zlomenina

Dokonca aj starci povedali, že človek sa skladá z toho, čo jedie, tisíce rokov neskôr takéto tvrdenie nezaniklo. Zlomenina je stres pre telo, s ktorým sa musí vyrovnať. To si vyžaduje "stavebný materiál", ktorý vstupuje do tela s jedlom. To je dôvod, prečo výživa s zlomeninami kostí nadobúda mimoriadnu naliehavosť.

Živiny potrebné pre kosti

Užitočné pre fúziu kostných prvkov sú mnohé látky a vitamíny, ktoré sú katalyzátormi. Sú obsiahnuté v mnohých potravinových produktoch, ktoré je možné kombinovať do rôznych jedál.

Hlavnými zložkami sú aminokyseliny, niektoré sú vymeniteľné a telo ich môže vyrábať sami. A niektorí prichádzajú s jedlom a určitými jedlami. Pri zlomenine potrebuje telo glutamín, lyzín, prolín, arginín, glycín, cystín. Všetky sú obsiahnuté v proteíne, vďaka čomu sa regeneruje kostné tkanivo. Výživa zlomeniny kostí by mala zahŕňať proteín, ktorý by mal byť aspoň 1,5 gramov na kilogram telesnej hmotnosti.

Po zraní sa telo potrebuje antioxidanty. Oni nielen opraviť poškodené kosti, ale aj blokovať proces zápalu. V tejto súvislosti zohrávajú osobitnú úlohu vitamíny C, K, B6 a D. Okrem toho lekár predpisuje vitamínové prípravky v určitej dávke.

Zasiahnutie kostí nie je možné, ak nie sú žiadne minerály, predovšetkým - meď, zinok, fosforový kremík a samozrejme vápnik. Musia nevyhnutne obsahovať menu v prípade zlomeniny.

Zoznam produktov, ktoré by mali byť v chladničke

Každý, keď otvorí chladničku, nájde svoje obľúbené jedlo. Osoba s zlomeninou potrebuje vytvoriť zoznam produktov, ktoré urýchlia konsolidáciu. Najprv by mali byť v komore prítomné bielkovinové potraviny s malým obsahom nasýtených tukov. V obchode je lepšie venovať pozornosť:

Mlieko s nízkym obsahom tuku a výrobky z neho;
fazuľa;
druhy morských rýb;
hydinové mäso bez kože;
celozrnné jedlo.

Zdrojom antioxidantov môžu byť orechy, ovocie, zelenina, strukoviny. Obmedzte celú cestu až na cukor, červené mäso, sóju, alkohol, kofeín. Všetky tieto produkty môžu spomaliť rast kostného tkaniva vymytím vápnika z kostí a tiež narušiť prívod krvi.

Minerály a produkty

Každý vie, že výživa počas zlomenín musí nevyhnutne zahŕňať vápnik, hlavný prvok kosti. Avšak pri návšteve obchodu alebo trhu sa oči dostanú k tomu, čo presne dávajú prednosť. Najväčší prínos pre telo bude:

sezamové semená (mnohí to videli na chlieb);
filet z lososa;
sardinky;
mlieko a výrobky z neho;
špenát;
kapusta.

Vápnik s vitamínom D doplneným horčíkom

Ako urýchľovač vstrebávanie vápnika organizmus potreba horečnatý a vitamín D. Tento pomer podporuje tvorbu novej kosti. Ak vitamín D môže byť produkovaný v koži vplyvom slnečného ultrafialového žiarenia alebo špeciálne lampy, horčík, je nutné sa pozrieť na supermarket polici, čisté vyhľadávanie je nepravdepodobné, aby bola úspešná, ale venovať pozornosť potrebnú pre banány, kapra filé, platesa, pšeničné klíčky, mandle, krevety, Pre telo bude užitočné filé makrel, tresky, halibuta, chleba na báze celozrnnej múky, orechy.

Neustále slnko na slnku nefunguje a v zime to bude problematické. Syr tvarohu, rybí olej pomôže obnoviť potrebu. Keď dostatočné množstvo vitamínu K pochádza z čreva, je lepšie absorbované a dostáva sa do kostí.

Aj v tele sa zvyšuje potreba zinku, mikroelement podporuje absorpciu vápnika a zvyšuje vstrebávanie a absorpciu vitamínu D. Zdroje zinku sú mäso, potraviny rastlinného pôvodu. Plnohodnotná strava pre zlomeniny kostí by mala zahŕňať produkty morského pôvodu, ryby. V potravinách rastlinného pôvodu sa zinok nachádza v:

semená tekvice a slnečnice;
huby;
strukoviny;
pohánka a ovsené vločky;
vlašské orechy.

fosfor

Zdroj takej dôležitej zložky kostí, pretože fosfor sú morské plody. Prvok musí byť nutne prítomný v tele ľubovoľnej osoby, najmä vo fáze konsolidácie poškodenia. Vo veľkom množstve obsahuje: vaječný žĺtok, ryby jesetera, syry, hovädzie pečeň, vlašské orechy, ovsené a pohánkové krúpy.

Avšak nemôžete zneužívať fosfor, ako s ostatnými prvkami, inak nebude úplná absorpcia vápnika. Táto okolnosť povedie k tomu, že proces obnovy bude predĺžený.

Kyselina listová a spoločnosť

Je veľmi dôležité vedieť, čo jesť, keď sa objaví zlomenina, aby kostné tkanivo rástlo spoločne rýchlejšie. Vitamíny B6 a 9 (kyselina listová) sú nevyhnutné pre kolagén, vďaka čomu dochádza k vzniku novej kosti. Zdrojom kyseliny listovej pre ľudí môže byť: strukoviny, citrusové plody, repa, banány, pivovarské kvasnice, šošovica, teľacia pečeň. Pyridoxín vstupuje do tela spolu so šunkou, zemiakmi, filé z lososa, krevety, hovädzou pečeňou, kuracie mäso.

