Fazuľa - dobré a zlé

Fazuľa patrí do rodiny Bobov, v ktorej je niekoľko poddruhov a výrazne sa od seba navzájom líšia tak na vonkajšej strane, ako aj na chuť. Hoci fazuľa sa tiež nazýva všeobecný pojem "fazuľa", v skutočnosti to nie je pravda.

Fazuľa sa dá nazvať špecifickým produktom, nie je to všetko chuť. Existuje tiež názor, že fazuľa je pre žalúdok veľmi "ťažká", ale v skutočnosti je to tak (prečo - povedzte nižšie). Chuť a potravinové preferencie sú pre každého rozdielne, ale napriek tomu jesť fazuľa je jednoducho nevyhnutné, ak nie kvôli potešenie, potom aspoň pre zdravie. Fazuľa je jedným z najviac vyvážených potravín rastlinnej báze, je to len zásobárňou rôznych vitamínov a minerálnych látok, to je dosť výživná dietichna a prináša neuveriteľné výhody pre ľudské telo.

Užitočné látky z fazule

Fazuľa obsahuje veľa ľahko stráviteľných bielkovín, takmer rovnako ako v mäse. Aj v bôbe obsahuje množstvo vitamínov: hlavný vitamín C, vitamíny B a vitamín PP - kyselina nikotínová. Vitamín PP alebo kyselina nikotínová, je nevyhnutné pre zdravú metabolizmu proteínov v tele, aj jeho normálny obsah posilňuje nervový a kardiovaskulárny systém, znižuje krvný tlak, podporuje predstavu, prevenciu rôznych kožných ochorení, dermatitídu.

Fazuľa obsahuje vysoký obsah síry, ktorý je taký potrebný pri chorobách pľúc a priedušiek, pri kožných infekciách, reumatizme a iných ochoreniach kĺbov, pri črevných infekciách. Spolu so sirou v nej je železo, ktoré zvyšuje odolnosť tela voči rôznym infekciám a podporuje nasýtenie krvi kyslíkom. Fazuľa je bohatá na fosfor, zinok, horčík - tie látky, ktoré sú potrebné pre normálne a zdravé fungovanie tela. Najdôležitejšie je, že v bôbe je všetko "dobré" v ľahko stráviteľnej forme a vyvážená kombinácia vitamínov a stopových prvkov robí z neho najužitočnejší produkt pre oslabený, dieťa alebo starnúci organizmus.

V 100 gramoch fazule obsahuje:

- Bielkoviny: 22,3 g
- tuky: 1,7 g
- sacharidy: 54,5 g
- škrob: 43,4 g
- mono- a disacharidy: 4,5 g
- vláknina: 3,9 g
- voda: 14,0 g

- B1: 0,5 mg
- B2: 0,2 mg
- B3: 1,2 mg
- B6: 0,9 mg
- B9: 90,0 μg
- E: 3,8 mg
- PP: 2,1 mg

Mikro, makropóly a minerály:

- Hliník: 640,0 μg
- železo: 12,4 mg
- jód: 12,1 ug
- draslík: 1100,0 mg
- vápnik: 150,0 mg
- kremík: 92,0 mg
- horčík: 103,0 mg
- mangán: 1340,0 μg
- meď: 480,0 μg
- sodík: 40,0 mg
- síra: 159,0 mg
- fosfor: 541,0 mg
- fluór: 44,0 μg
- Chlór: 58,0 mg
- Zinok: 3210,0 μg

Kalorická hodnota: 308,9 kcal

Pozitívny účinok fazule na telo

Hlavný pozitívny účinok fazule sa rozširuje na trávenie - stimuluje vývoj prospešných baktérií v črevách a odstraňuje prebytok cholesterolu z tela. Fazuľa efektívne stimuluje mnoho tráviacich procesov, vysoko kvalitné detoxikácie a trosky, má diuretikum a mierne laxatívny účinok.

Napriek tomu, že fazuľa je veľmi dlho trávená, a preto sa nazýva ťažký produkt, pomáha zbaviť sa tukov a udržiavať stravu. Pravidelná konzumácia fazule zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy a to zasa ovplyvňuje rozpúšťanie a uvoľňovanie kameňov z žlčníka. Fazuľa je určená na konzumáciu pre ľudí trpiacich cukrovkou, pretože obsahuje látku nazývanú arginín, ktorá veľmi účinne a účinne pomáha znižovať obsah cukru v krvi.

Fazuľa má pozitívny vplyv na srdce, treba jesť všetky, ktorí pozorovali, srdcová arytmia, hypertenzia, aterosklerózy. Fazuľa posilňuje steny krvných ciev, zvyšuje ich pružnosť a tiež stabilizuje nervový systém tela, pomáha stresu prejsť bez stopy.

Fazuľa pomáha s problémami urogenitálneho systému, zabraňuje tvorbe obličkových kameňov a pretože má vysokú antibakteriálnu aktivitu, spotreba to sú choroby, ako je zápal močového mechúra a iné podobné zápalu, pretože zlepšuje sexuálne funkcie u mužov.

A samozrejme fazuľa silne ovplyvňuje vzhľad - chráni pokožku pred dermatitídou, vyrážkami, predčasným starnutím, výskytom pigmentových škvŕn.

Mnoho žien vedieť o anti-aging pôsobenie fazuľa, že je dokonale odstraňuje vrásky, činí tvár hladkú farbu a pokožku hebkú a vláčnu a vychutnať si tento nádherný zavádzaním bôby do svojho jedálnička. Efekt môže byť zvýšený tým, že sa vytvoria masky založené na bôbovom bujóne a fazuli.

Fazuľa ukazuje fantastické vlastnosti pre konzervovanie - dlhodobé skladovanie nemá vplyv na jeho zloženie, takže môžete bez obáv použiť bôbov z plechoviek, nemajú vždy možnosť variť čerstvé fazuľa pre zdravie a krásu. Nakoľko konzervácia neovplyvňuje užitočnosť fazule, môže to byť dobrá vitamínová pomôcka pre zimu.

Poškodenie fazule a fazuľa, ktoré nie je možné zjednotiť

V spotreby potravín ako fazuľovými strukmi a jeho fazuľa, ale v žiadnom prípade nemôže jesť fazule vo svojej surovej podobe. Väčšina druhov fazule vo svojej surovej podobe je veľmi jedovaté a môžu spôsobiť vážne otravu jedlom, a to všetko kvôli tomu, že surové fazuľa obsahujú látky, glykozid Fasini a fazeolunatin - môžu spôsobiť rad problémov s čreva a spôsobiť otravu, zvracanie, hnačka.

Ale nebojte sa konzumovať fazuľa. Účinok týchto látok sa neutralizuje veľmi jednoduchý, pretože to stačí namočiť fazuľa v čistej vode po dobu niekoľkých hodín (4-10 hodín) a nevystavujte ho tepelnému spracovaniu, ktoré ich variť. Z varených fazuľových bôbov nebude taká škoda - jedna výhoda.

Zvyčajne sú fazuľa varené s predbežným namáčaním - a tak sa varí rýchlejšie. Ale bez tohto postupu môžete variť fazuľa, ale riskujete, že sa dostanete na tento "ťažký" produkt. Skutočnosť, že namáčací rozpustné oligosacharidy - cukry, že ľudské telo nespracováva a ich prítomnosť spôsobuje zvýšenie plynov plyny a bráni proces trávenia.

TOP-7 užitočné produkty pre črevá: obvyklé a nie

TOP-7 užitočné produkty pre črevo

Špecialisti nás dlho presvedčili, že existuje neoddeliteľná súvislosť medzi krásou, blahobytom, dobrou náladou a zdravím našich čriev.

Zatiaľ čo črevá fungujú hladko a úplne sa vyrovnajú s funkciami absorpcie užitočných prvkov a uvoľňovania škodlivých látok z tela, cítime sa jednoducho a pohodlne. Ale stojí za to nahrať ho "ťažkými" tukovými jedlami, akonáhle je pocit ťažkosti a v niektorých prípadoch aj príznaky otravy.

Pravidelné čistiace diéty samozrejme prinášajú pozitívne výsledky. Je však oveľa efektívnejšie neustále dodržiavať zdravú výživu a do dennej stravy zahrnúť užitočné potraviny pre črevo.

