút.
- S citrónom nakrájajte kôru a pridajte ju k náplni.
- Vložte vanilku a kyslou smotanou.
- Ešte raz zatraste všetko.
Tip! Buďte opatrní a zabite masu. Najlepšie je použiť minimálnu rýchlosť.
Základom pre dostať z chladničky, dať na jej bobule physalis, top nalejte plnku. Naplňte panvicu horúcou vodou a dajte ju koláč. Zasuňte pečivo jednu hodinu pri + 160 ° C.
Dôležité! V priebehu pečenia koláčikov v každom prípade nemôžete rúru otvoriť, pretože od poklesu teploty bude koláč pokrytý prasklinami.
Pripravené na tvarohový koláč nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a vložte do chladničky na 3 hodiny.
Na prípravu omáčky je potrebné pripraviť:
- 2 strúčiky cesnaku;
- 150 ml rastlinného oleja (lepšie ako olivový olej);
- banda bazalky;
- 70 g orechov.
Zložte všetky ingrediencie v miske kuchynského robota a bič až do hladkej. Chuť so soľou a korením.
závin
Na cesto pripravte 150 g pšeničnej múky, 85 g cukru, 30 ml rastlinného oleja a 80 ml prevarenej vody pri izbovej teplote.
- Presuňte múku na pracovnú plochu posúvačom.
- Vytvorte v strede depresiu, v ktorej sa naleje olej, voda a posypeme cukor.
- Tesnite cesto, vložíte ho do misy a umiestnite do potravinového filmu.
- Cesto sa ponechá "odpočinúť" pol hodiny.
Pre plnenie je potrebné: 400 g Physalis, 180 g masla, 75 g strúhanky, 100 g cukru, lyžička mletej škorice a vlašské orechy 60 g.
- Physilis pranie a blanch na 30 sekúnd.
- S bobuľami odlúpnite pokožku, rozrežte mäso nožom.
- V 60 g oleja na smaženie sušienok.
- Rúru ohrejte na + 180 ° C.
- Cesto sa zľahka roztiahne, potom sa roztiahne rukami, až kým jeho hrúbka nie je približne 1 cm a dosiahne sa obdĺžniková vrstva.
- Získaná základňa by mala byť namazaná so zvyšným olejom a rovnomerne rozložená opečená ružička.
- Rozotrieť sa na cesto fizoli, zhora na pokrytie škoricou a mletými vlašskými orechmi.
- Strudel zvlhčte valček a mast 's vaječným žĺtkom.
- Vložte list pergamenu na plech na pečenie, namažte maslom a vložte strudu.
- Pečieme 30 minút.
Physalis je úžasný produkt, ktorý dokázal nájsť najširšiu aplikáciu v kulinárskom priemysle aj v medicíne. Jesť toto bobule s potešením a byť zdravý!