Keď je nedostatok vitamínu B12, aktivita buniek je narušená, výsledkom je zriedenie kosti. Zdrojom vitamínu B12 pre telo je potravina živočíšneho pôvodu. Je veľmi dôležité zahrnúť mlieko a výrobky z neho, hovädzie mäso, vajcia, filé sardinky a makrely.

Vitamín K

Ak telo nemá tento vitamín, začne strácať vápnik. Tiež nedostatok vitamínu K vedie k porušovaniu zrážania krvi. Pri nedostatku tohto vitamínu sa zvyšuje čas krvácania, ktorý sa vyskytuje počas zlomeniny. Je to strata krvi spolu s bolesťou, ktorá je faktorom vzniku hemoragického a traumatického šoku. Produkty, na ktoré stojí za pozornosť, sú uvedené na fotografii.

Produkty, ktoré by mali byť vylúčené

Keď sa ukázalo, aké produkty sú potrebné na zlomeniny na rýchly rast kostí, je potrebné pochopiť, čo by sa malo zlikvidovať. Niektoré produkty môžu oddialiť okamih odstránenia sadry a návrat osoby do práce a plný život. Na prvom mieste je alkohol, ktorý je schopný narušiť tvorbu kostného kalusu. Už sa objavila kost sa rýchlo zrúti, okrem toho sú alkoholické nápoje toxické pre nervové bunky. A čo je najdôležitejšie, osoba na barle v stave intoxikácie má viac šancí k pádu a získať druhú zlomeninu.

V skutočnosti pre milovníkov kávy obmedzí spotrebu nápoja, pretože podporuje vylučovanie vápnika v moči. To platí aj pre čaj, sladkú sódovú vodu s kofeínom. Pomalá absorpcia cukríkov s obsahom vápnika.

Tuky a potraviny, ktoré ich obsahujú vo veľkom množstve, sú škodlivé. Vo forme cholesterolu je možné uložiť na vnútornej stene nádoby vo forme aterosklerotických plátov. Nie je možné úplne odmietnuť lipidy, pretože sú stavebnými blokmi buniek. Vo veľkom množstve mastné potraviny narušujú vstrebávanie živín.

Čo jesť na urýchlenie regenerácie

Ak chcete rýchlo rozrásť kostné tkanivo, musíte jesť zlomeninu nízkotučných a ľahko stráviteľných bielkovín. Môže to byť rybie filé, kuracie mäso, morčacie mäso, tvaroh, vajcia a mlieko. Musíte začať jesť práve tretí deň po tom, čo ste sa zranili. Dodatok stravy môžu byť biologicky aktívne prísady, rovnako ako to môže byť želatína a jedlá založené na nej. Lekári odporúčajú používať vápnikové prípravky, najmä v kombinácii s vitamínom D. Bolo by užitočné použiť kolagén, glukózamín a chondroitín sulfát.

Menu vhodné na zlomeniny

Pre každú osobu s zlomeninou bude zaujímavé, že sa môžete pripraviť zo schváleného a odporúčaného zoznamu produktov. V skutočnosti je veľký zoznam jedál, ktoré môžu mať dôstojné miesto v knihe "O chutnom a zdravom jedle". Stojí za to, aby ste sa podrobnejšie oboznámili s jedlom.

Studené štartéry

V prvom rade je tu vždy chlad, ktorá môže byť doplnená o chren. Bude to vyžadovať hovädzí chlieb, ktoré sa niekoľkokrát umyjú pod tečúcou vodou, naložia do hrnce a privedú do varu. Varenie výrobku trvá asi 6 hodín, mäso by malo slobodne spadnúť z kostí. Mäkká časť je oddelená a umiestnená na spodnej strane platne alebo nádoby, všetko sa naleje na vrch na vývar. Denná dávka je asi 300 gramov.

šaláty

Rôzne jedlá po zlomenine a počas jej priľnutia umožňujú šaláty. Stredozemie bude užitočné, ktoré je pripravené z kapusty, paradajky, niekoľkých listov zo zeleru, šiestich veľkých olív bez jamiek alebo desiatich malých. Olivy v receptúre môžu byť nahradené olivami, povinnou zložkou je polievková lyžica olivového oleja, ak to nie je, repka olejná, slnečnica alebo sója budú užitočné. Dopĺňa všetky 50 gramov feta, brynza alebo drobivý suchý tvaroh.

Listy kapusty sa dôkladne umyjú a nakrájajú. Paradajka sa tiež umyje a niekoľko minút spadne do vriacej vody na voľnú kôru, potom sa nakrája na kocky alebo plátky. Zložky sa zmiešajú s nakrájanými listami zeleru, olivami, syrovým syrom, syrom alebo tvarohom. Dokonalým dotykom je olej.

Môže sa použiť diéta vápnika, čo je šalát s jablkami a syrom. Bude to vyžadovať veľké zelené jablko, 50 gramov tvrdého syra, rovnaké množstvo arašidov. Okrem toho budete musieť pripraviť 3 lyžice kyslej smotany, 2 vajcia, štvrť čajovej lyžičky horčice.

Jablko sa olúpe a tretí na strúhadle, polovica je položená na tanieri. Vajcia sú umývané, varené, jeden bielkovina je oddelená od žĺtka, druhá hnetá vidličkou. Smotana sa zmieša so žĺtkom, horčicou, časť omáčky je pokrytá jablkami. Druhé vajce sa rozotrie na strúhadle, sú posypané jablkami a omáčkou, potom nasleduje vrstva syra a opäť zmes. Potom zostávajú zostávajúce jablká, vajcia, syr, omáčka a na vrchu sa položia strúhané a nakrájané arašidy.