Top 7 produktov užitočných pre zdravie čriev

1. Fiber. Prítomnosť v strave tohto nekomplikované potraviny ako kaša ovsené vločky, jačmeň, pohánka, perleťové (pozri tiež "Ako variť jačmeň kašu:. Od Peter I multivarki"), proso obilia, najviac obvyklé zelenina (repa, uhorky, mrkvu, kapustu, tekvica), produkty z múky hrubého brúsenia, otruby, umožnia výrazne posilniť peristaltiku čriev. Hrubé vlákniny, ktoré sú tak bohaté na uvedené produkty, nie sú trávené žiadnou časťou čreva. Vykonávajú funkciu čistenia a súčasne vyvolávajú aktívnejšiu kontrakciu črevných stien.
2. Výrobky z kyslého mlieka. Výber vhodných produktov pre črevá medzi fermentovanými mliečnymi výrobkami by sa mali uprednostňovať tie, ktoré majú krátku trvanlivosť. V ideálnom prípade je lepšie jesť kefír, jogurt alebo tuzhe ryazhenku vlastnú výrobu, hneď po varení. Tieto produkty budú najužitočnejšie pre naše telo a najmä pre črevá. Kyselina mliečna, ktorá sa nachádza v tejto potravine, je výborným živným médiom pre prospešné baktérie. V dôsledku toho začne črevo zvládnuť svoje funkcie oveľa efektívnejšie, v celom procese trávenia sa zlepšuje imunita celého organizmu.
3. Cesnak. Stála prítomnosť cesnaku v ľudskej strave po dlhú dobu bude eliminovať pocity nadúvanie, nevoľnosť, a bude tiež dobrá prevencia kolitídy, a dokonca aj infekčné choroby. Vo svojom zložení boli nájdené prvky, ktoré dokázali výrazne znížiť účinok ťažkých kovov a kyseliny prussovej na telo. Okrem toho, cesnak je účinný protizápalový, inhibuje rast, zlých 'baktérií, a umožňuje vývoj aktívnejší "dobré".
4. Tekutina. Na normálnu tvorbu stolice v čreve, ako už bolo uvedené, sú potrebné vlákniny a voda. Veľa vody. Pri použití menej ako 6 pohárov tekutiny sa výrazne zvyšuje možnosť zápchy. Je to spôsobené dehydratáciou výkalov, ktoré sa v takom "suchom" stave nepohybujú dobre cez črevá. Voda je ideálny spôsob naplnenia tela kvapalinou. Avšak okrem toho môže byť užitočné aj použitie zeleného čaju, ktorý môže v dôsledku tanínov v jeho zložení mať aj protizápalový účinok. A tiež sa odporúča piť čerstvo vylisované ovocie, bobule a zeleninové šťavy, kompoty zo sušeného ovocia, minerálnej vody. Okrem nasýtenia čriev vlhkosťou môžu tieto nápoje doplniť vitamínovú rezervu tela, aktivovať črevnú pohyblivosť, obnoviť rovnováhu vody a soli.
5. Chocolate. Samozrejme, hovoríme o horkej čokoláde veľmi dobrej kvality. Takýto skutočný výrobok je schopný produkovať mierny laxatívny účinok vďaka látke v jej zložení - tanín. Súčasne dokonale čistí telo toxínov a má priaznivý vplyv na vstrebávanie cukru.
6. Fazuľa. Medzi užitočnými produktmi pre črevo môžu byť oddelene identifikované fazule. Jeho použitie má priaznivý vplyv na celý proces trávenia. Konkrétne pomáha črevám zbaviť sa telo nahromadených toxínov a toxínov.
7. Výrobky, ktoré majú choleretický účinok. Patria sem smotana, kyslá smotana, žĺtky kuracieho vajcia, bravčová masť, rastlinné oleje atď. Okrem toho môžu byť na rovnaký účel použité rôzne korenie (fenikel, kmín, koriander atď.). Prítomnosť žlče v určitých pomeroch potrebných pre naše črevá vyrovnať sa s funkciou trávenie tukov a bráni rozvoju hniloby a fermentačných procesov. Samozrejme, že tieto výrobky by mali byť prítomné v obmedzených množstvách, aby sa nepoškodili a nepriniesli tela a hlavne črevá prospešné.

Na pozadí tohto zoznamu je potrebné spomenúť samostatne výrobky, ktorých používanie v potravinách negatívne ovplyvňuje činnosť čriev. Okrem známych alkoholických nápojov tieto produkty patria spracované mäso (salámy, stehno, atď), veľké množstvo červeného mäsa, Tavené syry, konzervy, pečenie, a síce, že ako vieme, je určite škodlivé.

V skutočnosti je udržanie zdravia čriev tak ťažké. Väčšina z uvedených prospešných produktov pre črevá sú k dispozícii každému z nás a sú zahrnuté v konštantnej strave našich krajanov. Hlavnou vecou nie je zabudnúť na harmonickú rovnováhu, aby kvalita života zodpovedala pojmom zdravého tela.

Fazuľa so zápchou - pre zdravie a živosť

Ľudia, ktorí majú poruchy tráviaceho systému, odborníci na výživu odporúčajú fazuľa so zápchou. Okrem schopnosti čistiť telo má mnoho užitočných vlastností.

Problémy s črevom budú riešiť fazuľa

Stav, v ktorom je príliš zriedkavá, ťažká defekácia, sa nazýva zápcha (obstipácia). Je spojená s porušením normálnej funkcie čreva:

• slabé nutkanie na exkrementy;
• nedostatočne aktívna peristaltika;
• výskyt zmien, ktoré vytvárajú prekážky normálneho čistenia tela;
• príliš veľká kapacita hrubého čreva s malým objemom jeho obsahu.

Zápcha je obzvlášť častá u obyvateľov rozvinutých krajín. Vedú prevažne neaktívny spôsob života, jedia vysokokalorické potraviny nasýtené tukami, bielkoviny, ľahko asimilované sacharidy.

Zácpa je často dôsledkom rôznych ochorení tráviaceho systému. Ovplyvňuje ľudí v pokročilom veku, rovnako ako tí, ktorí sú chorí, musia dodržiavať odpočinok v posteli.

Aby ste sa zbavili problémov, ktoré vznikajú pri výlete na toaletu, odborníci odporúčajú súbor opatrení. Medzi nimi najdôležitejšie miesto patrí správnej výžive založenej na použití produktov, ktoré stimulujú činnosť čriev.

Rastlinné vlákno je jednou zo zložiek, ktoré robia telo v normálnom režime. Podieľa sa na tvorbe pomerne hustého množstva obsahu, ktorý vyvíja tlak na steny čriev, absorbuje toxíny a vystavuje ich.

Fazuľa - skutočný poklad obsahujúci veľké množstvo rastlinných vlákien. Len 200 g tohto výrobku poskytuje polovicu vlákna, ktoré vyžaduje dospelý subjekt.

Zo všetkých výrobkov, ktoré sa môžu konzumovať, sú fazule najefektívnejšie preháňadlo. Je to spôsobené vyváženým obsahom nerozpustných rozpustných vlákien. Pomáhajú pri presúvaní črevného obsahu.

Jedinečný produkt

Mnohí zvažujú strukoviny, vrátane fazule, ťažké produkty. Správna príprava týchto látok však prispieva k asimilácii celého tela obrovského množstva užitočných látok obsiahnutých v strukoch, fazuli.

Jedlo len 100 g tejto rastliny, osoba dostane:

• štvrť dennej časti vitamínu C, A;
• vitamíny skupiny B - B1, B2, B3, B6, B11;
• mykoroické prvky - horčík, mangán, molybdén, meď, železo, vápnik, fosfor draselný;
• až do 10% potrebnej normy aminokyselín - izoleucín, valín, glycín, kyselina glutámová, iné.

Fazuľa obsahuje veľké množstvo fytonutrientov - flavonoidy, karotenoidy. Tieto látky sú:

• účinne neutralizovať karcinogénne zlúčeniny, odstrániť ich z tela;
• majú protizápalovú aktivitu;
• normalizovať obsah cholesterolu v krvi;
• konfrontovať patogény, vírusy;
• sú silné antioxidanty.

Fazuľa pozostáva z 20% bielkovín, ktorých štruktúra je podobná ako zviera. Je ľahko trávený, považuje sa za diétne. Mnoho sacharidov v produkte (asi 60%), ale trochu tuku (až 2%).

Vplyv fazuľa na zdravie

Prítomnosť veľkého množstva celulózy robí fazuľa produktom, bez ktorého je ťažké zvládnuť tých, ktorí sa chcú zbaviť zápchy, normalizovať prácu celého tráviaceho traktu.

Má pozitívny vplyv na metabolický proces. Odborníci odporúčajú, aby boli zahrnuté do stravy diabetikom. Nielen fazuľa, ale sušené a varené ako čajové lístky, účinne znižujú hladinu glukózy v krvi.

Nadmerný obsah cholesterolu dramaticky zvyšuje riziko srdcového infarktu, mŕtvice. Látky obsiahnuté v fazuli, čistenie krvi, krvných ciev z depozitov cholesterolu, ktoré prispievajú k obnoveniu kardiovaskulárneho systému.

Prítomnosť veľkého množstva vitamínov, stopových prvkov pomáha posilniť imunitu. Ak budete jesť 100 g fazuľa denne, môžete zabudnúť na prechladnutie, minimalizovať riziko onkologických procesov.

Priaznivý účinok vyvíja zelená rastlina na vylučovací systém, najmä na obličky. Rozpúšťa a odstraňuje z nich kameň (fosfáty a uráty), zlepšuje funkciu orgánu, odstraňuje pýchu.

Pri zápche sú zozbierané fazule menej užitočné ako čerstvo zozbierané bôby. V ňom sa zachovávajú prakticky všetky užitočné látky - vitamíny, mikroelementy, bielkoviny. Je to kvôli vysokému obsahu jarov fazule, ktoré sú neustále k dispozícii pre tých, ktorí chcú schudnúť, získať svalovú hmotu.

Vysoký obsah kalórií vám umožní rýchlo získať dosť jesť dosť fazuľa. Vlákno pomáha pri riešení problémov s črevnými prácami:

• zmierňuje zápchu;
• Vyčistí sa od nahromadených toxínov;
• zlepšuje peristaltiku;
• podporuje reprodukciu prospešných baktérií.

Zachovanie pomáha znižovať "zlý" cholesterol, zlepšuje proces hematopoézy. Je cenený ako účinný diuretikum, expektorant, upokojujúci prostriedok.