Tekuté potraviny sú dôležitou súčasťou správnej výživy. Uprednostňuje sa polievka, môžete začať s cibuľou. Bude to vyžadovať veľkú žiarovku vážiacu nie viac ako 70 gramov, pol litra vody, lyžicu slnečnicového oleja, štipku šalvie.

Žiarovka sa umyje a jemne nakrája spolu s kôrou, po ktorej musí byť ľahko vyprážané v panve, až kým nie je zlatá farba. Zložka sa vloží do hrnca s vriacou vodou, kde sa pridá šalvión, všetko sa varí 5 až 10 minút. Jedzte polievku v množstve skla ráno a večer pred spaním, dve hodiny pred a po jej užívaní je lepšie jesť. Korenie a soľ nie sú pridané.

Pri príprave "Artala" budete potrebovať kilogram hovädzej stopky, 10 pohárov vody, vetvu zeleru a hlavu cibule. Huby sa umyjú pod tečúcou vodou, nakrájajú sa na kúsky, potom sa umiestnia do hrnca, nalejú sa studenou vodou a varia sa na nízkej teplote, pena sa odstráni tak, ako sa zdá. Po 30 minútach sa pridá zeler a cibuľa, varíme, kým sa mäso neoddelí od kostí. Nakoniec pridajte nakrájaný celer, variť ďalších 5 minút. Jedlo sa podáva s cesnakom.

Ďalšou možnosťou je "Khash", bude to vyžadovať kilogram jazier hovädzieho mäsa, 500 gramov kravských nôh, 200 gramov chleba, 50 gramov mlieka a plátok cesnaku. Nohy sa dymia cez oheň, jazvy sa umyjú a potom sa rozvinú v rôznych miskách a naliali studenú vodu niekoľko hodín. Nohy a jazvy sú škrabané a varené, druhá v plátkovom tvare av rôznych hrncoch.

Po niekoľkých minútach sa voda zmení a proces trvá až 6-8 hodín. Bujón je pripravený, keď je mäso voľne oddelené od kosti, charakteristickým rysom pre jazvy je vzhľad mliečnej bielej kvapaliny. Obsah hrnca sa zmieša a privedie sa k varu pri nízkej teplote. Chlieb je nakrájaný na kúsky a namočený do mlieka, po odparení polovice kvapaliny, ktorá sa pridá do panvice. Varíme pol hodiny, kým polievka nie je biela, potom sa pridá varená voda, aby sa pokrylo celé mäso, varíme päť hodín pri nízkej teplote. Podávajte horúce s strúhaným cesnakom.

Pre "Pomor Navar" sú potrebné ryby a hovädzie kosti, jazvy, chvosty a voda. Kosti sa umyjú, nie sú škrabané, nasekané, malé kúsky nie sú potrebné. Všetko sa hodí do hrnca alebo hrnca (vždy s vekom), naplnený vodou. Riadky sa umiestnia do rúry a ochladia na 100 stupňov po dobu 5 hodín. Riadky sa odstráni a ochladia, zabalia sa do látky alebo prikrývky, tuk sa odstráni v studenej forme, chrupky sa odrežú, ktoré sa tretia a vrátia späť.

Polievka sa zvyčajne varí niekoľko dní, prvýkrát sa používa ako polievka a potom ako želé. Jedzte pohár denne, ak zlomenina narástla - polovica skla.

Miska druhého plánu

Druhý kurz je doplnkom k prvému, najskôr môžete plodiť merlúzu. Ryby vyžadujú polovicu kilogramu, je potrebné zásobiť polovicu malej repy, jednu mrkvu a žiarovku. Ryby sa čistia a čistia, odlúpajú pokožku, vyčistí sa od kostí, potom, čo sa filé prechádza cez mlynček na mäso s žiarovkou. Koža sa rozrezáva na pásy od 4 do 5 cm. Pás je naplnený prijatým silovým mäsom a hrany sú spojené. Zelenina sa umyje, nakrája sa na tenké hrnčeky a umiestni sa na dno panvice a pridá sa uvarená cibuľa. Na hornej strane sú vyčistené veľké kosti.

Na kostiach sa položia ryby, ktoré sú predvarené kosťami, kým nedosiahnete lepkavý, hustý vývar. Vrstvy sú naplnené odvarom a všetko sa dáva na pomalý požiar, pripravený za 40 minút.

Pečený jediným variť ľahko, pretože bude potrebovať 400 gramov rýb, korenia a 1 cibuľa, 2 vetvy zeleru, 2 lyžice kyslej smotany, štvrť lyžičky horčice a vajcia. Ryby sa premyje a vyčistiť z kostí, zaoblenie umiestnených na plech. Korenie a zeler čistiť a nakrájame na krúžky, potom to isté s cibule, zelenina sú umiestnené v hornej časti ryby.

Vajcia sa varí, žĺtok sa oddelí od bielkovín, miesi, zmieša sa so zakysanou smotanou a horčicou. Omáčka je pokrytá rybou a zeleninou, po ktorej je všetko umiestnené vo vyhrievanej rúre až na 180 stupňov po dobu 20-30 minút. Miska je studená.

Fazuľa s paradajkami: 300 g červenej fazule, 4 lyžice rajčiakovej pasty, 2 rastlinné oleje, 1 mrkva a cibuľa sú potrebné na varenie. Fazuľa sa umyje a namočí po dobu troch hodín. Zmení sa voda a výrobok sa varí, kým sa nestane mäkkým. Mrkva sa umyjú, čistia, tretia na strúhadle, cibuľu olúpané, jemne nakrájané, vyprážané v rastlinnom oleji. V panvici, pridajte mrkvu, po nákupe zlaté cibule v nej vložte paradajkovú pastu, všetko sa mieša a dusí niekoľko minút.

Keď sú fazuľa pripravené, voda sa odčerpá a do nej sa pridá dužená zeleninová zmes. Vločková zmes sa vyžaduje pri nízkej teplote po dobu 10 minút pod uzatvoreným vekom.

Režim dňa a jedenie pri zlomenine

Spánek za deň by mal byť najmenej 8 hodín, pretože telo nečerpá energiu pri iných úlohách a po zlomenine sa prepne na zotavenie. Nápojové kvapaliny denne vyžadujú najmenej 2 litre a nie iba počas jedál. Je vhodné jesť 5 až 6 krát denne v malých teplých dávkach. Je prísne zakázané prejedať, strava pre zlomeniny kostí zahŕňa čerstvo pripravené jedlo. Žuvanie by malo byť pomalé, dôkladne žuvacie. Jedlo by sa malo meniť čo najviac, denne by na stole mali byť zelenina a ovocie.

Mlieko a výrobky z nej môžete jesť každý deň, ale nie viac ako 200 gramov. Minimálne 2 krát týždenne je užitočný tvaroh, najlepšie pripravený z prírodných surovín.

Obdobie na zotavenie trvá v priemere 30 až 80 dní za predpokladu, že sú splnené všetky odporúčania špecialistu a stravy. Veľa závisí od toho, ktorá časť kosti je zlomená a aký je dokonalý imunitný systém. Spolu s tým veľa závisí od výživy, pretože zabezpečuje zásobovanie potrebnými látkami v tele.

Diéta v zlomeninách

Popis je platný 06.26.2017

Účinnosť: terapeutický účinok za mesiac
Časový rámec: 2 mesiace
Náklady na výrobky: 1600-1800 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Proces hojenia zlomenín je veľmi dlhý a prechádza v niekoľkých štádiách. Prvý stupeň (3-10 dní) je primárnym "lepením" fragmentov kostí. Počas tohto obdobia sú fragmenty kostí pohyblivé, ale resorbcia hematómu, edém a zápal sa znižujú. Druhý stupeň (10-50 dní) - mäkký kalus, keď sú fragmenty menej pohyblivé, ale kostný kalus je poddajný, prakticky chýba bolesť. Tretia etapa (od 1 mesiaca do 3 mesiacov) je fúzia kostí, fáza kalcifikácie kukurice. Ale proces konsolidácie zlomeniny ešte nie je dokončený, dochádza k porušovaniu venózneho obehu, k zmenám v mäkkých tkanivách. Štvrtou fázou (rok alebo viac) je dokončenie konsolidácie, morfologická a funkčná obnova kosti.

Podmienky rastu kostí sú striktne individuálne, ale existuje závislosť regenerácie od veku pacienta. V priebehu rokov je tento proces menej intenzívny, pretože u starších osôb dochádza k spomaleniu konsolidácie, najmä pri zlomeninách s vysídlencami. Najdôležitejšou vecou zlomeniny je úplná imobilizácia (zabezpečenie nehybnosti) pre potrebný čas a správnu výživu.

Pri zlomeninách kostí by výživa mala smerovať k urýchleniu procesu adhézie. Pri rozsiahlych zraneniach sa zvyšuje rozklad bielkovín (vďaka svalovým proteínom) a zásadný metabolizmus sa výrazne zvyšuje. Diéta v zlomeninách kostí na nohách (najmä veľkých trubicových kostí) by mala obsahovať zvýšený obsah bielkovín - až 100-120 g denne. Medzi aminokyselinami sú obzvlášť dôležité lyzín, glutamín, arginín, glycín, prolín, cystín, ktoré sú súčasťou proteínov, ktoré tvoria kostné tkanivo.

Pri tvorbe kostného tkaniva zohráva hlavnú úlohu vápnik, fosfor, horčík a zinok, takže správna výživa by mala obsahovať tieto prvky.

Kostra tvorí 99% všetkého vápnika obsiahnutého v ľudskom tele. Vápnika v potrave je vo forme nerozpustných solí, avšak ich absorpcie sa nevyskytuje v žalúdku. Tu sa hlavná absorpcia vyskytuje v dvanástniku a žlčové kyseliny majú na tento proces veľký vplyv. Ak chcete účinnejšie absorbovať vápnik, mali by byť prítomné vitamíny D (mastné morské ryby, rybí olej). Jedálenský so zlomenou nohou, musí nutne obsahovať potraviny, - zdrojov vápnika: mlieko, mliečne výrobky, mliečne výrobky (syr a tvaroh), sušené mlieko, lieskové orechy, hlávkový šalát, špenát, sezamové semienka.

Hlavným "depozitom" fosforu (jeho organických zlúčenín) je kosť a svalové tkanivo. Pri nedostatku tela je narušený rast detí, dochádza k deformáciám kostí a k osteomalácii. Zdroje nej - mlieko, mäso, ryby, kaviár, fazuľa, vaječný žĺtok, orechy, hovädzia pečeň, ovsené vločky a pohánka krúpy a všetky mliečne výrobky.

Hlavný "depot" horčíka sa nachádza aj v kostiach a svaloch. Je to nevyhnutný kompozitný enzým, ktorý je spojený s metabolizmom fosforu a sacharidov. Horčík spolu s vápnikom je nevyhnutný pre proces tvorby novej kosti. Vstupuje do tela soľou, jedlom a vodou. Obzvlášť bohaté na tento prvok sú nespracované obilniny, hrubá múka, tmavozelená zelenina, strukoviny. Vedúci, pokiaľ ide o množstvo horčíka nemleté pohánky, pšenice a ovsa, obilnín, melón, lieskové oriešky, kávové zrná, sušeného mlieka, mandle, banány. Nadbytok horčíka má všeobecne preháňavý účinok.