Fazuľa

Matky prsníka by mali vedieť, že produkt, ktorý je užitočný ako fazuľa, môže spôsobiť plynatosť, zápchu u malých detí. Dokonca aj v prípade, že výrobok bol konzumovaný dojčiacou matkou a nie dieťaťom.

Až rok, fazuľa, fazuľa pediatri neodporúča zavádzať do stravy drobky, pretože je trávená, trávená dostatočne tvrdo. Keď sa dieťa zvykne na "dospelé" jedlo, môžete mu postupne ponúknuť dobre pripravený výrobok.

String fazuľa, na rozdiel od fazule, sú dobre vnímané detským telom bez toho, aby vytvárali dodatočný stres na zažívacom systéme, zatiaľ čo má rovnaké užitočné vlastnosti. Ponuka malých varených kúskov alebo zemiakových štiav po tom, čo sa drobky stali rok starý.

Varovanie neublíži

Akýkoľvek užitočný výrobok môže spôsobiť poškodenie, ak je nesprávne pripravený. To platí aj pre fazuľa. Aby zistil svoje liečivé vlastnosti bez poškodenia, mali by sa dodržiavať jednoduché pravidlá.

• Musí variť. V surovej fazule obsahujú toxické látky, pomocou ktorých môžete vyvolať hnačku, otravu.
• Pre-namočiť (fazuľa) pridaním štipkou sódy do vody. Tým sa zabráni vzniku nežiaduceho účinku vo forme plynatosti. Pri príprave je potrebné pridať korenie - kôpor, kmín, fenykl, majorán.
• So sklonom k ​​zvýšeniu produkcie plynu vyberte biele fazuľky. Je oveľa menej pravdepodobné, že spôsobí nadúvanie ako červená.
• Nenechajte sa zapojiť pokrmy z fazule pre ľudí s chorobami zažívacieho systému - žalúdka, žlčníka, kolitída, žalúdočný vred, dvanástnikové vredy.

V prípade porušenia metabolizmu soli - dni u dospelých, tendencie tvoriť kamene v obličkách, oxalát, a atsetonemicheskom syndróm fazuľa tiež zakázané u detí. Vzhľadom k veľkému množstvo bielkovín v tele zvyšuje hladinu ketolátok, stav sa zhoršuje.

Užitočné vlastnosti fazule sa maximalizujú, keď sa výrobok pripravuje v kombinácii so zeleninou, mäsom s nízkym obsahom tuku. S ním môžete vyrábať polievky, druhé kurzy, šaláty.

10 produktov užitočných na črevnú prácu

Potraviny bohaté na vlákninu zabezpečia pravidelnú črevnú aktivitu a zabránia zápch

Sedavý životný štýl a podvýživa často nepriaznivo ovplyvňujú tráviaci systém. Ak chcete zmeniť situáciu k lepšiemu, môžete napríklad diverzifikovať stravu pomocou užitočných rastlinných vlákien. Táto potravinová komponenta, ako minerálne soli, alebo vody, hrá významnú úlohu v živote organizmu, ale priemerný človek ho používa dvakrát nižšia, než je odporúčaná štandardné (rovná sa 30-35 g denne).

Vláknina: dôležité je nielen množstvo, ale aj kvalita

Nie všetky typy vlákien sú rovnako užitočné. Termín "vlákno" je trochu zastaraný a vo väčšine prípadov používame koncept "vlákniny". Ale nie všetky typy vlákien sú rovnako užitočné. Rozlišujte nerozpustné vlákno (takzvané "hrubé vlákno") a rozpustné. Hrubá, nerozpustná, ako "metla", čistí steny čriev a stimuluje jej peristaltiku. Avšak veľké množstvo nerozpustných vlákien môže spôsobiť zvýšené tvorbu plynov v črevách a dokonca aj spastickú bolesť. Odpratáva nielen črevá zo škodlivých látok, ale tiež spomaľuje proces trávenia minerálov a vitamínov v tele. Navyše prebytok hrubých vlákien v tele prispieva k zníženiu hladiny testosterónu v krvi mužov. Ovocie, zelenina a otruby obsahujú väčšinou hrubé, nerozpustné vlákno, takže keď sa používajú vo veľkých množstvách, nepohodlie je nevyhnutné.

Rozpustné vlákno v prítomnosti tekutých bobtov a premeny na želé, zmäkčovanie stolice a uľahčenie ich vylučovania. Okrem toho, rozpustná vláknina pomáha odstrániť cholesterol z tela, a odpadu žlčové kyseliny vytvorené v procese trávenia, ktoré sú v oblasti hrubého čreva, ale tiež prispieva k regulácii hladiny cukru v krvi. Strava s vysokým obsahom rozpustnej vlákniny pomáha odstrániť zápchu, znižuje riziko vzniku hemoroidov, znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, pomáha udržiavať zdravé hmotnosti znižuje riziko rakoviny hrubého čreva, ochorenia srdca a cukrovky typu 2.

Tu je 10 užitočných produktov, ktoré sú najbohatšie v hrubých rastlinných vláknach.

1. Celozrnný chlieb. Jedným z najdostupnejších zdrojov celulózy, mikroprvkov a vitamínov je chlieb z celozrnnej múky. Najužitočnejšie je ražný chlieb: má nízky obsah kalórií a obsahuje veľa vlákniny, ktoré znižuje obsah cukru v krvi a vyčistí tráviaci trakt. Mimochodom, ražný chlieb je často zahrnutý v lekárskej strave, pretože 2-3 kusy denne pomáhajú normalizovať trávenie.

2. Otruby a obilniny. Doska obilnín s kúskami ovocia na raňajky je takmer 14 gramov vlákniny v čistej forme. Napríklad, ovsené vločky tanierik štvrtina pokrýva dennú potrebu ľudskom tkanive, a škrob obsiahnutý v ovse pomaly stráviteľné a vstrebáva, poskytuje pocit sýtosti po dlhšiu dobu.

3. Šošovica a ostatné strukoviny. Jeden šálka hotovej šošovice obsahuje asi 16 gramov vlákniny. Navyše je to jedinečný zdroj železa a zinku a tiež nehromadí toxíny, a preto je považovaný za produkt šetrný k životnému prostrediu. Ostatné strukoviny sú tiež bohaté na vlákninu. Šálka ​​čiernych bôbov obsahuje asi 15 gramov vlákniny a šálku fazule - 13 g. Vo všeobecnosti sú všetky strukoviny zdravým doplnkom stravy. Ale pridať do stravy by malo byť postupne, aby sa zabránilo zvýšeniu tvorby plynu a nadúvanie.

4. Bobule: maliny, jahody, čučoriedky, egreše. Bobule sú väčšinou veľmi vlákniny. Jeden šálka malín, ktoré v priebehu spracovania prakticky neztratí užitočné vlastnosti, obsahuje 8 gramov vlákniny a iba 60 kalórií.

5. Avokádo. Avokádo má vysoký obsah vlákniny: teda jedno stredné plody obsahujú asi 12 g užitočných vlákien. Toto ovocie je schopné zlepšiť zloženie črevnej mikroflóry, posilniť peristaltiku a je prevenciou proti zápche.

6. Mandle, pistácie a ostatné orechy. Postačí kalorické mandle (1 časť 30 g mandlí obsahuje 161 kalórií) má vysokú koncentráciu živín: asi 13 g nenasýtených tukov a 3,4 g celulózy - čo je asi 14% odporúčanej dennej normou. V prípade pistácií sú kalórie menej, ale aj dosť dobré. Americkí vedci zistili: zvýšiť pružnosť ciev a zníženie hladiny cholesterolu o 8,5%, dostatok jedla na deň 70-80 gramov pistácií. Mimochodom, môžu sa konzumovať samostatne alebo pridávať do kaše, jogurtu, pečiva alebo omáčok.

7. Hruška je tiež bohatá na užitočné vlákna: v ovocí strednej veľkosti je až 5 gramov vlákniny. Toto ovocie obsahuje viac fruktózy než glukózy (ako je známe, fruktóza nevyžaduje pre svoju asimiláciu inzulínu v tele), a preto je považovaný za užitočný v rozpore funkcie pankreasu.

8. Semená ľanu obsahujú oba typy vláknene rozpustných a nerozpustných vlákien a 2,8 g vlákien na lyžičku na stôl. Ľanový olej sa často používa ako preháňadlo a ľanové produkty znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Pri aplikácii do gastrointestinálneho traktu je zahalený v hlienu vylučovaného nich, ktorý využíva vredy, gastritídu a ďalšie zápalové procesy. Vysoký obsah hlienu v ľanové semienko chráni proti podráždenie a zápal sliznice pažeráka gastrointestinálneho traktu, znižuje vstrebávanie toxínov. Ľanové semená uľahčujú odstránenie nestrávených zvyškov potravín, ktoré pozitívne ovplyvňujú zápchu a obezitu.

9. Sušené ovocie: hrozienka, slivky. Slivky majú priaznivý vplyv na činnosť čriev a jedným z dôvodov je vysoký obsah vlákniny (3,8 g na polovicu šálky). Ostatné sušené ovocie je bohaté na celulózu. Ak chcete zlepšiť trávenie ako občerstvenie medzi jedlami odporúčame pridať do strava fíky, dátumy, hrozienka, marhule alebo iné sušené ovocie. Malo by sa však pamätať na to, že sušené ovocie je veľmi kalorické a nemalo by sa spotrebovať vo veľkých množstvách.