Zinok sa ukladá v pečeni, svaloch a kostnom systéme. V prípade nedostatku je zaznamenaná retardácia rastu u detí a zlé hojenie rán. Tento prvok zvyšuje účinok vitamínu D a preto podporuje vstrebávanie vápnika. Väčšina z nich sú bohaté na otrúb zinku (pšenica, raž, a ryža), kvasnice, obilniny, strukoviny, morské plody, kakao, hovädzie mäso, mliečne výrobky, zvieracie vnútornosti, sezamové semienka, tekvicové semienka, droždie na pečenie, arašidy, slnečnicové semená, cibule a zemiakov. Najväčšie množstvo obsahuje huby.

Efektívne a dlhá doba jedlo je dôležité najmä u zlomenín nôh, pretože dolné končatiny nesú väčšiu hmotnosť nákladu, a na tom, ako dobre sa bude obnova kostného tkaniva sú závislé na ďalšiu činnosť človeka. Zlomeniny členku nie sú výnimkou. Imobilizácia sa uskutočňuje počas 45 až 60 dní a súčasne sa zaznamená konsolidácia fragmentov. Po dlhú dobu by ste však mali ušetriť nohu a nenačítať ju. Rehabilitácia po zlomenine členku môže byť u niektorých pacientov 3 až 6 mesiacov pred úplným vymiznutím bolesti a opuchu tkaniva.

Na zlepšenie metabolizmu je potrebné súčasne zvýšiť obsah vitamínov D, C, A, skupiny B a antioxidantov v strave.

Vitamíny A a D rozpustné v tukoch sa môžu syntetizovať z ich predchodcov v tele. Karoténov prichádzajúce v rastlinných potravinách (oranžové mrkvy, rakytníka, šípky, cesnak, popol, červená paprika, paradajka), štiepené tvorbou retinol (vitamín A). Ergosterol (nájdený v rastlinných produktoch a kvasinkách) sa premení na vitamíny skupiny D pod vplyvom ultrafialového žiarenia. Ako už bolo uvedené, vitamín D zohráva hlavnú úlohu pri poskytovaní vápnika telu. Pripravený organizmus vitamínu D dostáva od kuracieho žĺtka, rybieho oleja, tukových morských rýb a jeho veľkého obsahu v šproty.

Vodca obsah vitamínu C je šípky, rakytník rešetliakový, vitamín B - mäsové výrobky (bravčové a hovädzie pečeň, obličky), vlašské orechy, lieskové orechy, obilniny, mlieko, sušené mlieko, cesnak, droždie, sladká paprika. Vitamín C spolu s ďalšími vitamínmi je katalyzátorom reakcií, ktoré sa vyskytujú počas hojenia zlomenín. Vitamín B9 (kyselina listová) a vitamín B6 sú potrebné na vytvorenie kolagénovej štruktúry. Kyselina listová dostaneme pri konzumácii banány, strukoviny, listová zelenina, ružičkový kel, pšeničné klíčky, repy, pivovarské kvasnice, pečeň, citrusové. Vitamín B6 je obsiahnutý v zemiakoch, krevety, banány, losos, šunka, pšeničné klíčky, mäso, kuracie, hovädzie, slnečnicové semená, z hovädzích pečeň.

Antioxidanty, medzi ktorými vitamín C je najsilnejší, obnovuje poškodenie, ktoré sa vyskytuje v kostnom tkanive a znižuje zápal. Zdroje antioxidantov - orechy, ovocie, zelenina, strukoviny. A vo svetlej zelenine a bobule obsahuje najviac antioxidantov.

Ak sa stanete viazaným na terapeutické diéty, najvhodnejší na zlomeninu dolných končatín je Dieta č. 11. Je to ona, ktorá poskytuje zvýšenú výživu, zvýšenie obranyschopnosti tela a zvýšenie procesov obnovy. Jedná sa o stravu so zvýšeným obsahom kalórií v dôsledku zvýšenia obsahu proteínov (100-120 g), minerálov, vitamínov, ako aj mierneho zvýšenia tukov a sacharidov. Poskytuje všetky výživové body špecifikované vyššie. Strava je až 5 krát denne. Používa sa bežné kulinárske spracovanie.

Diéta v zlomeninách kostí rúk nemusí byť tak zvýšená v obsahu bielkovín. S touto lokalizáciou zlomenín je postačujúce zaviesť proteín v množstve 80 g. Preto sa kŕmenie zlomeninou ruky zvyčajne organizuje na princípoch tabuľky č. 15 s dodatočným zavedením mliečnych výrobkov a ďalších produktov obsahujúcich vápnik. Zlomenina ramena (radiálna kosť) poistky za 28-35 dní a ulnar trochu dlhšie - za 60 dní. Celý tento čas musíte jesť správne.

Pri zlomeninách čeľustí alebo pri maxilofaciálnych poraneniach je poškodené žuvanie a prehĺtanie, preto sa odporúča najprv tekuté alebo polotekuté potraviny. S menšou bolesťou a opuchom - otrepané a husté jedlo. Vhodnou možnosťou je diéta č. 1A, 1B alebo č.1 s miernym narušením žuvania. Základné princípy výživy na bielkoviny a makroprvky zloženia sú rovnaké, ale jedlo prechádza mlynček na mäso, potom sa zriedi (polievka, vývar zo zeleniny, mlieko, voda) na konzistenciu kvapaliny kyslou smotanou. Pacienti majú problémy so žuvaním chleba, takže sa podávajú vo forme rozomletých ružiek, ktoré sa zavádzajú do hlavných jedál. V maxilofaciálnej zranenia poznamenať, dysgeúzia a anorexiu, takže môže byť potrebné adičné produkty (na želanie pacienta) na zlepšenie chuti.