10. Zelená zelenina. Zelená listová zelenina je vynikajúcim zdrojom železa, beta-karoténu a nerozpustného vlákna. Jeden šálka špenátu, listových listov alebo repy obsahuje od 4 do 5 gramov vlákniny. Tiež medzi lídrov v obsahu vlákniny medzi zeleninou karfiol, zelené korenie, brokolica, reďkovky, čiernej reďkovky, kelom, repa, uhorky, mrkvu, zeler, špargľa, karfiol, cuketa.

Aby sa zabezpečilo požadované množstvo vlákniny, nie je potrebné absorbovať kilogramy ovocia a zeleniny. Existuje jednoduchší a užitočnejší spôsob obohatenia vašej stravy o rozpustné vlákna - to sú normy Fitomycil. Vo svojom zložení je len vysokokvalitná rozpustná vláknina - semenársky náter špeciálneho osiva Psyllium psyllium a slivková buničina. Fitomycilové normy zabezpečujú obnovenie prirodzeného rytmu čreva a jeho pravidelné uvoľňovanie bez bolesti, bez kŕčov a bez opuchu. Stačí 2 vrecúška denne a črevá budú fungovať ako hodiny!

BAD. Nie je to liek

O právach reklamy

Výživa pre črevo

Črevá sú súčasťou ľudského tráviaceho systému. Ide o hlavné procesy trávenia potravy a absorbuje významnú časť živín a vody. Črevo je rozdelené na dve časti - tenké a hrubé.

Žľazy umiestnené v čreve vylučujú hormóny a enzýmy potrebné na trávenie. Dĺžka tenkého čreva je 5-6 metrov a hrúbka tenkého čreva dosahuje 1,5 metra. Pre plnohodnotnú prácu potrebuje tento orgán správnu a primeranú výživu.

Všeobecné odporúčania

Ak chcete vyčistiť a správne pracovať s tráviacim traktom, každý deň vypijte šálku vody na prázdny žalúdok. Tým sa aktivuje práca vnútorných orgánov a nastaví požadovaný tón celý deň.

Jedlo by malo byť kvalitné s takým rozdelením vlákien, tukov a uhľohydrátov v pomere 1: 1: 4. Pre zdravie čriev, odborníci na výživu dôrazne odporúčajú pravidelné štyri alebo päť jedál denne, rovnako ako dôkladné žuvanie potravy.

Diéta obsahuje produkty, ktoré stimulujú motorické funkcie čreva.

Lekári odporúčajú vyhýbať sa potravinám, ktoré spôsobujú kvasenie a hnilobu v črevách. Veľké množstvo mäsa, varených vajec a pekárenských výrobkov sa nemusí "páčiť" vašim črevám. Vegetariánske polievky a borsch sú veľmi užitočné. Potraviny v suchých podmienkach podporujú tvorbu fekálnych kameňov.

Na črevá sú užitočné potraviny používané v čerstvej, varenej alebo pečenej forme, rovnako ako ľahko vyprážané potraviny s kôrkou. Užitočné "parné" jedlá. Rastlinné vlákno je najlepším "priateľom" čreva "! Preto každý deň budete musieť jesť veľký tanier zo zeleninového šalátu.

Užitočné produkty pre črevá

• Bran. Stimulujú peristaltiku čriev, sú dobrou prevenciou dyskinézy.
• Mrkva. Veľmi užitočná pre črevá, vďaka čistiacim vlastnostiam. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktoré pôsobí ako "kefa" v tele. Okrem toho mrkva zničí patogény, čo potvrdzujú údaje lekárskeho výskumu. Tiež užitočné pre črevnú sliznicu vďaka prítomnosti karoténu.
• Repa, kapusta. Dobrým zdrojom vlákniny. Očisťujú črevá, tónujú peristaltiku.
• Cesnak. Obsahuje phytoncides. Zničí patogénne mikroorganizmy v črevách, ktoré sú užitočné pri dysbióze. Kôra chleba trepaná cesnakom uspokojí každodennú potrebu tela pre tento produkt!
• Med. Stimuluje sekrečnú funkciu čreva. Uľahčuje vstrebávanie živín.
• Hruška. Obsahuje zinok, ktorý je potrebný na posilnenie imunity. Používa sa ako fixačný prostriedok.
• Jeruzalemský artičok. Je potrebné pre intestinálnu dysbakteriózu. V ľudovej medicíne existuje aj názor, že používanie vareného Jerusalemového artičoku s mliekom úplne eliminuje všetky dôsledky dysbiózy.
• Maslo, kefír. Obsahujú užitočné mikroorganizmy, ktoré sú potrebné pre črevnú mikroflóru.
• Marhule, slivky, figy. Majú laxatívne vlastnosti a tiež obsahujú veľké množstvo vitamínov.
• Fazuľa. Vylučuje črevá z akumulácie škodlivých látok. Používa sa na normalizáciu funkcie defekácie.

Tradičné metódy hojenia čriev

Existujú rôzne spôsoby čistenia čriev. Zamyslime sa na najjednoduchšie a najbezpečnejšie z nich.

• Čistenie pomocou repy. Repa je rozrezaná na kúsky a varená až do zmäknutia. Potom sa rozomelie (s výhodou mixér) na homogénnu konzistenciu. Vezmite si pol šálky 3 krát denne.
• Purifikácia podľa metódy Pavla Bregga. Koná sa raz týždenne. Pôst - od 24 do 36 hodín. Potom sa šalát z mrkvy so zelím, ktorý ako kefka vylúči z čreva všetko zbytočné. Predpokladá sa, že po takomto zákroku dochádza k zvýšeniu sily v tele a k celkovému zotaveniu.
• Čistenie so šťavou. Veľmi užitočné pre črevá jabĺk, a preto jablková šťava má mierny čistiaci účinok. Zrýchlite postup čistenia takejto zmesi: šťavu z mrkvy, uhoriek a repy v pomere 2: 1: 1.

Silná imunita je tiež potrebná pre zdravie čriev. Takéto nástroje sú preto užitočné:

• Propolis. Má baktericídny, analgetický a protizápalový účinok. Používa sa na choroby gastrointestinálneho traktu.
• Tinktúry Echinacea, Eleutherococcus, Leuzea safflower. Zvýšte imunitu tela, a tým zlepšite fungovanie čreva.

Prečítajte si tiež, ako čistiť vnútornosti doma metódou Yu.A. Andreev.

Fazuľa pre mužov je dobrá a zlá

Strukoviny sú bohaté na bielkoviny - to je dobre známy fakt. Iba tu nie všetci vedia, že obsahujú veľa ďalších dôležitých látok pre látky ľudského tela. Napríklad 8 vitamínov a 23 mikroelementov - to je len začiatok zoznamu zložiek, ktoré sú cenné pre fazuľa. Užitočné vlastnosti tejto rastliny robia to nepostrádateľný dietetický produkt.

Táto pestrá fazuľa...

Prvá zmienka o fazuli v našich zemepisných šírkach sa týka 11. storočia. Len sláva v tej dobe pre kultúru strukovín mala estetickú povahu: pestovala sa na výzdobu interiéru. A až do 17. storočia videli chutný a užitočný výrobok v fazuli. K dnešnému dňu jeme 20 druhov potravín, ale výhody každej z týchto fazúľ sú pre telo rovnaké, ale chuť a vzhľad zŕn sú odlišné. Práve tieto aspekty zohľadňujú kulinárski špecialisti z rôznych krajín, a to aj ako zložka národných jedál. Napríklad v gruzínskej kuchyni sú preferované malé čierne alebo tmavočervené fazule av mexickej kuchyni - bajos, to znamená veľké biele fazuľky.

Čo je užitočné pre fazuľa, aké látky?

Aby ste pochopili, aký bude prínos prítomnosti jedál z bôby v strave, musíte pochopiť zloženie vitamínov a živín v ňom, ako aj ich účel:

• vitamín C na udržanie imunitného systému;
• vitamín A pre plnú činnosť očí;
• vitamíny Bl, B2, B5, B6, B9 na zlepšenie mozgovej aktivity a nervového systému;
• vitamín PP na metabolizmus bielkovín;
• jód pre zdravie štítnej žľazy;
• zinok na normalizáciu hormonálneho pozadia;
• železa na zlepšenie procesov obnovy krvi;
• Draslík pre plnú činnosť kardiovaskulárneho systému;
• vápnik pre zdravie kostí;
• pektíny, ktoré odstraňujú z tela "zlý" cholesterol;
• vláknina na sanáciu gastrointestinálneho traktu;
• Kyselina olejová na udržanie optimálnej telesnej hmotnosti.

Fazole okrem toho obsahujú mangán, sodík, mastné kyseliny, vlákniny, škroby, mono-, disacharidy a iné. Kombinácia týchto zlúčenín a spôsobuje široké spektrum účinkov rastlinnej kultúry na ľudské telo.

Fazuľa: výhody pre ľudské zdravie

Vitamínovo-minerálne zloženie fazule poskytuje normalizáciu práce všetkých praktických systémov. Tento produkt z bôbov:

• zlepšuje črevnú pohyblivosť;
• rovnováha hladiny vody a soli v orgánoch;
• zabraňuje vzniku anémie;
• pozitívne ovplyvňuje zdravie reumatizmu;
• chráni pred chorobami dýchacieho systému;
• zmierňuje edém;
• pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi pri diabete mellitus;
• je účinným prostriedkom prevencie pred kolitídou a gastritídou;
• stabilizuje krvný tlak;
• posilňuje nervový systém;
• odstraňuje kamene z obličiek a žlčníka;
• stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy;
• znižuje riziko kŕčových žíl a aterosklerózy.

Pokiaľ ide o výhody používania fazule pre ženy, potom ju Kleopatra použila na svoju slávnu omladzujúcu masku. Pokrmy z strukovín nielen pomôcť vyriešiť problém nadmernej hmotnosti v dôsledku nenasýtených mastných kyselín, aby uspokojil hlad a vyvolávajúce pocit sýtosti, ale aj dobrý vplyv na kožu, vlasy a nechty. Pre mužov je výhodou zahrnúť fazuľa do stravy zvýšenie potencie. Je to možné kvôli jedinečnej kombinácii aminokyselín a nárastu svalovej hmoty v dôsledku zvýšeného obsahu bielkovín.

Ako zlepšiť užitočné vlastnosti fazule?

Aby sa maximalizovali výhody fazule, musí byť správne varené. A presnejšie - berte do úvahy 2 body:

• variť bez soli (inak sa všetky vitamíny rozpadnú);
• nekombinujte s mliečnymi výrobkami a ovocím.

V tomto prípade fazuľa dokonale koexistuje v jedlách s mäsom, nízkotučným syrom, zeleninou, chudobnou rybou a dusenou zeleninou. Táto kultúra fazule sa môže konzumovať 2-3 krát týždenne v množstve nepresahujúcom 100-150 g.

Prečítajte si tiež:

• Je to užitočné pre telo zelených fazulí?
• Červené bôby: užitočné vlastnosti produktu
• Aké je použitie jesť červené fazuľky?

Fazuľa je nielen lahodným produktom, ale aj prekvapujúco cenným. Obsahuje jedinečnú kombináciu vitamínov a minerálov, ktorá má priaznivý vplyv na zdravie. Je to vynikajúca výhovorka, aby ste pravidelne zaradili medzi nenáročných obyvateľov záhrad - fazuľa.

Fazuľa je jedným z najobľúbenejších strukovín po celom svete. Najbežnejšie sú jeho tri odrody - biela, červená a zelená. Zelené fazule sú tiež nazývané špargľou - jej jedlou časťou je samotná podložka (spolu s nezrelými fazuľkami).

Červené fazule, na rozdiel od bielej, majú intenzívnejšiu chuť.

Čo tvorí červená fazuľa, výhody a poškodenie tela - to sú otázky, na ktoré sa pozrieme v článku.

Zloženie a obsah kalórií

V červenej fazule je veľa vitamínov a prospešných telesných látok

Kalorický obsah červených suchých bôbov je takmer 350 kcal, ale v takejto forme je samozrejme nevhodný pre jedlo, ale je energetická hodnota pripraveného jedla skvelá? Kalorický obsah dusených červených bôbov (spolu s olejom používaným pri varení) je len 130 kalórií, varené - 111 kalórií na 100 gramov. Môže byť bezpečne považovaný za diétny produkt.
Čo je užitočné pre konzervované červené fazuľky? Má ešte nižší obsah kalórií - mierne menej ako 100 kcal, avšak niektoré užitočné látky v jeho zložení sú zničené počas výrobného procesu.
BIO zloženie produktu:

• 21 g proteínov;
• 2 g tuku;
• 58 gramov sacharidov.

Možno budete tiež zaujímať, ako užitočné sú zelené fazuľky. Všetky informácie o produkte, ktorý sa naučíte z tohto článku...

Fazuľa obsahuje nasledujúce užitočné látky:

• vitamíny - takmer všetky zo skupiny B, kyselina askorbová, PP, A, E;
• minerálne prvky - draslík, fosfor, vápnik, železo, síra, kobalt atď.;
• mastné kyseliny;
• aminokyseliny vrátane nenahraditeľných;
• vláknina (vláknina).

Glykemický index fazule semien je veľmi nízky - 27 jednotiek, jedlá z nich môžu byť bezpečne použité pri diabetes mellitus. Vysoká nasýtenosť s užitočnými látkami a nízkym obsahom kalórií je vhodná na každom stole: v každodenných a slávnostných jedlách.

Je konzervovaný zelený hrášok užitočný? Je to len skladu nevyhnutných vitamínov a minerálov. Všetky podrobnosti o produkte, ktorý sa naučíte z tohto článku...

Výhody a poškodenie ľudského tela

Červená fazuľa, jeden z najstarších potravinárskych plodín, dávno rozšíril po celom svete: v navyše k uznávanej chuti a sýtosti bezpodmienečné, ale tiež môže pochváliť liečivé vlastnosti. Užitočné vlastnosti červených bôbov sú viditeľné pri pravidelnom príjme bez prekročenia noriem spotreby. Odporúča sa, aby jedlo viac ako 100 g tohto výrobku.
Prečo je červená fazuľa užitočná?

• Obsahujúce vitamíny, minerály a ľahko stráviteľné proteínové červené bôby umožňuje posilniť imunitné sily tela, odolávať chorobám akéhokoľvek druhu;
• Pozitívne ovplyvňuje nervový systém: normalizuje jeho stav. Organizmus ľahko toleruje stres, nervové poruchy, výkyvy nálady. Výrobok z bôbov tiež pomôže v boji proti chronickej únavě;
• Bola preukázaná účinnosť fazule pri prevencii a liečbe onkologických ochorení;
• Antioxidanty v produkte stimulujú procesy regenerácie na bunkovej úrovni, zabraňujú procesu starnutia organizmu;
• Škodlivé zlúčeniny sa vylučujú z tela, vrátane cholesterolu a toxínov. Špeciálna vlastnosť výrobku vám umožňuje jemne odstrániť kamene z obličiek, žlčníka;
• Zeleninová plodina je tiež užitočná pri niektorých ochoreniach kože, ako aj pri liečbe popálenín, poranení a iných poranení;
• Fazuľa je zvlášť prospešná pre gastrointestinálny trakt. Tráviace procesy sa normalizujú a vlákno, ktoré je súčasťou produktu, stimuluje správnu činnosť čriev aj pri infekčných ochoreniach tráviaceho traktu;
• Čo je použitie červených fazulí pre ľudské telo, pacient s diabetom? Umožňuje normalizovať množstvo cukru v krvi;
• Výrobok je tiež dôležitým prvkom vegetariánskej stravy. Vzhľadom na vysoký obsah cenného a ľahko stráviteľného proteínu je správne považovaný za náhradu mäsa.

Veľký prínos pre telo prinesie a použitie šošovice

Viac o výhodách červených bôbov, ktoré sa naučia z videa:

Aký úžitok a poškodenie prináša červená fazuľa z dôvodu straty hmotnosti? Je pozoruhodné, že červené bôby môžu byť zahrnuté do diétnych diét. Sacharidy v produkte sú väčšinou komplexné, nie sú uložené v tukových nánosoch (s kompetentnou kombináciou s inými zložkami kuchynských jedál).
Majú relatívne nízku energetickú hodnotu, tieto fazule nasýtia telo energiou po celý deň, dávajú silu a vynikajúcu náladu. Pocit sýtosti pretrváva dlhú dobu.

Znížiť hmotnosť a tofu tofu. Tofu je nízkotučný syr, harmonicky sa spája s rôznymi výrobkami a má dobré výživné vlastnosti. Všetky tieto faktory umožňujú efektívne používať produkt na odstránenie nadmernej hmotnosti. Prečítajte si viac o produkte tu...

Použitie červených fazúľ pre mužov je zlepšenie sexuálnej funkcie, potencie. Vysoký obsah draslíka poskytuje vynikajúcu prevenciu srdcových ochorení, čo je podľa štatistiky silne ovplyvnené silnejším pohlavím.

Používanie červených bôbov pre telo žien je nespochybniteľné, pretože pri systematickom používaní výrobku sa pozorujú tieto účinky:

• zlepšuje sa stav pokožky, tkanivá sú nasýtené mikročlánkami a kyselinami;
• zvyšuje pevnosť vlasov, zdravý lesk, lámavosť a prierez sú zabránené;
• telo sa ľahšie obnoví po menštruácii (vďaka železu v kompozícii);
• znižuje otupenosť (čo je obzvlášť dôležité v tehotenstve).

Keď je tehotenstvo tiež užitočné a srvátky. Spotreba srvátkového výrobku zlepšuje funkciu obličiek, začne pracovať aktívnejšie, normalizuje hladinu vody v tkanivách. Prečítajte si viac o nápoji tu...

Pre deti je kultúra strukovín dôležitým zdrojom proteínových zlúčenín, aminokyselín a mastných kyselín. Všetky prvky sa podieľajú na správnom duševnom a fyzickom vývoji dieťaťa.

kontraindikácie

Kontraindikácie pre produkt nie sú také:

• Po prvé, treba vziať do úvahy, že fazuľa sa považuje za pomerne ťažký produkt a jeho používanie by sa malo obmedziť na deti do 3 rokov;
• Taktiež pokrmy z fazule sa neodporúčajú ľuďom s tráviacimi poruchami, najmä kvôli plynatosti;
• Pri prvom použití lieku sa má začať s malou časťou lieku: môžete zistiť prítomnosť alergických reakcií a individuálnej neznášanlivosti.
• Zneužívanie ľubovoľných strukovín (vrátane fazule) povedie k poruchám trávenia, plynatosti, ťažkostiam v žalúdku, zhoršeniu trávenia potravy;
• V zozname kontraindikácií tiež gastritída, gastrointestinálne vredy, dna, kolitída, cholecystitída a niektoré ďalšie ochorenia.