V prípade, že zlomeniny rebier (jeden alebo dva sa nevykonáva imobilizácie) alebo kosti hornej končatiny človeka je viac či menej aktívny životný štýl (aspoň si môžete chodiť a robiť jednoduché domáce práce), potom zlomeninu bedra pacient pripútaný na lôžko po mnoho mesiacov. Priemerná doba koalescencie sa pohybuje od 90 do 120 dní. V 70% prípadov zlomeniny tejto lokalizácie u starších ľudí nerastú spolu. Výživa sa nelíši od vyššie uvedeného, ale vzhľadom na nehybnosť pacienta musíte zabrániť vzniku zápchy. Za týmto účelom, ktorý je súčasťou stravy viac vlákniny vo forme ovocia a zeleniny (repa, sušené slivky, marhule, tekvica), poskytujúcich preháňavý účinok. Ak sa tieto opatrenia ukážu ako neúčinné, potom prejdú k užívaniu laxatív (Laktuloza, Normaze, Dufalak).

Rozlišujte "malé" poškodenie chrbtice (kĺbové, tŕňové alebo priečny proces) a veľké (kompresie). To závisí od načasovania adhézie a trvania diéty. Fúzia vertebrálnych teliesok nastáva v priebehu 2 až 4 mesiacov. Doba konsolidácie zlomu kompresie je 14 týždňov. Najskôr sa odporúča pridržiavať odpočinok na posteli, nosiť korzetu (sadru alebo kov-plast), ktorý si vyberie lekár traumatológ. Aj po nekomplikovanej zlomenine kompresie sa odporúča sedieť menej a aktívne sa pohybovať (bežať, skákať), vyhýbať sa fyzickej námahe. V tejto situácii, zatáčky a otáčky kufra je zakázané zdvíhanie závažia.

Aké produkty je potrebné použiť na zlomeniny

Správna výživa je kľúčovým prvkom obnovy po zlomenine kostí. Mala by obsahovať množstvo vitamínov a minerálov, preto treba venovať zvláštnu pozornosť menu pre pacienta. Aké potraviny by sa mali konzumovať s rozbitými kosťami a ktoré by nemali byť?

Dve najdôležitejšie látky, ktoré naše telo potrebuje na rýchle rozbitie zlomenej kosti, sú vitamín D a vápnik.

Vitamín D sa nachádza v nasledujúcich produktoch:

• Rybí olej je najvýkonnejším zdrojom tohto vitamínu;

• niektoré druhy rýb, najmä halibut a treska;

• vaječný žĺtok (najlepšie v surovej forme);

• slnečnicové, olivové a iné druhy rastlinných olejov;

Pokiaľ ide o vápnik, jeho zdroje sú:

• mliečne výrobky (kvasené pečené mlieko, kefír, syr atď.), Tvaroh s nízkym obsahom tuku je najvhodnejší;

• orechy, najmä mandle;

• fazuľa (väčšina vápnika vo fazuli, zelený hrášok a šošovica);

• semená - sezamové semená a mak;

• sardinky a losos;

• množstvo zeleniny, ovocia, bobúľ, napríklad špargle, morskej kel, zeler, egreše, čerešne, marhule a niektoré ďalšie.

Že daný vitamín a tiež vápnik bol dobre získaný, organizmus nutne potrebuje aj vitamín C. Môže byť prijatý napríklad z citrusov alebo z bulharského korenia. Môžu sa jesť čerstvé alebo stlačené šťavy. Ak nie je možnosť jesť tieto produkty, stačí kúpiť obľúbenú detskú lekárňu.

Aby proces spájania kostí mohol bežať normálne, je nevyhnutné úplne opustiť alkohol. Nielenže blokuje tvorbu buniek kostného tkaniva, ale tiež prispieva k zničeniu kostí.

Tiež je potrebné minimalizovať spotrebu tučných jedál. Zabraňuje absorbovaniu vápnika. To preteká cez telo, nie je vôbec absorbované.

Káva a čierny čaj - zakázané nápoje na zlomeniny. Faktom je, že obsahujú kofeín, čo vedie k strate vápnika. Z toho istého dôvodu je potrebné minimalizovať spotrebu čokolády, sladkých šumivých nápojov a iných sladkostí, pretože obsahujú aj kofeín, hoci v menšej miere.

Nezabudnite, že jedlo by malo byť nielen gramotné, ale aj rozmanité. Menu, ktoré obsahuje užitočné produkty na zlomeniny kostí, vám umožní zotaviť sa čo najskôr po zranení.

Čo jesť s zlomeninou ruky - poradca traumatických lekárov

Akékoľvek zlomeniny - obrovský stres pre telo, významné zaťaženie v budúcnosti o jeho schopnosti obnovy. Takéto zranenia vyžadujú predovšetkým poskytovanie kvalifikovanej lekárskej starostlivosti, potom - vymenovanie príslušného ošetrenia, prechod efektívnych rehabilitačných opatrení. Niekoľko pacientov, ktorí sú ďaleko od lekárstva, vedia, že okrem toho, čo je uvedené vyššie, je rovnako dôležité jesť určité jedlo, ktoré prispieva k rýchlemu rastu kostí. Lekári dôrazne odporúčajú používať komplexnú výživu vo zlomeninách kostí rúk, pretože je dôležitým článkom pri hojení traumy a obnovení funkcií priradených k horným končatám.

Čo môže byť denné menu, čo treba nutne konzumovať a aké potraviny by sa mali z výživy vylúčiť? Chápeme to.

Všeobecné pravidlá výživy

Falšovanie zlomenín je dlhý postup pozostávajúci zo 4 krokov - od primárneho lepenia kostných fragmentov, znižovania zápalu až po ukončenie konsolidácie a tiež funkčnej obnovy kosti. Správna výživa a obmedzenie fyzickej aktivity sú dve dôležité súčasti efektívneho rehabilitačného obdobia, ktoré pomáhajú minimalizovať už existujúce zaťaženie bojujúceho organizmu.