Červené bôby nemožno konzumovať čerstvé kvôli prítomnosti lektínu - jedovatého rastlinného proteínu, ktorý je neutralizovaný tepelným ošetrením. Použitie čerstvých fazulí v potravinách povedie k hnačke, poruchám trávenia a k otravám s príslušnými príznakmi. Odporúčaný čas varenia na likvidáciu lektínu je najmenej 30 minút.

Aplikácia červených bôbov

Kultúra fazule je veľmi obľúbená vo varení, ale spravodlivý sex sa používa aj v domácej kozmeteológii.

Pri varení

Červené fazule sú univerzálnym výrobkom. Jeho kombinácia s vlašskými orechmi, mandlemi, hubami, vajcami a syrom je dobrá. Z pikantných bylín - koriander, oregano, rozmarín, bazalka, petržlen. Najkvalitnejší výrobok v jedlách s paradajkami, mrkvou, paprikou, cibuľou, cuketou a cesnakom.
Môžete pridať niekoľko fazulí do polievky, napríklad do tradičného borša, čo mu dáva pocit sýtosti a novú chuť a chuť. Varené fazule môžete použiť ako prílohu alebo samoobslužnú misku. A po jeho uhasení mäsom a zeleninou môžete pripraviť výdatné jedlo. Šaláty s červenými fazuľami vždy vyzerať chutne, dokonale uspokojujú hlad.

Možno vás bude zaujímať, ako správne pripraviť fecco? O všetkých jemnostiach varenia "sklenené" rezance čítané v tomto článku...

Najdôležitejšie kulinárske tajomstvo červených bôbov je jeho správna príprava. Nezabudnite namočiť fazuľa v studenej vode niekoľko hodín, najlepšie - v noci. Pre-varený produkt je s výhodou nie menej ako 1,5 hodiny, čím sa získa fazuľa v pevnej forme a po dobu niekoľkých minút dlhšie k urýchleniu razmachivaniya.Gotovyat jedla Bean - prijímať pyré hmoty.

Aby ste minimalizovali opuch a tvorbu plynov v čreve, mali by ste počas varenia pridať malé množstvo sódy a kompetentne skombinovať s inými výrobkami.

Ako chutné variť červené fazule - pozri vo videu:

V kozmetike a domácej medicíne

Existuje niekoľko spôsobov, ako používať červené fazuľky na kozmetické účely:

• Najobľúbenejším kozmetickým výrobkom z červených fazulí je fazuľa na tvár. Za týmto účelom varené fazuľa prechádzajú sitom alebo zemou s mixérom, pridáme citrónovú šťavu, olivový olej alebo iné užitočné zložky a výslednú zmes aplikujeme na tvár. Stačí stať 20-30 minút, potom opláchnuť teplou vodou a výsledok sa okamžite zobrazí. Koža sa utiahne, póry úzke, hladenie pleti;
• Fazuľa múky možno použiť na liečbu akné, akné a iných kožných lézií. K tomu môžete pridať med, základný olej alebo trochu vody, aby ste získali masovú hmotu. Naneste na tvár 20-30 minút. Táto maska ​​je vhodná na starostlivosť o vlasy: dokonale vyživuje pokožku hlavy a podporuje rast zdravých vlasov.

Chudnúť a liečiť niektoré choroby bude užitočným odvarom, ktorý zostane po varení produktu. Pohár tohto vývaru na noc podporuje spálenie tukov.

Môžete tiež nájsť snovú postavu s pomocou tibetskej mliečnej huby. Vďaka svojej schopnosti čistiť telo toxínov a toxínov je tento nápoj dokonale vhodný na stravu a chudnutie. Všetky podrobnosti o nápoji, ktorý sa naučíte z tohto článku...

výsledok

Fazuľa, v dávnych dobách, tvorí základ jedálnička juhoamerických Indiánov, to bolo prinesené do Európy na začiatku ako zaujímavá kuriozita, ale v priebehu rokov táto kultúra má pevne prijaté svoje miesto v národných kuchyniach mnohých národov v Európe a Ázii.

V 21. storočí sa ročná produkcia rôznych odrôd a odrôd týchto bôbov na celom svete odhaduje na milióny ton.

Červené fazuľky sa nachádzajú v akomkoľvek obchode s potravinami alebo na trhu a môžete ju pestovať vo svojej letnej chate a uložiť ju na budúce použitie a udržať ju v suchu.

Fazuľa môže priniesť do tela, dobré aj zlé. Fazuľa je veľmi chutné s vhodným tepelným spracovaním, má vysokú energetickú hodnotu. Povieme vám, ako sa líšia rôzne odrody a ako ich správne používať pre potraviny. Rozumieme, čo je použitie a poškodenie fazule.

Fazuľa: výhody pre ľudské zdravie

Fazuľa bola pred mnohými rokmi prenesená do Európy z Južnej Ameriky a Indie a Európania ju milovali. Cisár Napoleon sám zaobchádzal s kultúrou s veľkým rešpektom a nazval ju "jedlom pre silu a mozog". V Rusku to bolo prinieslo práve z Francúzska, a tak sme to dlho nazývali "francúzske fazuľky". Napriek exotickému pôvodu sa v našej kuchyni rýchlo zakorenila "francúzska fazuľa" a polievka s fazuľami teraz zaujíma miesto medzi tradičnými ruskými jedlami.

Zloženie kultúry sa dá nazvať jedinečnou: podľa svojej nutričnej a nutričnej hodnoty sa približuje k živočíšnym bielkovinám a sú to fazule, ktoré sú neustále nahradené mäsovými vegetariánmi. Neexistuje tučný tuk na fazuľa, cholesterol, ale existuje obrovské množstvo vitamínov a stopových prvkov.

Fazuľa obsahuje: vitamíny A, B, PP, C; Draslík, meď, horčík, vápnik, chróm; organické kyseliny, aminokyseliny.

Zelenina reguluje množstvo cukru v krvi, neposkytuje glukózu "skákanie". Fazuľa je indikovaná na prevenciu cukrovky, stimuláciu peristaltiky čriev, zbavenie sa zápchy. Fazuľa má saponíny, ktoré sú uznávané ako účinné prvky na prevenciu rakoviny. Niektoré odrody vychádzajú z množstva antioxidantov.

Druhy fazule podľa najkonzervatívnejších odhadov sú viac ako 90, takže si každý môže vybrať obľúbenú potravu, aby ju uviedol do svojej každodennej stravy.

červená

Použitie červené fazule pre telo, je vzhľadom na vysoký obsah antioxidantov (sú ešte viac ako v ríbezlí!), Tiamín, tryptofán, cenné aminokyseliny, veľké množstvo bielkovín - 8 g na 100 g produktu. Fazuľa nasýtené, spomaliť proces starnutia, sú zdrojom užitočných rastlinných bielkovín, čo je dôvod, prečo je červená fazuľa, výživu odporúčajú zaradiť do jedálnička ľudí v dôchodkovom veku a je na čase nahradiť mäso a ryby z času na čas.

Najlepšie odrody sú považované - Skorospelka (lahodné s úhľadnú podlhovastých zŕn), paradajka (ideálne pre gruzínske Lobi, polievky, zimné polotovarov), Taškent - to je pestované v Ázii, kde sa láska k príjemnému mierne sladkú chuť.

biela

Biele fazule sú najchutnejšie a drobné. Je ideálny na výrobu polievok, pyré a zemiakov, ktoré sa dajú jednoducho použiť ako obloha na ryby alebo mäso. Vegetariáni sa naučili variť rôzne zaujímavé jedlá z bieleho bôbu, od pates až po sladkosti. Je sladká na chuť a nemá horčinu, ktorá "hriechuje" červenú odrodu.

Čo sa týka prínosov pre telo, biele fazule sú neoceniteľné. Je to zdroj vápnika, horčíka, fluóru (nevyhnutný pre zdravie zubnej skloviny). V ňom je potrebný zinok pre prácu reprodukčného systému človeka. V bielej fazule je dokonca aj jód, nedostatok každého druhého obyvateľa stredného pásu Ruska, vitamínu B a PP krásy.

Predpokladá sa, že žena by mala jesť biele fazuľky na posilnenie kostí, navyše tento druh má jednoduchú diuretiku a je užitočný s náchylnosťou na edém.

Tri druhy fazule sú veľmi populárne v našom regióne: čierne oko (s malou čiernou bodkou), Chali - veľké, varené ovocie a fazuľa Nevi - pea s vysokým obsahom železa. Všetky tri odrody krásne rastú a prinášajú ovocie v prímestských oblastiach a nie sú vôbec náladové.

čierna

V Rusku pozná len čierne fazule iba znalci latinskoamerických národných jedál. Môže to byť tmavošedá (Kindi) alebo modro-čierna (tzv. Preto). V hotovej podobe sú tieto fazule sladké a majú výrazný úder údených produktov.

Existuje dôkaz, že čierne fazule sú najužitočnejšie zo všetkých druhov fazule. Všetky živiny, ktoré so sebou tento zeleninové kultúry, koncentrované, takže je najlepšie čiernej fazule čistej nádoby z cholesterolu plakov, zlepšuje mozgové funkcie, posilňuje imunitu, a dokonca chráni proti rakovine a diabetu 2. typu.