Je dôležité dodržiavať odporúčania odborníkov na výživu:

Denné množstvo potravy, ktoré spotrebiteľ spotreboval predtým, by sa mal rovnomerne rozdeliť na 5-6 jedál.
Voda (nápoje, šťavy tu nie sú brané do úvahy) je potrebné piť asi dva litre / deň.
Vysoko kalorické, mastné potraviny z výživy vylúčiť, pretože spomaľuje proces konsolidácie zlomeniny. Okrem toho v čase, keď je nadmerná fyzická aktivita kontraindikovaná kvôli poškodeniu kostí končatín, tento druh potravy prispeje k zvýšeniu nadváhy.
Po prvé, diéta obsahuje potraviny bohaté na bielkoviny a vápnik. Primeraný príjem proteínu v množstve 80 g / deň sa považuje za dostatočný.
Pri zlomeninách horných končatín je jedlo organizované na základe zásad stravovania podľa tabuľky č. 15.

Ako dôležitá je správna výživa

Obdobie kosti po zlomenine je individuálne, ale existuje priamy vzťah medzi trvaním regeneračného obdobia od:

Vekové charakteristiky pacienta. Takže u starších ľudí sa proces konsolidácie spomaľuje, najmä ak bola zaznamenaná fraktúra ruky s predsudkom.
Vlastnosti jedla. Ak telo dostane všetky potrebné minerály, aminokyseliny, antioxidanty, vitamíny v zlomeninách kostí rúk, ktoré prispievajú k jeho skorému zotaveniu, proces tvorby kostí netrvá dlho.

V prípade, že prvou podmienkou je akýmsi "konštanta" nezávisí na osobe, upravte svoj jedálniček iste schopní všetky. Keď pacient so zlomenou rukou kŕmené náhodne: to, skromný denné menu je ovládaný tučných jedál apod - to nie je len bráni riadnemu oživeniu, ale aj ničí účinnosť prijímania špeciálne lieky a multivitamíny predpísané lekárom... Naopak, keď je jedlo vyvážené, zlomenina kosti sa rýchlo rozrastie. Všetko preto, lebo telo pravidelne dostáva pre túto kvalitu "stavebné materiály".

Užitočné produkty

Dôležitou látkou, ktorá sa aktívne podieľa na obnove kostného tkaniva, je proteín. Jeho funkcie sú mnohostranné: na dosiahnutie elasticity a odolnosti voči stresu kostí, na účasť na oprave tkaniva, na aktiváciu rastu počtu bunkových štruktúr.

Ak má človek rozsiahle poranenia, proces rozpadu bielkovín sa stáva mnohokrát intenzívnejším, preto by sa mal zvýšiť jeho objem v strave (asi 2 g živiny na 1 kg hmotnosti). Výrobky, v ktorých sú tieto organické látky obsiahnuté v maximálnom počte, sú všeobecne známe:

ryby;
diétne odrody mäsa a hydiny (morčacie, králičie);
tvrdé syry;
vajcia (môžete ich jesť ako v čistej forme, tak aj v šalátoch, ale nevyhnutne v množstve 1-2 kusov denne).

Nemali by sme zabudnúť na nutnosť konzumovať aj rastlinné bielkoviny obsiahnuté v orechoch, sušených marhule, semenách, slivkách, banánoch, tekvicu.

Druhým významným prvkom, ktorý prispieva k tvorbe obnoveného kostného tkaniva, je samozrejme vápnik. Ak máte zlomeninu končatín, musíte do ponuky zahrnúť:

mlieko a mliečne výrobky (kefír, syr, kyslé mlieko, tvaroh);
sezamové semeno;
petržlen;
lieskové orechy;
morské plody;
špenát.

Určité bobule a ovocie, napríklad marhule, čerešne, egreše, sú tiež dôležité pre obnovu kosti po zlomenine, pretože prispievajú k správnej asimilácii vápnika telom.

Ak chcete účinne absorbovať tento mäkký kov, potrebujete aj vitamín D. Jeho prírodným zdrojom sú slnečné lúče. Počas ranných prechádzok na čerstvom vzduchu ľudská pokožka zachytáva a syntetizuje ich. V zime môže byť nedostatok tohto vitamínu doplnený jedením tučných rýb, ako je losos alebo losos, treska pečene, zemiaky. Vegetariáni môžu jesť petržlen, ovos, piť infúzie z lucerny, púpava, praslička, žihľava. Maximálne množstvo vitamínu D sa nachádza v rybacom oleji. Vzhľadom na jeho nepríjemnú chuť môžete použiť náhradné tukové kapsule.

Stojí za zmienku, že nedostatok vitamínu K, ktorý produkuje črevá v norme, môže vyvolať intenzívnu stratu vápnika spolu s močom. Podobné javy zvyčajne sprevádzajú dysbakteriózu. Preto sú mliečne výrobky povinným "pokrmom" každý deň.

Je dôležité používať optimálne množstvo antioxidantov a aminokyselín vo zlomenine. Prvé sa potýkajú s pôsobením voľných radikálov, ktoré spustia deštruktívne mechanizmy v tele, dovoľujú nám obnoviť skoršiu fyzickú formu. Existujú prírodné aj syntetické (doplnky stravy) alebo synergické (zmes prvých dvoch druhov). Ak budete jesť prirodzene, musíte jesť strukoviny, zeleninu (mrkvu, reďkovky), bobule (čučoriedky, hrozno a ríbezle čiernych odrôd, brusnice). Osobitná hodnota a maximálna koncentrácia antioxidantov nie sú v ovocnej časti, ale v kôre a kostiach.

Aminokyseliny sú štruktúrne jednotky proteínu, z ktorých najdôležitejšie sú prolín, lyzín, glycín, cystín, glutamín, arginín. Ak je ich počet v tele optimálny, proteín je správne trávený a fúzia poškodenej kosti prechádza intenzívnejšie.