Štruktúra fazule je hustšia, sú varené dlhšie. Možno to je dôvod, prečo sa zriedka jedí v Rusku. Ale v Brazílii - skutočný kult fazule čiernej. Rôznorodosť Preto milujú Brazílčania a len z toho národné feyjoada. Čierne fazuľky sa perfektne zhodujú s paradajkami, bylinami, koreninami a, ak ste ho zatiaľ nezistili - je čas kúpiť balík a pokúsiť sa zlikvidovať fazuľa.

fazuľa

String fazuľa môže byť považovaná za skutočný darček pre všetkých milovníkov zdravého a zdravého výživy. Je sladká na chuť, veľmi jemná a dobrá v zelených strukoch sa nemôže počítať.

Sláčikové bôby sú známe svojou schopnosťou rozptýliť metabolické procesy, odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, nasýtiť dlhú dobu.

Vysoký obsah síry zaobchádza s infekčnými chorobami čreva a železo pomáha tvorbe červených telies v krvi. A je užitočné pre mužov na prevenciu chorôb močového systému, až po adenóm prostaty.

Sláčikové bôby sa v Ázii pestujú vo veľkom množstve - pod južnými slnečnicami sa pestujú dlhšie, šťavnatejšie a sladšie. K dispozícii sú krásne odrody fialovej farby, ktoré sú uhasené korením a jedené ako nezávislé jedlo.

špargľa

Špargľa fazuľa - v skutočnosti, rovnaké pod. Takže v populárnom prejave sú nazývané zelené-zelené, to je, nezrelé plody fazuľa zvyčajne pre každého. Asparágové bôby sa aktívne pestujú v Indonézii, Indii, Turecku a jedia tam vo veľkom množstve. Avšak na vývoz sa fazuľa pestuje v Číne a Keni. Tieto krajiny doteraz - lídra vo výrobe chlebových bôbov a celosvetový predaj.

Nie všetky druhy chlebových šparglín sú pre zdravie rovnako užitočné, a dokonca ani všetky z nich nemôžu byť zjedené: kultivar sa pestuje iba kvôli zrnám, lusky sa rýchlo ztuhujú; jedlé struky iba v univerzálnych odrodách.

Odborníci na výživu sa domnievajú, že vláknina musí byť prítomná v strave: je pripravená veľmi rýchlo, dokonale kombinovaná so všetkou zeleninou, mäsom, vyhraje z korenia a rýchlo absorbuje chuť korenia. Takéto fazule sú chutné v konzervách, čerstvé a nestratia svoje vlastnosti, keď sú zmrazené. Varianty chleba sú uctievané v Belgicku - je to ocenené vysokým obsahom vlákniny, jednoduchosťou varenia, chuťou a nutričnou hodnotou.

Nie je však potrebné zamieňať ho s inou rastlinou rodiny "špargľa" (výhonky rastliny sa nazývajú špargľou): ide o úplne inú kultúru, ktorá nesúvisí s odrodami fazule.

Fazole v konzervách - užitočné vlastnosti

Fazole v konzervách sú v zásade výživné, užitočné, bohaté na bielkoviny a vlákninu. Fazuľa v konzervách má jeden obrovský prínos - je už pripravený. Z tohto dôvodu je ľahké pridať sa k polievkam, šalátom a jednoducho sa zahriať ako príloha k jednému kuraciemu alebo rybímu jedlu.

Ešte užitočnejšie je fazuľa v ich šťave. Pri odlievaní rajčiakov často spôsobuje pálenie záhy, čo dráždi jemnú sliznicu žalúdka.

V Rusku sa fazuľu často používajú na varenie šalátov, napríklad s krekry a krabovými tyčinkami. A z toho len rýchlo pripravte gruzínske lobio: len zahrejte fazuľa, posypeme bylinami, chmeľom-suneli a vlašskými orechmi.

Výhody a škody pre deti

Fazuľa je bohatá na bielkoviny a zriedkavo spôsobuje alergie, takže pediatri majú povolené vstreknúť do dojčenskej stravy 7-8 mesiacov a podávať spolu s králičím alebo kuracím kusom.

Biele a červené odrody sa považujú za ťažšie na zvládnutie citlivého žalúdka dieťaťa, takže sa neodporúča poskytnúť ho na 3 roky. Ale potom si môžete variť s ľahkými zeleninovými polievkami, napríklad s mrkvou, cibuľou a paradajkami.

Použitie pri strate hmotnosti

Pravidelné používanie strukovín je veľmi užitočné pre všetkých, ktorí schudnú. Je lepšie venovať osobitnú pozornosť odrodám zelených fazule. Je to produkt s nízkym obsahom kalórií a je rýchlo absorbovaný žalúdkom.

Na 100 g výrobku je potrebné iba 31 kcal, takže všetky jedlá zo zelených strukov (ak ich nie je uhasiť v obrovskom množstve rastlinného oleja), dostanete svetlo a výživu. Zaujímavé je, že každý, kto neustále jesť zelené fazuľky, sa môže pochváliť tým, že sa kravy nevrátia a hmotnosť naďalej klesá.

V akej forme je fazuľa užitočná?

Ak chcete jesť fazuľa lepšie varené, dusené so zeleninou, korením. Je to veľmi chutná para: pre to je jednoducho varené pre pár, pripravte na to omáčku rozmarínu, olivového oleja a citrónovej šťavy. Môžete to urobiť s fazuľovými šalátmi, pridaním veľa čerstvých zelených plodov, cédrových orechov (hrst), suchého zázvoru.

Biele, červené, čierne fazuľa musia byť nasiaknuté: v opačnom prípade bude varené celé hodiny. Po namočení sa však doba varenia niekoľkokrát zníži.

Ak pridáte do polievok lepšie variť vo vode: polievku výdatná a tak uspieť. A, samozrejme, žiadny z fazule odrody nebude užitočné, ak často jesť mastné pokrmy s mäsom, korenie je s kyslú smotanu, maslo, guláš či poteru v masti, ale doprajte výdatnou feydzhoadoy pri požiadavke prípad.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Napriek všetkým pozoruhodným vlastnostiam môže byť fazuľa škodlivá. Napríklad, nemôže byť konzumovaný surový: zelenina obsahuje lyzín jedovatý pre ľudí, ktorý zmizne po tepelnom ošetrení.

Pri akútnych ochoreniach tráviaceho traktu - vredy, kolitída, zápal žalúdka - od jedla s fazuľou je odmietnuť: fazuľa sú považované za pevnú stravu pre ľudskú spotrebu a rozštiepi s ťažkosťami.

Fazuľa sa neodporúča pre ľudí s nasledujúcimi problémami:

• s cholecystitídou, gastritídou, vredom (s vysokou kyslosťou), dnou v dôsledku zvýšeného obsahu purínov v produkte;
• s chorobami pankreasu, pečeňové fazule môžu viesť k stagnácii žlče, jej "odlievaniu" do pankreasu. Výrobok je obzvlášť nebezpečný, ak existujú kamene v žlčníku;
• s opatrnosťou av malých dávkach je povolené každému, kto pravidelne trpí nadúvaním: fazuľa vyvoláva tvorbu plynov, zhoršuje celkové zdravie.

Často konzumujú konzervované bôby: výrobcovia ho držia pridaním škodlivých konzervačných látok, cukru, paradajok a soli. Ale všeobecne, ak poznáte opatrenie a nemusíte sa uniesť s mastnými jedlami z fazule s mäsom, bude to prospešné len pre telo.

Fazuľa, rovnako ako ostatné strukoviny, sa často nachádza na ruských tabuľkách v rôznych formách - varené, dušené, konzervované. Je pripravená ako príloha, pridáva sa do šalátov, naklíčených atď. Fazuľa je považovaná za skutočný sklad bielkovín, vitamínov, makro- a mikroprvkov a nie za nič!

Chemické zloženie fazule

Pozrime sa na zloženie fazule:

Je dôležité poznamenať, že obsah živín bude závisieť od typu fazule a spôsobu jej prípravy. Napríklad, červené boby sú menej kalorické než biele - v závislosti od odrody môže byť rozdiel až 20%. V tomto prípade biele fazule často obsahujú viac bielkovín, tukov a uhľohydrátov v porovnaní s červenou. Čierne fazuľa sú vhodné pre tých, ktorí sa starajú o najvyšší obsah proteínov v produkte.

Na rozdiel od mnohých iných výrobkov, fazuľa počas varenia takmer nestráca svoje užitočné vlastnosti. Vo varených fazach sa zvyšuje počet kalórií - takmer jedenkrát a pol v porovnaní so surovinami. Konzervované fazule si zachovajú 70-75% živín, vitamínov a minerálov.

Zloženie vitamínov

Ako bolo uvedené vyššie, fazuľa je zdrojom vitamínov, makro- a mikroprvkov. Obráťme sa na čísla:

Tip: Ak je vaším cieľom - získať čo najviac vlákniny a vitamínov môže byť, že je potrebné venovať pozornosť zelených fazule, alebo ako to je tiež volal - zelené fazuľky, a celý rad zelených fazúľ. Pamätajte, že vitamíny sú zničené nadmerným tepelným ošetrením. Na ich uchovanie sa fazuľa pred varením neodporúča namáčať. Mrazené fazuľa keď rozmrazené stráca významný podiel vitamínov, ale zachováva bielkoviny, tuky, sacharidy a minerály.

Je dôležité poznamenať, že denné normy vitamínov a minerálov budú závisieť od veku, oblasti pobytu, fyzickej aktivity a ďalších ukazovateľov. Tu sú uvedené priemerné hodnoty.