Získať potrebný objem týchto prvkov môže pochádzať z bielkovinových produktov, mastných rýb, strukovín, hydiny (s výnimkou pokožky a vnútorností). Jedlo by malo byť prevažne bez tuku, s minimálnym množstvom nasýtených tukov.

Potrebné minerály

50% kostnej hmoty padá na minerály. Prispievajú k vzniku správnych chemických reakcií, rýchleho hojenia traumy.

Tu sú minerály, ktoré sú užitočné pre rýchlu konsolidáciu kostí a množstvo produktov, ktoré ich obsahujú:

Zinok znásobuje prácu vitamínu D, podporuje vstrebávanie vápnika. S nedostatkom sa zlomeniny rúk pomaly uzdravujú. Zinok obsahuje ryby a iné morské plody, strukoviny, slnečnicové a tekvicové semená,
pohánka, ovsené vločky, huby.
Fosfor ovplyvňuje správne fungovanie svalového a kostného tkaniva, môže spôsobiť nedostatok kostných deformácií, a to aj osteomalácia (nedostatočné mineralizáciu kostí patológie, v ktorom je kostra stráca svoju silu). Obsiahnutá v orechu, vaječnom žĺtku, mlieka a mäsa, hovädzia pečeň, kaviár z jesetera, niektoré obilniny.
Horčík spárovaný s vápnikom podporuje tvorbu novej kosti. V tento prvok telo padá s soli, vody a tieto produkty tmavo zelenej zeleniny, nespracovaných obilnín, kávové zrná, rovnako ako pohánky, ovsené vločky, pšeničné cereálie, Celozrnná múka.

Nie menej dôležité sú draslík, meď, kremík, kyselina listová. Môžu byť získané z rastlinných potravín.

Menu diéty pri zlomenine

Diéta č. 15 sa štandardne používa na zlomeniny kostí rúk s dodatočným podávaním produktov obsahujúcich vápnik. Tiež sa nazýva všeobecné, zodpovedá normám výživy, ktoré sú potrebné pre osoby, ktoré nemajú príležitosť zapojiť sa do manuálnej práce. Energetická hodnota menu by mala byť 2600-2700 kcal. Chemické zloženie:

až 95 g bielkovín (rovnomerne rastlinného a živočíšneho pôvodu);
100 gramov tukov (z ktorých iba jedna tretina je zelenina);
od 350 do 400 g sacharidov;
nie viac ako 12 g soli.

Koktaily a zmesi na zlúčenie zlúčenín

Odborníci na výživu odporúčajú doplniť stravu o užitočné tekutiny. Napríklad doplňujúca bilancia mastných kyselín omega-3 sa považuje za efektívny ako koktail pre fúziu kostí:

Pohár kefíru sa zmieša s ľanom a sezamovými semenami (vezmeme 1 čajovú lyžičku), polovicu banánu, dvoch vlašských orechov a lyžicu akýchkoľvek drvených bobúľ.
Výsledná zmes sa rozdrví v miešačke, až kým nie je hladká. Sweetheads môžu pridať lyžicu medu.
Je podávaná dvakrát denne, čím sa stimuluje rast kostí, bunky sa obnovujú, množstvo vitamínov v tele sa doplňuje. "Hormon radosti" obsiahnutý v banane tiež zvyšuje náladu.

Po zlomenine ruky sa stáva strmým hovädzím vývarom zdroj získania všetkých prospešných látok. Pre fúziu kostných tkanív je efektívne používať zlúčeniny obsahujúce želatínu, zmesi - želé, studené, želé, rôzne druhy želé. Môžete pripraviť "sybarite" - proteínový chlieb zo šľahačky v mixéri 400 g nízkotučného tvarohu a 400 g čerstvého ovocia / bobúľ.

Výrobky, ktoré sa nedajú spotrebovať

Je to nemožné jesť pri ruke? Pod zákazom je tučné, vysokokalorické jedlo, ktoré spomaľuje vstrebávanie minerálov. V období obnovy by sa mali vylúčiť aj alkohol, silný čaj, káva a kofeínové nápoje, sóda, čokoláda a iné sladkosti.

To, čo je nebezpečné, je nesprávna strava pri zlomeninách

Škodlivé a neriešené produkty s ručnými zlomeninami vylučujú vápnik z tela, spomaľujú tvorbu mozgových kostí a dokonca zničia bunky kosti. Tuky spotrebované nad rámec normy sú uložené ako aterosklerotické pláty na stenách nádob vnútri.

U starších pacientov je lámavosť kvôli vaskulárnej krehkosti a krehkosti sprevádzaná neskorými hematómami a obmedzenie mobility vedie k trombóze. Nesprávna výživa môže občas zvýšiť tieto nepríjemné dôsledky traumy, predĺžiť proces obnovy po dlhú dobu. Podvyživená alebo nesprávne vytvorená strava u dieťaťa povedie k oslabeniu tela, ktoré nenájdu potrebné prostriedky na podporu rastu malého muža a liečenie zlomeniny.

Stanovisko lekárov

Aké potraviny treba nutne konzumovať, z toho, čo je správnejšie odmietnuť, keď má človek zlomenú ruku, je potrebné určiť výlučne ošetrujúci lekár. Vzhľadom na to, že by sa mala vybudovať obnovujúca strava so zreteľom na charakteristiku zlomeniny, vekové charakteristiky pacienta, stav jeho zdravia a prítomnosť chronických ochorení. Pamätajte, že samoliečba zriedka plynie dobrovoľne.

výsledok

Liečenie zlomeniny ruky, ako aj akékoľvek iné, je proces, ktorý nie je sám o sebe jednoduchý. Podpora tela počas tohto obdobia bude veľmi užitočná, takže správne vyvinutá strava sa stáva dôležitým prepojením na ceste k morfologickej a funkčnej obnove kosti.