Na základe pomeru makro- a mikroprvkov, čierne fazule a pestré bôby vystupujú na pozadí iných odrôd, ale rozdiely sú nevýznamné. Ak chcete zachovať minerály, surové fazuľa sa tiež neodporúča namočiť a varte vo veľkom množstve vody pred varením.

Používanie fazule. Užitočné pre vlastnosti fazule ľudského zdravia

Fazuľa nie je len lahodná a ľahko sa pripraví. Vedci už dávno zistili, že je mimoriadne užitočná. Kvôli bohatému zloženiu sa fazuľa používa pri príprave liečebných diét, odporúčajú ho lekári na prevenciu niektorých chorôb - prevenciu a liečbu nedostatkov vitamínov a nedostatku minerálov, zníženie imunity atď. Odborníci na výživu aktívne používajú rôzne druhy bôbov na vytvorenie zdravej výživy, ktorá prispieva k zníženiu telesnej hmotnosti.

Je dôležité poznamenať, že fazuľa možno považovať za mäso a ryby s obsahom bielkovín, čo môže spôsobiť, že vegetariáni môžu na svojom základe vytvoriť vyváženú stravu.

Pre mužov

Používanie fazule pre mužov je nasledovné:

• 1. Môže byť odporúčaná pre tvrdú fyzickú prácu alebo pre tých, ktorí sa aktívne venujú športu. Vzhľadom na obsah kalórií a vysoký obsah proteínov poskytne dostatočnú silu a pomôže správne formovať svaly.
• 2. Použitie fazule je dobrou prevenciou prostatického adenómu a iných ochorení močovej sústavy;
• 3. Vďaka vitamínu E a ďalším látkam pomáhajú fazuľkám udržiavať a zlepšovať účinnosť.

Pre ženy

• 1. Vďaka vitamínom, síre a zinku prispievajú k zlepšeniu pokožky, nechtov a chĺpkov;
• 2. Pomáha udržiavať zdravie žien a vitamín E, horčík a ďalšie látky - prispieva k počatiu.

Počas tehotenstva

• 1. pomáha predchádzať chorobám plodu v dôsledku kyseliny listovej (vitamín B9);
• 2. prevencia toxikózy a anémie v tehotenstve;
• 3. Znižuje riziko záchvatov

Fazuľa môže spôsobiť nadúvanie, ak nebola dobre varená. Desať minút stačí na to, aby sa zabránilo tomuto účinku. Počas tehotenstva stojí za zmienku konzervované bôby, ak si nie ste istí kvalitou spracovania.

Pri strate hmotnosti

Pred časom sa odborníci na výživu nemohli vyjadriť k spoločnému názoru na používanie fazule. Na jednej strane je extrémne kalorický, na druhej strane hotový výrobok má pomerne veľký objem. V súčasnej dobe je názor lekárov jeden: fazuľa v strave pre chudnutie - buď!

Takže, čo je použitie fazule na chudnutie?

• 1. Vitamíny a minerály, ktoré sú v bôbe, normalizujú metabolizmus, čo vám umožňuje udržať hmotnosť pod kontrolou;
• 2. Veľké množstvo horčíka zvyšuje odolnosť proti stresu a zlepšuje spánok. To zase umožňuje telu rýchlo schudnúť bez škodlivých následkov;
• 3. Vzhľadom na vysoký obsah bielkovín fazuľa rýchlo zmierňuje hlad a dlhotrvajú dlho. Navyše trávenie tohto proteínu vyžaduje veľa energie;
• 4. Fazuľa obsahuje komplexné uhľohydráty, ktoré telo používa ako zdroj energie a nie sú skladované "na sklade";
• 5. Veľké množstvo vlákniny má priaznivý účinok na črevnú mikroflóru. Vďaka tomu sa zvyšuje stráviteľnosť živín, trávenie a v dôsledku toho sa normalizuje hmotnosť.

Liečivé vlastnosti fazule

Fazuľa sa môže používať nielen v strave zdravého stravovania a úbytku hmotnosti, ale aj pri rôznych chorobách - na liečbu aj prevenciu.

V ľudovej medicíne už dlho známe liečivé vlastnosti fazule. Využíva odvar a infúzie semien, sliviek a kvetov pri chorobách obličiek sprevádzaných edémom, srdcovými chorobami a inými patologickými stavmi.

• Infúzia fazuľových listov sa používa na diabetes mellitus - vďaka inzulínovej látke arginín, vývar podporuje normalizáciu cukru v krvi.
• Pripravte ho nasledovne: nalejte liter studenej vody 3 lyžice nakrájanej fazule, trvajte na 8 hodín, napätie. Pred každým jedlom použite pohár infúzie. Tento liek pomáha zbaviť sa otravy, ktorá sprevádza diabetes.
• Infúzie a odvary sa používajú aj ako antimikrobiálne látky - na reumatizmus, ochorenia obličiek a močového mechúra, tuberkulózu;
• Fazuľa môže rozpustiť pevné formácie - kamene a kryštály - v obličkách, močovom mechúre a ich kanáloch;
• Má upokojujúci účinok na nervový systém;
• Znižuje tvorbu zubného kameňa a má priaznivý účinok na zuby a ďasná;
• Používa sa v kozmetike a na rôzne masti na kožné ochorenia.

Fazuľa v rôznych formách zahŕňa terapeutické diéty s nasledujúcimi ochoreniami:

• Srdcové zlyhanie - vďaka diuretickému účinku pomáha odstrániť takzvaný edém srdca a zmierniť stav;
• Choroby močového systému - nefritída, nefróza, obličky a močový mechúr, cystitída, cholecystitída a iné;
• S diabetes mellitus;
• Stres a prepracovanie;
• Choroby gastrointestinálneho traktu:
• Pri pankreatitíde sa používa nasledujúca infúzia: 2 lyžice práškových piluliek sa nalejú do 0,5 l vriacej horúcej vody. Trvať najmenej 5 hodín. Táto infúzia má byť 100 ml (pol skla) 30 minút pred jedlom.
• Pri zápche odporúčaná kaša, polievka z fazule, ako aj varené fazuľa. Vďaka vláknu zlepšuje črevnú pohyblivosť a normalizuje rovnováhu mikroflóry.
• Keď choroby dýchacích ciest a pľúcne ochorenia - zvyšuje imunitu, uľahčuje stav, vďaka svojim antimikrobiálnym vlastnostiam umožňuje rýchlo sa vyrovnať s ochorením.
• Pri metabolických poruchách nesmie byť použitie fazuľových klíčkov nadmerne zvýraznené - používajú sa ako zdroj základných látok dostupných pre telo.
• Keď rakovinové ochorenia lekári odporúčajú obmedziť spotrebu mäsa, rýb a hydiny. V týchto prípadoch sú nahradené fazuľami kvôli veľkému obsahu bielkovín. Dôležitý je aj obsah vitamínov a minerálov - s chemoterapiou, mnohé výrobky sú zakázané a zásoby živín v tele sa znižujú. Aby sa zabránilo tomu, aby sa to stalo, pridávajú sa do stravy fazuľa, vrátane fazule.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Fazuľa nemožno konzumovať surovom - obsahuje látku jedovatú pre ľudský fázín, ktorá sa počas tepelného ošetrenia rozpadá. Z tohto dôvodu by ste mali byť veľmi opatrní s fazuľovými kelmi.

Fazuľa je kontraindikovaná:

• gastritídu;
• Vredy v čreve;
• V prípade abnormalít rýchlosti metabolizmu by starší ľudia mali konzumovať fazuľa s opatrnosťou;
• S tendenciou k dnu.

Často kladené otázky

Ktoré fazuľa je užitočnejšie?

Ako bolo uvedené vyššie, fazule rôznych farieb obsahujú iný pomer živín:

• Čierne a biele - viac bielkovín, tukov a sacharidov;
• Rozmanité - viac minerálov;
• Zelené fazule sú skladom vitamínov.

Čo je užitočnejšie - hrach, fazuľa alebo šošovka?

• Hrášok - jeden z mála hypoalergénnych rastlín, vhodný pre deti;
• Šošovka vhodná pre tehotné ženy - obsahuje 90% denného príjmu kyseliny listovej;
• Doba varenia šošovice je oveľa nižšia ako v prípade fazule;
• Môže vyvolať tvorbu kameňov a nadúvanie, preto je kontraindikovaný pri ochoreniach obličiek, na rozdiel od fazule;
• Kontraindikované pri ochoreniach tráviaceho traktu.
• Vzhľadom na vyššie uvedené nemožno jednoznačne povedať, čo je lepšie: hrach, fazuľa alebo šošovica. Pre rôzne skupiny ľudí a pre rôzne choroby musia byť výrobky vybrané jednotlivo.

Aký je najlepší spôsob, ako jesť fazuľa na jedlo?

• Jedinou podmienkou na prípravu bôbov je opatrné tepelné spracovanie. Všetky ostatné metódy okrem ochrany sú ekvivalentné z hľadiska stupňa konzervácie živín. Preto je lepšie si vybrať spôsob varenia podľa vašich vkusných preferencií.

Normy spotreby fazule

Normy spotreby budú závisieť od stravy. Napríklad sa odporúča jesť chudé bôby 2 - 3 krát týždenne, asi 100-150 g naraz.

Pri lekárskej diéte je lepšie obmedziť 1-2 fazuľa týždenne, nie viac ako 200 g naraz.